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| 編輯推薦： |
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突出工科专业特色，针对性强；实用，成熟；将新工科等及有关认证新理念和课程思政元素融入有关教材中
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| 內容簡介： |
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物理化学实验(第三版)根据工科类本科基础化学教学的要求编写，着眼于培养德才兼备、具有创新能力的高素质工程技术人才。全书共分三大部分：第一部分为基本知识和基本技术，主要介绍物理化学实验的测量误差和数据处理方法，阐述常用实验技术和常用仪器原理、结构和使用方法；第二部分共编入26个实验项目，涵盖热力学、电化学、动力学、胶体和表面化学等领域，每个实验项目都包含基础训练、综合训练和创新研究训练等三个层次的教学内容；附录中编入物理化学实验可能用到的参考数据。 本书内容丰富，注重基础知识与基本技能训练，注重培养学生正确的世界观、价值观和科学素养与动手能力，以及分析问题、解决问题的能力，可作为高等院校化工类、材料类、轻工类、石油类、制药类等相关专业的物理化学实验教材，也可供从事化学实验室工作或从事化学研究工作等人员参考使用。
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| 目錄：
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目录第一部分基本知识和基本技术第一章绪论(1)第一节物理化学实验的教学目的与教学要求(1)第二节物理化学实验安全与防护(3)第三节实验测量误差(5)第四节实验数据处理(10)第五节正交试验设计简介(17)第二章基本操作技术(22)第一节温度的测量与控制(22)第二节压力测量技术(30)第三节真空技术(32)第四节电化学测量技术(38)第五节液体黏度测量技术(47)第六节热分析测量技术(50)第三章常用仪器设备使用简介(60)第一节常用测压仪表(60)第二节贝克曼温度计(64)第三节电导率仪(66)第四节酸度计(69)第五节电位差计(71)第六节旋光仪(73)第七节阿贝折射仪(78)第八节分光光度计(82)第九节黏度计(85)第十节磁天平(88)第十一节热分析仪(91)第十二节气体钢瓶及减压阀(96)第十三节液体表面张力测定仪(98)第一部分主要参考文献(100)第二部分实验项目实验一恒温槽的性能测定(102)实验二凝固点降低法测定摩尔质量(106)实验三溶解热的测定(110)实验四燃烧热的测定(113)实验五液体饱和蒸气压的测定(121)实验六甲基红酸电离平衡常数的测定(125)实验七氨基甲酸铵的分解平衡(129)实验八二组分气液相图(134)实验九二组分固液相图(139)实验十电解质溶液电导的测定(143)实验十一电导滴定(147)实验十二电动势法测定氯化银溶度积和溶液的pH值(150)实验十三电动势法测定化学反应的热力学函数(156)实验十四电解质溶液活度系数的测定(159)实验十五离子选择性电极的应用(163)实验十六蔗糖水解反应速率常数的测定(167)实验十七乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定(172)实验十八丙酮碘化反应(175)实验十九催化剂制备及其在过氧化氢分解反应中的应用(180)实验二十表面活性剂临界胶束浓度的测定(185)实验二十一液体黏度和密度的测定(188)实验二十二黏度法测定水溶性高聚物相对分子质量(191)实验二十三Fe(OH)3溶胶的制备及电泳速率和聚沉值的测定(197)实验二十四液体表面张力的测定(203)实验二十五磁化率的测定(209)实验二十六差热分析(214)第二部分主要参考文献(219)附录附录一国际单位制的基本单位(223)附录二国际单位制中具有专门名称的导出单位(223)附录三构成十进倍数或分数的国际单位词头(224)附录四国家选定的非国际单位制单位(224)附录五常用物理常数(225)附录六压力单位换算(226)附录七能量单位转换(226)附录八力单位换算(226)附录九水的表面张力(226)附录十不同温度下液体的密度(227)附录十一不同温度下水和99.8%乙醇的折射率(钠光)(228)附录十二水的绝对黏度(228)附录十三水的饱和蒸气压(229)附录十四一些溶剂的摩尔凝固点降低常数(229)附录十五一些有机化合物的摩尔燃烧焓(230)附录十六甘汞电极的电极电势与温度的关系(230)附录十七25℃时的标准电极电势(230)附录十八不同温度下KCl的电导率κ(231)附录十九一些电解质水溶液的摩尔电导率(232)附录二十水溶液中无限稀释离子摩尔电导率(232)附录二十一25℃时环己烷乙醇系统的折射率组成关系(232)附录二十二一些强电解质的离子平均活度系数(25℃)(233)附录二十三阿贝折射仪色散表(234)
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| 內容試閱：
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物理化学实验作为一门基础性、实践性课程，在培养学生实验研究能力、科学素养和创新意识等方面发挥着至关重要的作用。党的二十大报告指出：“教育、科技、人才是全面建设社会主义现代化国家的基础性、战略性支撑。必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略，开辟发展新领域新赛道，不断塑造发展新动能新优势。”为深入贯彻落实党的二十大精神，将物理化学实验领域的新理念、新方法、新技术、新成果融入教材，推动课程教育教学改革，切实提升物理化学实验课程的育人实效，我们决定着手对2017年出版的全国普通高等院校工科化学规划精品教材《物理化学实验》（第二版）进行修订。 第三版教材编修时，延续了第二版教材的框架结构和编写特色。更新了第一部分第三章的常用仪器设备使用简介；保留了第二版第二部分实验项目的“实验拓展及应用”特色内容，每个实验项目包含基础训练、综合训练和创新研究训练等三个层次的教学内容；新增了“电导滴定”“电动势法测定化学反应的热力学函数”和“拉环法测定液体的表面张力”3个实验，修订了部分实验内容，全书共26个实验项目；删减、新增了部分参考文献。强化立德树人，秉持“坚持价值性和知识性相统一，寓价值观引导于知识传授之中。”新增了科学家事迹等内容，融入了科学家精神、学术道德与诚信、家国情怀、敬业精神、环保意识等课程思政元素，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，培养学生的科学素养、创新意识和社会责任感，旨在培养德才兼备、专业能力强的社会主义建设者和接班人，力求将本教材编修为集理论深度、实践广度和思政教育于一体的优秀教材。 第三版教材由叶旭、田玉红、焦元红担任主编，黄喜根、杜光明、刘彬瑶、彭磊、孙松担任副主编。本教材编修人员及其分工如下：叶旭（西南科技大学，编修第一章第五节，第二部分实验六、实验二十二，参考文献），田玉红（广西科技大学，编修第二部分实验七、实验八、实验十三、实验十四），焦元红（湖北理工学院，编修第三章第四节、第五节、第八节、第十二节），黄喜根（江西农业大学，编修第二部分实验一、实验十六），杜光明（新疆农业大学，修编第三章第十三节，第二部分实验十一、实验二十四），刘彬瑶（西南科技大学，编修第二章第四节、第五节、第六节，第三章第六节、第九节、第十节、第十一节，第二部分实验五、实验二十一、实验二十五、实验二十六，附录），彭磊（宿州学院，编修第二章第一节、第二节、第三节，第三章第一节、第二节、第三节、第七节，第二部分实验十、实验十五），孙松（柳州工学院，编修第二部分实验四、实验十二），徐玉林（湖北理工学院，编修第二部分实验二、实验三、实验九、实验十八），魏玲（江西农业大学，编修第二部分实验十七、实验二十），曲德智（广西科技大学，编修第一章第一节、第二节、第三节、第四节），王晶晶（新疆农业大学，编修实验十九、实验二十三）。 衷心感谢本教材的审阅专家。感谢本教材第一版、第二版的所有编者奠定的良好基础以及对修订工作的关心、指导和支持。在编修过程中，编者参考了大量的文献资料，在此，向文献的作者表示诚挚的谢意。感谢华中科技大学出版社编辑的辛勤付出。 由于编者水平有限，书中难免有不足、不妥乃至错误之处，恳请读者批评指正。
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