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| 內容簡介： |
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《大学化学实验》（第三版）共分4章，包括化学实验基础知识、化学实验基础理论与基本技术、基础实验、综合与设计实验。实验项目共60个，主要为无机化学实验和化学分析实验，按照基础性-综合性-设计性三个层次安排。本书在编写时注意体现“绿色化”和“节约减量”，在保证实验效果的基础上，对一些无机制备和性质实验减少了试剂用量，对部分化学分析实验同时给出常量和半微量两种实验方式，以供选择。本书为新形态教材，对一些重要知识点的理论原理、实验的发展历程、前沿科技发展、与生活联系紧密的实验技术等均有拓展阅读，读者可扫码后在线了解学习。本书可作为高等院校化学、化工、生物、药学、医学、食品、材料、环境、高分子等相关专业的教材，也可供相关领域的科研、技术人员参考使用。
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| 關於作者： |
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蒲雪梅，四川大学化学学院，教授，博导， 蒲雪梅， 女，理学博士，四川大学教授，博士生导师，四川省学术和技术带头人后备人选。1987-1991年在四川理工学院获得工业分析学士学位，1991-1995年在中国天府可乐集团公司工作，1995-1998年获得四川大学分析化学专业硕士学位，2000-2004年获得四川大学物理化学专业博士学位，2002-2003年在香港浸会大学作访问学者。1998年至今在四川大学化学学院工作。
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| 目錄：
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第1部分化学实验基础知识与基本技术
第1章化学实验基础知识1
1.1绪论1
1.1.1大学化学实验的学习目的1
1.1.2大学化学实验的学习方法1
1.2实验室规则和安全常识5
1.2.1实验室规则5
1.2.2化学实验室安全守则6
1.2.3实验室一般事故的处理常识6
1.2.4化学实验室的灭火常识7
1.2.5实验室三废处理常识8
1.3无机及分析化学实验常用工具书9
1.3.1无机及分析化学实验常用手册和参考书9
1.3.2无机及分析化学常用期刊10
1.3.3常用化学信息网址资料12
1.4实验数据的处理14
1.4.1有效数字14
1.4.2实验数据的记录与异常数据的处理14
1.4.3误差分析16
1.4.4实验结果的表示——置信区间17
第2章化学实验基础理论与基本技术18
2.1化学实验室常用仪器及设备18
2.1.1化学实验常用仪器介绍18
2.1.2玻璃仪器的洗涤22
2.1.3玻璃仪器的干燥23
2.2化学试剂及实验用水24
2.2.1化学试剂的规格24
2.2.2化学试剂的存放24
2.2.3实验室用水25
2.2.4纯水的制备25
2.3实验基本技术26
2.3.1化学试剂的取用26
2.3.2固体的研磨28
2.3.3加热与冷却28
2.3.4溶解、蒸发和结晶31
2.3.5固液分离31
2.3.6固体的干燥34
2.3.7气体的发生、净化和收集35
2.3.8试管实验基本技术37
2.4滴定分析基本操作38
2.4.1移液管、吸量管及其使用39
2.4.2容量瓶及其使用40
2.4.3滴定管及其滴定操作41
2.5重量分析基本技术45
2.5.1试样的溶解45
2.5.2沉淀45
2.5.3沉淀的过滤和洗涤45
2.5.4沉淀的干燥和灼烧47
2.6常用仪器的操作和使用48
2.6.1比重计48
2.6.2电子天平49
2.6.3酸度计52
2.6.4分光光度计55
2.6.5电导率仪57
2.6.6微波合成仪59
第2部分无机及分析化学实验
第3章基础实验62
实验一分析天平称量练习62
实验二强酸、强碱溶液的配制及相互滴定63
实验三溶液的性质和配制66
实验四凝固点降低法测定尿素摩尔质量68
实验五化学反应焓变的测定70
实验六化学反应速率及活化能的测定72
实验七电离平衡75
实验八醋酸电离常数和电离度的测定77
实验九沉淀平衡78
实验十氧化还原与电化学80
实验十一碘酸铜溶度积的测定82
实验十二配合物的性质84
实验十三磺基水杨酸与三价铁离子配合物的组成及稳定常数的测定87
实验十四硝酸钾的制备89
实验十五甲酸铜的制备90
实验十六七水硫酸镁的制备91
实验十七硫酸亚铁铵的制备93
实验十八液相合成纳米磁性四氧化三铁粉末95
实验十九三氯化六氨合钴（Ⅲ）的合成97
实验二十二草酸合铜（Ⅱ）酸钾的制备98
实验二十一s区元素化合物的性质99
实验二十二p区元素化合物的性质（一）103
实验二十三p区元素化合物的性质（二）109
实验二十四p区元素化合物的性质（三）113
实验二十五d区元素化合物的性质（钒、钛、钼、钨、铬、锰）117
实验二十六d区元素化合物的性质（铁、钴、镍）121
实验二十七ds区元素化合物的性质（铜、银、锌、汞）124
实验二十八有机酸试剂纯度的测定127
实验二十九食用醋中总酸度的测定129
实验三十混合碱的分析（双指示剂法）131
实验三十一硫酸铵中氮含量的测定（甲醛法）133
实验三十二返滴定法测定蛋壳中的钙含量 134
实验三十三非水滴定法测定α-氨基酸的含量135
实验三十四水总硬度的测定137
实验三十五葡萄糖酸钙注射液中钙含量的测定139
实验三十六铅、铋混合液中铅和铋的连续测定140
实验三十七铝合金中铝含量的测定142
实验三十八过氧化氢含量的测定144
实验三十九重铬酸钾法测定水样中的化学耗氧量（COD）146
实验四十高锰酸钾法间接测定补钙剂中的钙含量147
实验四十一直接碘量法测定维生素C149
实验四十二碘量法测定葡萄糖151
实验四十三重铬酸钾法测定铁矿石中的铁含量（无汞测铁法）152
实验四十四碘量法测定铜含量154
实验四十五苯酚含量的测定156
实验四十六莫尔法测定氯化物中的氯含量158
实验四十七重量分析法测定BaCl2·2H2O中的钡含量160
实验四十八钢铁中镍含量的测定163
第4章综合与设计实验165
实验四十九硫酸铜的制备及其纯度分析实验165
实验五十三草酸根合铁（Ⅲ）酸钾的制备及组成的测定166
实验五十一顺式和反式二草酸二水合铬(Ⅲ)酸钾的制备及异构体的检验169
实验五十二室温固相法合成纳米氧化铁红颜料及其含量的测定171
实验五十三复方乙酰水杨酸药片中主要有效成分的分析174
实验五十四鞣革废水的前处理及铬含量的测定178
实验五十五菁染料超分子逻辑电路的设计（文献实验）180
实验五十六金纳米簇微波辅助合成法及其多批次产物光信号显著性差异评估(文献实验)183
实验五十七粗盐的提纯(设计实验)186
实验五十八食品中钙、镁和铁含量的测定(设计实验)187
实验五十九河水、湖水水质监测分析(设计实验)188
实验六十光功能配合物材料的设计、合成与光物理性质的测定190
附录192
附录1国际原子量表192
附录2常用化合物的分子量表193
附录3化学试剂的分类193
附录4常用酸碱溶液的密度、质量分数和浓度194
附录5酸碱在水溶液中的解离常数（25℃）195
附录6难溶化合物的溶度积常数200
附录7标准电极电势表（298.15K）203
附录8金属-无机配位体配合物的稳定常数206
附录9金属-有机配位体配合物的稳定常数210
附录10基准物质的干燥条件和应用216
附录11常用酸碱指示剂216
附录12酸碱滴定中的混合指示剂217
附录13常用金属指示剂218
附录14常用氧化还原指示剂218
附录15沉淀滴定的吸附指示剂218
附录16常用缓冲溶液的配制219
参考文献220
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| 內容試閱：
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前言
《大学化学实验》（第二版）自2015年出版以来，在基础化学实验教学中发挥了积极作用。随着科技的发展和新时代育人宗旨的需求，教学理念和教学方法也需适应新的要求，与时俱进，以培养社会需要的人才。为此，我们在保持第二版基础实验的研究性特色的基础上，对其进行了修订和提升，本次修订的主导思想是：更新一些陈旧内容、加强理论知识与实验的紧密结合、以多样化的数字化资源延伸课堂、拓展知识、提升学生学习兴趣和赋予育人特色。
（1）继承了第一版和第二版的编写思路，以基础实验-综合实验-设计实验三个层次开展实验，基础实验为主，但通过在基础实验的实验步骤中加入“研究性探索”内容，改变“照方抓药”“依样画葫芦”的基础实验训练，给学生思考和分析的空间，从根本上实施以学生为主体、教师为主导的启发式和探究式实验教学。此外，仍然保持了化学分析的半微量实验选择，倡导绿色环保。
（2）更新了部分实验内容，主要包括化学实验基础知识中的安全知识、无机及分析化学的常用期刊以及化学信息网址资料；化学实验基础理论与基本技术中的常用仪器操作；删除了少量陈旧的实验，增添了一些新的基础实验和文献实验；更新了部分思考题以强化理论和实际应用的关联。
（3）主要改编在于提供了多样化的数字化资源，延伸有限的实验课堂教学。数字化资源主要包括：在重要知识点上加入相关的理论原理和依据以促进学生对理论的深入理解和应用；增加了一些重要实验的发展历程、前沿科技发展、社会需求及其与人类生命健康的关联，以提升学生的学习兴趣，拓展科学视野和思维，促进学生树立正确的学习观、人生观和价值观；增加了无机制备实验中目标物的晶体学数据，拓展学生的知识面，为学生的后续学习和研究工作奠定基础。
主编蒲雪梅和李桂英负责修订方案的制定和实施，并参与全部实验的修订及全书的统稿审定，副主编曾红梅和杨千帆分别负责无机化学实验和化学分析实验部分的汇总审定。蒲雪梅负责实验二、实验三十、实验三十四和实验五十七的修订；李桂英负责实验十九，实验二十一~实验二十七的修订；曾红梅负责实验十八和实验五十的修订以及新增实验二十和实验五十一的撰写；杨千帆负责实验一、实验二十八、实验三十三、实验三十六、实验三十八、实验四十、实验四十二、实验四十四、实验四十五、实验四十六、实验四十八的修订以及新增实验四十九和实验五十五的撰写；杜娟负责实验二十九、实验三十一~实验三十二、实验三十五、实验三十七、实验三十九、实验四十一、实验四十三和实验四十七的修订；陶国宏负责实验九~实验十三和实验五十二的修订；刘科伟负责实验三~实验八的修订；林之恩负责实验十四~实验十七、实验十九、实验二十、实验五十和实验五十一的晶体数据提供；赵燕和陶国宏共同负责第一章和第二章的修订。
我们希望本书的编写思路和特色能够为化学实验教学的进一步改革和发展起到抛砖引玉的作用，但由于作者能力和水平的限制，书中难免有不当之处，恳请读者批评指正。
编者于四川大学
2024年4月
第一版前言
实验教学是化学化工类专业本科教学的重要组成部分，是提高学生的综合素质、培养学生的创新精神与实践动手能力的重要途径。为适应当今学科综合发展和学科交叉渗透对人才思维方式综合化、多样化培养的要求，大学化学实验内容是两个二级学科(无机化学和分析化学)的综合交叉。
本教材的编写遵循“以学生为中心、以教师为主导，加强基本技能训练，促进研究和创新意识培训”的实验教学改革指导思想，按基础性—综合性—设计性三个层次推进实验内容。与国内其他同类教材相比，本教材的主要特色是：改革以往教材“照方抓药”“依葫芦画瓢”的实验内容，从基础实验着手，在实验内容中注重研究性能力的初步训练和培养，以从根本上实施以学生为主体、教师为主导的启发式和研究式的实验教学，主要表现在以下四方面。
１.实验内容中对称量、移取和配制溶液的器皿将不再明确指出，而是用有效数字来代表，学生应该根据有效数字的位数来准确选择所需精度的玻璃器皿 (如量筒或移液管；试剂瓶或容量瓶)和称量工具(如万分之一的电子天平或十分之一的天平)，强化学生对“量”的理解和掌握。
2.每一个实验都增加了 “研究性探索”内容。一些研究性探索要求学生根据所学理论知识和资料查询做出选择和判断，才能继续下面的实验步骤；一些研究性探索要求学生在实验完成后结合实验结果并查询资料做进一步总结和拓展分析。
3.强调学生学习的主动性和自学能力。本教材在每一个实验中都增加了“预习要点及实验目的”，让学生通过“查、看、思考”式的预习过程来理解实验原理、实验步骤、难点、重点，而且一些“研究性探索”内容也要求学生在实验前必须进行相关的预习和资料查询，以确保在安排的课时内能够完成规定的实验内容，并达到将有限的实验课时向课前、课后延伸的目的。
4.科研与教学的结合。把教师科研工作中的成熟结果或文献中的有关先进成果经改造后引入到基础实验教学内容中。
本书由陈华和蒲雪梅主编，并参与全部实验的编写、修订及负责全书的统稿审定。其中，第１章、实验一、实验二、实验二十六、实验四十一、附录2～4、附录10～15由蒲雪梅编写，第1章(1.3节无机化学部分)和第2章由郝艳静编写，实验三～实验八、实验十、实验十四、实验二十三、实验四十五、实验五十、附录1、附录5~9由曹红梅编写，实验九、实验十一～实验十三，实验十五～实验二十二由李桂英编写，实验二十五、实验三十、实验三十五、实验三十七、实验三十九、实验四十二、实验四十四由周翠松编写，实验二十七～实验二十九、实验三十二、实验三十四、实验三十六、实验三十八、实验四十、实验四十三由杜娟编写，实验四十七、实验四十八、实验五十一和实验五十二由李方编写，实验四十九和实验五十三由吴迪编写，实验二十四和实验四十六由曾红梅编写，实验三十一和实验三十三由蒲雪梅和周翠松共同编写。
本书在编写过程中还参考和借鉴了其他院校和老师编写的相关书籍，受益匪浅，在此表示最诚挚的谢意!
我们希望本书能对化学及相关学科的大学化学实验教学工作起到积极推动作用，但由于作者能力和水平的限制，书中难免有不当之处，恳请各位专家和读者批评指正。
我们相信大家的宝贵意见和建议，可以帮助我们在今后把教材和教学工作做得更好！
编者于四川大学
2010年4月
第二版前言
本书第一版于2010年出版，是根据高等教育化学实验教学的改革宗旨，通过对全国高校实验教学和实验教材的广泛调研和学习，结合老师们多年教学科研经验和教改成果，针对目前实验教学和教材中存在的问题编著出版的一本具有显著启发式研究式特色的基础性实验教材，其特色主要体现在：①实验内容中用有效数字代替器皿的名称，让学生通过有效数字选择正确精度的称量、移取和配制溶液的器皿，强化学生对“量”的理解和应用；②通过在实验内容中增加“研究性探索”内容，在兼顾实验课时和基础实验性质的基础上，改革实验内容，在其实验步骤中加入少量让学生必须思考和解决的实验内容，比如让学生根据相关理论知识从给出的几种选项中选择合适的指示剂或反应介质或试剂，或者给出几种实验条件(如不同用量、试剂组分、反应介质等)同时进行分组实验，让学生根据所学的理论知识分析其结果差异的原因等。这种实验内容的启发式特色（详见第一版前言）经过五年的使用，证实有以下效果：明显改变以往学生“照方抓药”“依样画葫芦”的基础实验训练，给学生思考和分析的空间，并有效地加强了学生对理论知识和实验相结合的理解和应用，得以从根本上实施以学生为主体、教师为主导的启发式和研究式的实验教学，有效地提高了实验教学水平。通过教材的推广和交流，本教材这种基础性实验的启发式特色得到众多国内高校师生的高度评价和认可。
第二版是在第一版的基础上，根据课程教学的更新和实验教学改革发展的趋势，在保持原教材的内容(无机和分析化学实验)、框架(基础性—综合性—设计性三个层次)、科研与基础教学相结合以及实验内容启发式的基础上做了进一步的修订和完善，主要体现在：①更新和完善了部分实验内容，比如第１章中一些高校实验教学的网站更新，第２章补充、完善和更新了一些仪器器皿使用操作和注意事项，还有第３章的一些基础实验中器皿更新及实验内容(包括研究性探索内容和思考题)的进一步完善等；②为符合实验绿色环保的发展需求，一些无机制备和性质实验减少了试剂的用量。为适应更多学校的需求，部分化学分析实验增加了半微量实验内容(同时呈现常量和半微量实验两种方式)；③为适应不同专业化学实验的需要，增加了5个新的基础实验(实验九、实验二十四、实验二十五、实验二十八和实验四十三)，并增加了1个与科研前沿相关且具有基础性的文献实验(来源于本校老师最近发表的科研成果，见实验五十三)。
本书编写过程中，主编蒲雪梅和陈华负责修订方案的制订和实施，并参与全部实验的修订及全书的统稿审定，寇兴明负责新增实验四十三的撰写、化学分析实验中所有半微量滴定实验的撰写以及分析化学实验统稿审定，李桂英负责实验十、实验十二、实验十三、实验十五～实验二十二的修订以及无机化学实验部分的统稿审定，曹红梅负责实验三～实验八、实验十一、实验十四、实验二十三和实验四十八的修订，周翠松负责实验三十二、实验三十五和实验三十七的修订以及新增实验五十三的撰写，杜娟负责实验三十和实验三十八的修订以及新增实验二十八的撰写，曾红梅负责第2章、实验二十六、实验四十九和第1章的部分修订，鄢洪建负责了三个新增无机实验(实验九，实验二十四、实验二十五)的撰写。
本书修订过程中得到了许多从事无机和分析化学工作的教师的支持和帮助，特此致谢。
我们希望本书的编写思路和特色能够为化学实验教学的进一步改革和发展起到抛砖引玉的作用，但由于作者能力和水平的限制，书中难免有疏漏和不当之处，恳请读者批评指正。
编者于四川大学
2015年4月
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