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| 編輯推薦： |
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本书是新形态教材，融入课程思政，理实结合，配套教辅。
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| 內容簡介： |
本书是以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻落实党的二十大精神和2023年关于“三农”工作的中央一号文件（《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》），在广泛吸收和借鉴国内外冷链仓储与库存理论和实践的基础上，编写的一部应用型专业教科书。本书从冷链仓储流程管理出发，立足于冷链仓储技术与信息管理，落点于冷链物流库存管理与控制，共分为七章，使冷链仓储管理的内容更具有完整性、教学组织更具有系统性。
本书力求将冷链仓储与库存管理理论的系统性和完整性与冷链物流实践的应用性和实战性有机融合，以建立起理论和实践的桥梁与纽带。
本书融入冷链物流管理最新的教学理念，可作为物流管理、营销管理及工商管理等专业本科、研究生的教材或参考书，也可作为冷链仓储、冷链库存、冷链物流工程等领域管理人员的参考书或培训教材，对于广大社会读者也是一本有益的科普读物。
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| 關於作者： |
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郭丽彬，博士。曲阜师范大学管理学院副教授、硕士生导师、国家级一流本科专业物流管理学科带头人，中国企业管理研究会新兴技术未来分析与管理专业委员会理事，中国系统工程学会船海系统工程专业委员会理事，《中国管理科学》、《系统工程理论与实践》、《运筹与管理》、Computers & Industrial Engineering、Asia-Pacific Journal of Operational Research等期刊匿名审稿人。主要从事冷链物流与供应链运营等方面的教学与科研工作。主持省部级项目5项，发表论文20余篇，其中SSCI、SCI、CSSCI等收录14篇。
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| 目錄：
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第1章冷链仓储管理概述
1.1冷链仓储的内涵及特征
1.2冷链仓储的主要功能
1.3冷链仓储系统管理
1.4冷链仓储供应链
1.5冷链仓储库存控制
即测即练
第2章冷链仓储流程管理
2.1冷链仓储的管理流程
2.2冷链仓储的出入库管理
2.3冷链仓储的理货、集货管理
即测即练
第3章冷链仓储管理技术与方法
3.1冷链仓储管理的技术
3.2冷链仓储管理模式
3.3冷链仓储管理的方法
即测即练
第4章冷链仓储信息管理
4.1冷链仓储信息管理的方法与技术
4.2冷链仓储智慧化管理
4.3自动化立体仓库智能仓储
4.4云仓与电商云仓
即测即练
第5章专业冷链物流仓储管理
5.1农产品冷链物流仓储管理
5.2食品冷链物流仓储管理
5.3医药冷链物流仓储管理
5.4生鲜电商冷链物流仓储管理
即测即练
第6章冷链物流库存管理及模式
6.1冷链单级库存管理
6.2冷链多级库存管理
6.3冷链供应商管理库存
6.4紧急供货的冷链供应商管理库存
6.5冷链联合库存管理
6.6冷链供应中断的紧急补货
6.7冷链库存管理模型及优化
即测即练
第7章冷链物流库存控制
7.1生鲜农产品冷链库存控制
7.2果蔬冷链库存控制
7.3海产品冷链库存控制
7.4医药冷链库存控制
即测即练
参考文献
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| 內容試閱：
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党的二十大强调“加快构建新发展格局，着力推动高质量发展”，并明确提出“我们要坚持以推动高质量发展为主题，把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来，增强国内大循环内生动力和可靠性，提升国际循环质量和水平，加快建设现代化经济体系，着力提高全要素生产率，着力提升产业链供应链韧性和安全水平，着力推进城乡融合和区域协调发展，推动经济实现质的有效提升和量的合理增长”。《“十四五”冷链物流发展规划》强调，到2025年，国内将初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络，进一步增强冷链供应链对国民经济和社会发展的支撑保障作用。冷链物流在农产品上行和工业品下行之间实现了双向链接，大力发展冷链物流对于促进经济高质量发展具有重大意义。
习近平总书记在党的二十大报告中指出“加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴”，同时，对物流供应链提出了更高要求，致力于建设高效顺畅的流通体系，降低物流成本。因此，冷链产业亟须建立起立足国内、融合国际的稳定牢固的供应链新体系，来增强抵御风险的能力，也有效满足广大群众对于美好生活的向往、增进人民福祉。
随着“双碳”发展目标的提出，各行各业都在积极落实国家绿色低碳发展要求。冷链物流作为物流业的一个主要分支，也是实现“双碳”目标的重点领域。冷链物流的低碳发展会带来新的需求和机遇，产生一批新技术、新业态和新模式，促进企业在绿色、低碳目标下实现更大发展。
2023年关于“三农”工作的中央一号文件多次提到“冷链物流”，明确提出加快粮食烘干、农产品产地冷藏、冷链物流设施建设。冷链成为农产品流通环节中必不可少的重要一环。冷链仓储管理处于冷链产业链中游，直接决定着生鲜农产品的锁鲜程度，但冷链仓储管理面临人工成本高、设备要求高、市场变化快等因素制约，导致冷链难以成链，企业服务能力难以达到市场要求。因此，冷链仓储产业发展的方向必然是朝着现代化和信息化的轨迹优化与调整。
为积极贯彻落实党的二十大精神和2023年关于“三农”工作的中央一号文件，本书力求将冷链物流仓储管理的知识体系进行整合与优化，从冷链仓储流程管理出发，立足于冷链仓储技术与信息管理，对农产品、食品、医药、生鲜的专业化冷链物流仓储管理进行了系统阐释，并落点于冷链物流库存管理与控制，使冷链仓储管理的内容更具有完整性、教学组织更具有系统性。
本书主要内容包括冷链仓储管理概述、冷链仓储流程管理、冷链仓储管理技术与方法、冷链仓储信息管理、专业冷链物流仓储管理、冷链物流库存管理及模式以及冷链物流库存控制，以搭建学生知识体系为主线，以培养技能为导向。
本书提供了大量不同类型冷链物流仓储管理案例、丰富的知识资料，以供读者阅读； 各章提供丰富的习题，以提供给学习者练习使用，内容直观简洁，注重理论联系实际，适应高等院校物流管理及相关专业教学需要，便于教师教学和学生对所学知识的巩固与能力的培养。本书为任课教师提供教辅材料，可从清华大学出版社官方网站下载，或扫描书后的二维码下载。
本书的主编为郭丽彬，具体负责选题策划、结构设计及进度安排，以及书稿的校对、审阅及统稿。具体撰写分工如下： 郭丽彬负责撰写第1、4、6章； 宋颖负责第2、3章； 谭林负责第5、7章。此外，程向文、郑晓静、尚玉箫及郭响甜等也做了大量的资料收集与整理工作，在此对她们的辛勤工作表示由衷的感谢！
本书在编写过程中参阅了国内外许多同行的学术研究成果，作者尽可能详尽地在参考文献中列出，谨向这些专家、学者致以诚挚感谢！对可能由于工作疏忽或转载原因没有列出的，在此也表示万分歉意。
特别要感谢曲阜师范大学及其教务处对本书的大力支持和帮助，更要感谢管理学院的各位领导对编写团队的鼎力支持。
本书在编写过程中，由于时间紧迫，编写力量有限，加之冷链物流、仓储技术日新月异，难免有不足、缺点和问题，恳请同行、读者给予批评和指正。
郭丽彬
2024年1月于曲阜师范大学
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