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| 內容簡介： |
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本书详细介绍了化学在生活中的应用，共分为9章：化学与服饰、化学与食品、化学与建筑、化学与出行、化学与药物、化学与化妆品、化学与文化用品、化学与能源、化学与环境。每章都从历史的角度为读者详细介绍了自古以来化学在生活中的应用，每一章都配有”思考与讨论”栏目，或提出与我们生活密切相关的话题，或为大家解答来自生活中的问题。书中还配有”趣味小实验”\化学知识小链接”等栏目，使读者在动手操作小实验的同时可以体验化学带来的乐趣，从而激发读者对化学的学习兴趣，帮助读者更加深入地了解身边的化学现象。 本书可作为科普读物以提升大学生的科学素养，也可以作为非化学专业本科生公选课或通识课的教材。
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| 目錄：
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目 录
第一章 化学与服饰1
第一节 服饰面料及提取技术演变1
一、古代主要纺织原料及提取技术1
二、现代主要纺织原料及提取技术3
第二节 染料的演变6
一、古代染料及染色技术6
二、现代染料及染色技术11
思考与讨论13
第二章 化学与食品14
第一节 平衡膳食宝塔14
一、谷物15
二、水果与蔬菜16
三、肉、蛋、乳、豆类16
四、油脂18
第二节 碳水化合物18
一、单糖19
二、低聚糖19
三、多糖19
第三节 维生素20
一、脂溶性维生素20
二、水溶性维生素21
第四节 蛋白质23
一、蛋白质的概述23
二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸24
三、蛋白质的性质与功能24
四、食品中常见的蛋白质25
第五节 脂类25
一、脂类的概述25
二、脂类的分类26
三、脂类的性质与功能27
第六节 食品添加剂与食品安全28
一、食品添加剂29
二、食品安全29
思考与讨论30
第三章 化学与建筑31
第一节 建筑材料的演变31
一、建筑材料的发展史31
二、绿色建筑材料35
第二节 门窗的发展36
一、门窗材料的发展36
二、新型门窗材料的发展39
第三节 涂料的发展40
第四节 建筑材料与化学污染41
思考与讨论43
第四章 化学与出行44
第一节 出行工具及能源的演变44
一、古代的车、船44
二、蒸汽机的出现45
三、以石油为动力的内燃机的出现46
四、清洁能源时代48
第二节 材料的演变51
一、金属材料在交通工具上的应用51
二、陶瓷材料在交通工具上的应用52
三、橡胶材料在交通工具上的应用52
思考与讨论53
第五章 化学与药物54
第一节 天然药物54
一、植物药54
二、抗生素57
第二节 生活中常见的化学合成药物60
一、感冒药60
二、抗胃溃疡药63
三、抗高血压药66
第三节 毒品69
一、天然毒品69
二、半合成毒品71
三、合成毒品72
思考与讨论73
第六章 化学与化妆品74
第一节 清洁类化妆品74
一、洗面奶74
二、洗发水75
三、沐浴露77
四、牙膏77
第二节 保养类化妆品78
一、美白祛斑78
二、防晒79
三、抗皱、抗衰老80
四、补水保湿81
第三节 美化类化妆品82
一、口红82
二、粉底84
三、眉笔84
四、指甲油、甲油胶与护甲85
第四节 修正人体气味类化妆品86
思考与讨论88
第七章 化学与文化用品89
第一节 笔89
一、毛笔89
二、铅笔90
三、钢笔91
四、圆珠笔92
第二节 纸93
一、宣纸93
二、新闻纸93
三、书写纸94
四、复写纸94
五、铜版纸94
六、印钞纸95
第三节 墨95
一、块墨95
二、墨水96
三、油墨97
第四节 橡皮97
第五节 胶水98
第六节 颜料98
一、水彩颜料98
二、油画颜料99
三、国画颜料99
思考与讨论99
第八章 化学与能源100
第一节 柴草时期人们使用的能源100
一、太阳能100
二、风能和水能101
第二节 煤炭时期人们使用的能源102
一、煤炭102
二、煤炭的形成102
三、煤炭的组成102
四、煤炭的结构103
五、煤炭的用途104
第三节 石油时期人们使用的能源105
一、石油105
二、天然气107
第四节 新能源时期人们使用的能源108
一、生物质能108
二、核能109
三、氢能109
思考与讨论110
第九章 化学与环境111
第一节 环境变迁111
第二节 大气污染112
一、雾霾112
二、臭氧层空洞113
三、酸雨114
第三节 土壤污染114
一、土壤污染物115
二、土壤污染源115
三、土壤污染的危害115
四、土壤污染的防治116
第四节 水体污染116
一、水资源污染物117
二、水体的净化118
思考与讨论119
参考文献120
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