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| 編輯推薦： |
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诗词如璀璨的星辰，照亮我们的心灵；美食如温暖的炉火，慰藉我们的肠胃。本套书将带读者穿越千年时光，走进唐诗、宋词的世界，探寻美食的韵味。本套书精心挑选了众多经典诗词，并结合美食文化进行深入解读。无论是精致的宫廷点心，还是朴实的民间小吃，都能在诗词中找到它们的身影。书中还配以与内容相关的古代名画，图文辉映。跟随作者的笔触，读者将品尝到诗词中的酸甜苦辣，感受到古人对美食的热爱与追求。
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| 內容簡介： |
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寻味历史：当唐诗遇上美食》是一部介绍中华美食的文化典籍类图书。本书沿袭寻味历史系列图书的创作方式，面向热爱历史的大众读者。书中精选上百首唐诗，加以注释，将诗中出现的食材、美食、饮品分门别类罗列出来，分为蔬食、瓜果、酒水、谷物等，介绍食物的烹制手法、历史典故等内容，配以与内容相关的古代名画。图文辉映，通俗易懂，让读者了解历史的同时，在家也能复刻出古代佳肴。在品读诗词之美的同时，赏人间风味。集文学、美学与生活于一体，带来精神与味觉的双重享受。
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| 關於作者： |
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吴健康，男，1994年生，陕西安康人。南京大学古代文学博士。在《中国经学》《中华瑰宝》等刊物发表学术论文若干篇。
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| 目錄：
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日常食物
受众最广的寻常食物
品种丰富的米饭
古人也爱鸡米饭
米的衍生品
九子粽争新
人人都爱吃肉
饥者易食
聊以充饥的山果
诗圣难以忘怀的岷山救急粮
贵胄珍馐
豪贵们吃的山珍海味
王公贵族享用的琼浆佳酿
名笔所嗜
岑参诗歌里富有奇彩的食物
杜甫和白居易日常生活式的口舌之嗜
韩愈诗歌里食物的诙谐色彩
诗佛的清淡饮食
茶酒饮品
献入长安的贡茶
随时空变迁的不同酒味
瓜果蔬菜
水果走进宫禁和平民之家
菜园里的作料
俭洁而清淡的蔬菜
外来食物
来自西域的葡萄
属于人和马的苜蓿
作为食物的骆驼
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| 內容試閱：
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空腹一盏粥
粥也是唐代人日常所喜爱吃的一种食物。许多大诗人都曾在诗歌中描写过这种日常饮食。譬如王维《田家》中写道：“老年方爱粥，卒岁且无衣。”白居易《闲居》：“空腹一盏粥，饥食有余味。”大诗人此句似乎说粥为饥饿时候的食物，而事实上也确乎如此，通常在食物不甚丰盈的时候，粥用来充饥。譬如《白孔六帖》中记载：“为粥以待卫国之饿者。”又曰：“贻饿者。”王维《胡居士卧病遗米因赠》写道：“床上无毡卧，镉中有粥否？斋时不乞食，定应空漱口。”但是，似乎平常也可以做粥来吃，而且可以做得十分美味，如《白孔六帖》又记载道：“《金銮密记》白居易在翰林，赐防风粥一瓯。食之口香七日。”似乎白居易尤其爱粥，他许多诗歌都描写过粥，如《七月一日作》：“饥闻麻粥香，渴觉云汤美。”又《自咏老身示诸家属》写道：“粥美尝新米，袍温换故绵。”五代时期诗僧贯休《送僧入五泄》中写道：“九年吃菜粥，此事少人知。”唐代的粥有如这些诗中写到的菜粥、麻粥、米粥等。
当然，粥并非唐代新发明的食物，可以说粥也是起源较早的饮食种类，《礼记·月令》载：“仲秋之月，养衰老，授几杖，行糜粥饮食。”《孟子·滕文公》：“飦粥之食，自天子达于庶人，三代共之。”唐代以后，粥自然更是养活中国人的重要食物，直至今日。
田家（《全唐诗》卷一百二十七）
王维
旧谷行将尽，良苗未可希。
老年方爱粥，卒岁且无衣。①
雀乳青苔井，鸡鸣白板扉。②
柴车驾羸牸，草屩牧豪豨。③
多雨红榴拆，新秋绿芋肥。
饷田桑下憩，旁舍草中归。
住处名愚谷，何烦问是非。
【注释】
①卒岁：典出《诗经·豳风·七月》：“无衣无褐，何以卒
岁。”此句是说没有衣服以度过一岁，此四句写出田家生活之贫
穷匮乏。
②雀乳：典出傅休奕诗“雀乳空井中”。此句写鸟雀在长满
青苔的水井边哺乳小鸟。白板扉：指的是田家的门，以其未曾
上漆之故而称白板。
③牸：母牛。草屩：草鞋。豪豨：猪的方言称呼。
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