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編輯推薦： 以数十种古籍、上万页文献为依据，自1300多道菜肴中精选60余道复刻 400多幅精美实拍，步骤详解还原宋食 食材·制法·习俗，穿越千年，体味古人美食和风雅生活 以节令习俗排序，自正月始，冬至收尾，人文与四时并重 內容簡介： 食宋记 为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。 书中所呈现的岁时宋食，十二个月共六十余道菜，每一道菜均以古籍做参考，还原宋代味道，每一道菜也皆顺应自然时令及人之身体和心境。本书详细地列出了菜品的烹制步骤，并配以图片，直观地呈现了宋食的制作过程。 食宋记适合宋韵文化爱好者和研究者收藏，也可供烹饪爱好者参考。 關於作者： 初邱 美食博主，旅居多地，现居徽州。热衷于钻研传统美食与文化，关心食物的来由，也关注美食的传承。曾与央视网联合出品宋代节日美食节目。杭州电视台“宋韵”美食视频合作作者。多年来潜心研读古籍文献，逐一考证，汇编了一千三百多道宋代菜谱，已复刻出一百多道宋代美食。 涯涯 自由撰稿人，编剧，香港中文大学中国文化研究专业硕士。关注和女性相关的一切。 目錄： 壹 十二月 屠苏酒 腊八粥 烧栗子 年夜饭 碗蒸羊 炉焙鸡 鳜鱼假蛤蜊 东坡豆腐 满山香 春盘 金玉羹 A饦 百事吉 开花馒头 贰 正月 梅花三味 梅花齑 翠缕冷淘 蜜渍梅花 元宵节 澄沙团子 焦 金橘水团 山药浮圆 叁 二月 山海兜 盘游饭 笋蕈酢 肆 三月 寒食节 冻姜豉 杏酪麦粥 洞庭饐 花朝节 玲珑牡丹鲊 松黄饼 百花香茶 伍 四月 青精饭 樱桃煎 蜜浮酥柰花 陆 五月 端午节 艾香粽子 端木煎 百草头 紫苏熟水 柒 六月 冰酥酪 麻腐鸡皮 碧筒酒 浮瓜沉李 捌 七月 七夕节 石榴粉 莲花鸭签 鲫鱼肚儿汤 玖 八月 木犀汤 醉蟹 琉璃肺 糖霜饼 社饭 拾 九月 橙玉生 茱萸酒 山煮羊 蜜酿蝤蛑 拾壹 十月 小雪暖炉会 土芝丹 五味烧肉 炙鱼 傍林鲜 炙蕈 酥琼叶 洞庭春色 拾贰 十一月 算条巴子 冬至 百味馄饨 参考文献 跋

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