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內容簡介： 蒸发是自然界中广泛存在的现象，也是整个自然界维持运转的原动力。基于已有的知识，我们知道蒸发是一种“液-气”表面相变，任何温度下都会在液体表面发生蒸发，液体分子从液体表面脱离，同时还吸收了环境中的热量，这显然是一个热力学问题。我们也知道，不同的流动状态(如搅拌)也会影响蒸发的快慢，这意味着蒸发也与流体力学相关，事实上这也是目前我们研究蒸发动力学的主要方向。但仅仅止步于此吗?随着基础科学研究的深入，依靠宏观尺度上的实验方法来总结经验、半经验关系式具有较大的局限性，且缺乏对于机理的认识。因此，有必要从更加基础的理论出发，开展更具有普适性的研究。 目錄： 第1章“液-气”相变 1.1蒸发和凝结 1.1.1相及相变 1.1.2单位 1.1.3永恒的蒸发 1.1.4 本书不是一本有关凝结的著作 1.1.5 蒸散 1.1.6 灼热表面上的液滴 1.2 从热力学中我们能学到什么 1.2.1 热力学基本原理 1.2.2 相平衡· 1.2.3 新相的成核 1.2.4 蒸发温度 1.2.5 魔法鸟 1.2.6 热力学图 1.3 从流体力学中我们能学到什么 1.3.1 纳维-斯托克斯(N-S)方程· 1.3.2 界面上的条件 1.3.3 界面边界的运动. 1.3.4 蒸发表面附近的动力学 1.4 边界条件.. 1.4.1 流体力学的边界条件 1.4.2 动力学的边界条件 1.5 结论 参考文献

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