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| 內容簡介： |
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本书在阐述葡萄营养与需肥规律、葡萄生产中的常用肥料、葡萄的合理施肥等的基础上，重点介绍了葡萄测土配方施肥技术、葡萄营养诊断施肥技术、葡萄营养套餐施肥技术、葡萄水肥一体化技术、葡萄有机肥替代化肥新技术、设施栽培葡萄科学施肥等科学施肥新技术及应用，并对健康合格葡萄、绿色葡萄、有机葡萄的科学施肥做了阐述。书中插入了“施肥歌谣”“温馨提示”“身边案例”等栏目，体例新颖，更方便读者理解。
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| 關於作者： |
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宋志伟，男，河南农业职业学院教授，曾获得河南省优秀教师、全国农业职业技能开发先进工作者、河南省农业职业教育优秀教师，主编出版各类图书80多本，发表论文42篇，获得各类教科研成果22项。一直从事园艺植物种质资源和生物技术研究，近年来主要以葡萄和牡丹为试材，围绕葡萄和牡丹育种中的关键问题，开展了相关的资源评价和分子育种技术的研究工作等。选育的2 个早熟鲜食葡萄新品种，‘峰早’和‘洛浦早生’，已通过审定，获得品种证书，在国内不同地区推广，取得显著地经济和社会效益。2012年获河南省科学技术进步贰等奖1项，2013获河南省科学技术进步叁等奖1项。目前已在《中国农业科学》，《园艺学报》，《果树学报》，《Tree Genet Genomes》，《Mol Biol Rep》，《Amer J Bot》， 《Plant Sci》和《J Hort Sci & Biotech》等国内外期刊发表学术论文40余篇，其中被SCI收录20余篇；出版著作5部（高等教育‘十一五’国家级教材1部）；以第一发明人获授权发明专利5项；鉴定成果3项。
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| 目錄：
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目录
前言
第一章葡萄营养与需肥规律
第一节葡萄生长发育的营养元素
一、葡萄生长发育的营养元素种类
二、葡萄生长发育所需营养元素的作用
第二节葡萄的需肥特点
一、葡萄植株需肥的特殊性
二、葡萄不同器官的养分吸收特点
三、葡萄在不同物候期的养分吸收特点
四、葡萄在不同产量水平下的养分吸收特点
第二章葡萄生产中的常用肥料
第一节有机肥料
一、农家肥
二、商品有机肥料
三、腐殖酸肥料
第二节生物肥料
一、生物肥料的功效与种类
二、常用的生物肥料
三、生物有机肥
第三节化学肥料
一、大量元素肥料
二、中量元素肥料
三、微量元素肥料
第四节复合(混)肥料
一、复合肥料
二、复混肥料
三、掺混肥料
第五节新型肥料
一、新型氮肥
二、新型复混肥料
第六节水溶性肥料
一、水溶性肥料的类型
二、水溶性肥料的科学施用
第三章葡萄的合理施肥
第一节葡萄合理施肥原理
一、养分归还学说
二、最小养分律
三、报酬递减律
四、因子综合作用律
五、必需营养元素同等重要和不可代替律
第二节葡萄施肥中存在的主要问题
一、施肥过量
二、施肥时期不合理
三、施肥方法不合理
四、有机肥施用量严重不足
第三节葡萄合理施肥技术
一、葡萄的施肥原则
二、葡萄的施肥时期
三、葡萄的施肥量
四、葡萄的施肥方法
第四章葡萄科学施肥新技术
第一节葡萄测土配方施肥技术
一、葡萄测土配方施肥技术要点
二、葡萄园土壤样品采集、制备与测试
三、葡萄植株样品的采集与处理
四、土壤与植株测试
五、葡萄肥效试验
六、葡萄施肥配方的确定
七、葡萄测土配方施肥技术的推广应用
第二节葡萄营养诊断施肥技术
一、葡萄的外观形态诊断
二、葡萄的土壤分析诊断
三、葡萄叶片分析诊断
第三节葡萄营养套餐施肥技术
一、葡萄营养套餐施肥技术的理念、创新和内涵
二、葡萄营养套餐施肥的技术环节
三、葡萄营养套餐肥料的生产
四、主要的葡萄营养套餐肥料
五、葡萄营养套餐施肥技术的应用
第四节葡萄水肥一体化技术
一、葡萄水肥一体化技术概述
二、葡萄水肥一体化技术的原理
三、葡萄水肥一体化技术的应用
第五节葡萄有机肥替代化肥新技术
一、葡萄园农作物秸秆利用技术
二、葡萄园生草栽培技术
三、葡萄有机肥替代化肥技术模式
第六节设施栽培葡萄科学施肥
一、设施栽培葡萄的蔓、叶生长特点
二、设施栽培葡萄的土壤养分特点
三、设施栽培葡萄科学施肥技术
第五章健康葡萄生产科学施肥
第一节健康合格葡萄生产科学施肥
一、健康合格葡萄生产对产地环境的要求
二、健康合格葡萄生产的肥料选用
三、健康合格葡萄生产的肥料施用原则
四、健康合格葡萄生产的科学施肥建议
第二节绿色葡萄生产科学施肥
一、绿色葡萄生产对产地环境的要求
二、绿色葡萄生产的肥料选用
三、绿色葡萄生产的肥料施用原则
四、绿色葡萄生产的科学施肥建议
第三节有机葡萄生产科学施肥
一、有机葡萄生产对产地环境的要求
二、有机葡萄生产的肥料选用
三、有机葡萄生产的科学施肥建议
参考文献
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| 內容試閱：
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前言
葡萄是我国落叶果树中的主要栽培树种之一，葡萄科葡萄属木质藤本植物，属于浆果类果树。葡萄适应性强，经济效益高，在我国各地广泛栽培，主要产区有新疆、黄土高原区、晋冀京、环渤海湾、黄河古道及南方欧美杂交种产区等。我国鲜食葡萄产量多年稳居世界首位。
肥料是葡萄生产的物质保障，肥料供给充足与否直接影响葡萄的产量、质量和生产效益的高低。根据对全国15个省(自治区、直辖市)葡萄施肥情况的调查，葡萄施肥存在的主要问题有施肥过量、施肥时期不合理、施肥方法不合理，导致树体生长不够稳健，肥料利用率不高，用肥成本增加，污染环境。科学施肥，不仅能源源不断地提供和补充葡萄树的营养，而且可调节各营养元素间的平衡，使各种营养元素的作用发挥到最大，保证葡萄高产、稳产、优质、低耗和减少环境污染，满足《到2020年化肥使用量零增长行动方案》中的促进节本增效、节能减排的现实需要，对保障国家农产品质量安全和农业生态安全具有十分重要的意义。为此我们组织有关科技人员编写了本书，旨在把葡萄科学施肥知识传授给果农，改变葡萄传统施肥观念，掌握葡萄科学施肥新技术，并自觉地将其运用于葡萄生产中，生产出更安全更优质的葡萄，满足人民群众的美好生活需要。
本书在阐述葡萄营养与需肥规律、葡萄生产中的常用肥料、葡萄的合理施肥等的基础上，重点介绍了葡萄测土配方施肥技术、葡萄营养诊断施肥技术、葡萄营养套餐施肥技术、葡萄水肥一体化技术、葡萄有机肥替代化肥新技术、设施栽培葡萄科学施肥等科学施肥新技术及应用，并对健康合格葡萄、绿色葡萄、有机葡萄的科学施肥做了阐述。为了方便学习，书中插入了“施肥歌谣”“温馨提示”“身边案例”等栏目，使葡萄科学施肥有了更好的针对性、科学性、实用性、操作性，方便指导果农科学施肥。
需要特别说明的是，本书所用肥料及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在实际生产中，所用肥料学名、常用名和实际商品名称有差异，肥料用量也有所不同，建议读者在使用每一种肥料之前参阅厂家提供的产品说明，以确认肥料用量、使用方法、使用时间及禁忌等。
本书在编写过程中得到河南省舞钢市乡村产业发展中心、舞钢市农业综合行政执法大队、开封市蔬菜科学研究所、开封市土壤肥料工作站及河南农业职业学院等单位领导和有关人员的大力支持，在此表示感谢。本书在编写过程中参考引用了许多文献资料，在此谨向其作者深表谢意。
由于编者水平有限，书中难免存在疏漏和错误之处，敬请专家、同行和广大读者批评指正。
编者
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