登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 迷人的珊瑚礁（迷人的科学丛书） 》 售價：NT$ 562.0 《 夜幕之下.5：极恶都市 》 售價：NT$ 286.0 《 异质文化交织下的上海都市生活（1843-1949） 》 售價：NT$ 666.0 《 暂别（邓安庆全新文集） 》 售價：NT$ 406.0 《 鲍勃·迪伦为什么重要 》 售價：NT$ 354.0 《 超负荷的女性：看见内心的渴望与恐惧 》 售價：NT$ 307.0 《 数学史（第三版） 国际数学史领域具有影响力的名著 》 售價：NT$ 822.0 《 接纳真实的自我（日本超人气禅师小池龙之介力作！"与自己和解"指南！） 》 售價：NT$ 307.0

內容簡介： 《餐饮服务与数字化运营》（第2版）包括走近餐饮业、提供中餐服务、提供西餐服务、掌握餐饮服务设计、学习餐饮数字化营销、把控餐饮经营与收益以及进行餐饮督导与管理。本次修订，在书中融入党的二十大精神，注重培养学生的工匠精神；融入了中国特色传统文化元素，以弘扬民族精神，提升学生的文化素养；对【学习目标】进行了细化，明确知识目标、能力目标和素质目标；对【项目训练】进行了升级，客观题和主观题均可通过扫描二维码在线作答；在【任务知识】中融入各级各类大赛的赛项标准和“1 X”职业技能等级证书考核标准，丰富了教材内容； 同时增加了【任务导入】【任务实操】【任务评价表】等内容。本书还配备了丰富的二维码教学资源，扫码即听即看。 目錄： 项目一 走近餐饮业 任务一　认识餐饮业的发展 任务二　区分餐饮的业态类型 项目二 提供中餐服务 任务一　走近中餐与中餐厅 任务二　掌握中餐零点服务 任务三　进行中餐宴会服务 项目三 提供西餐服务 任务一　走近西餐与西餐厅 任务二　提供西餐零点服务 任务三　进行西餐宴会服务 任务四　进行自助餐服务 项目四 掌握餐饮服务设计 任务一　优化餐饮服务 任务二　营造宴会氛围 任务三　设计餐饮菜单 项目五 学习餐饮数字化营销 任务一　认知餐饮数字化营销 任务二　玩转餐饮业社交媒体营销策略 任务三　创作与管理数字化营销内容 任务四　让数据助力数字化营销 项目六 把控餐饮经营与收益 任务一　核算餐饮成本 任务二　控制餐饮主要环节的成本 任务三　掌握餐饮收益管理的方法 项目七 进行餐饮督导与管理 任务一　构建餐饮企业组织架构 任务二　管控餐饮出品质量 任务三　提升餐饮服务质量 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.