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內容簡介： 作者研究团队历经10余年，对重庆市饲用植物资源调查、收集、分类、鉴定，取得了大量第一手资料，并参考前人的调查结果进行系统分析、整理。全书分为两个篇章，第一篇章重点描述了饲用植物资源的分类、分布范围、生境和饲用价值等，从饲用植物鉴定以及饲料质量安全体系的角度，编入了饲料卫生质量控制及管理等内容。第二篇章重点介绍了饲料中各种有毒有害物质的种类、来源、毒性等。从毒理的角度，介绍了有毒有害物质对畜牧业的影响以及其间接对人类及环境的影响。同时，附录配有代表性饲用植物实物彩色照片，以便于读者查阅和参考。

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