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| 編輯推薦： |
☆《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，中国第一“食神”，《新周刊》年度生活家——蔡澜，美食家、作家、旅游家、收藏家、电影人，监制过成龙的电影，与倪匡、黄霑主持过节目，把半生钻研的料理心得传给谢霆锋……他有无穷无尽的经历。蔡澜讲究踏踏实实做人，简简单单度日，他活得有趣、豁达，万事不萦于怀，是一个把人生活透了的人，。
☆《鲁豫有约》、许知远《十三邀》对话蔡澜，谈人生、谈生活、谈美食，以最放松的姿态，最性情的表达，获最高收视率；网易、腾讯、搜狐、凤凰网、新浪、尚客、知行天下等专访蔡澜。
☆最有趣味的生活家蔡澜，以八十余年的经历告诉我们，一个人来到这个世界，要爱最可爱的，听最好听的，看最好看的，吃最好吃的，喜怒哀乐顺其自然，有趣地活着。
☆畅销书“蔡澜生活美学系列”全新版本——锁线胶钉 双封 四色插图版，金庸先生亲自撰文推荐，倪匡作跋，著名插画师苏美璐亲绘插图；收录《开讲啦》《鲁豫有约》等热门节目专访文字，独家奉送。随书附赠蔡澜扉页印签和2套书签。
☆ 谢霆锋、鲁豫、许知远、陈晓卿、林依轮等诚挚推荐；十点读书、二更、今日头条等大号专题推荐。
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| 內容簡介： |
蔡澜先生作为资深生活美学家，八十多年走遍世界，吃遍天下，看过形形色色的人，经历过各种各样的事，对生活中各种各样的美好都有深刻而独到的见解。这套书是蔡澜先生的人生经验和生活艺术，是他宝贵的“人生经验”。
他会告诉你什么酒酒性烈，什么茶品味好，无聊苦闷时写写字、做做饭就很好。蔡澜讲究踏踏实实做人，简简单单度日，喜怒哀乐顺其自然，万事不萦于怀。看得开，放得下，活得通透、明白，自然长寿、快乐。这是一个把人生真正“活透了”的人的真实感受，看似随意的漫谈，实则充满了人生智慧。
他说：我们一有机会，便尽量去笑吧；我们一遇到喜欢的人，便尽量和他们接近吧；精神上的健康，比一切都重要。
他说：认真，认真，万事认真；每天吃，每天笑，人生夫复何求；活得有趣，才能活得精彩；凡事往好处想，人生观会变豁达，没有什么了不起。生活的目的就是要尽兴，要永远保持好奇心，一个人来到这个世界，要爱最可爱的，最好看的，最好吃的，有趣地活着。
文中金句
人生好玩
莫再等待明年。明年外形、心情、环境可能都不一样，不如今年。那么还有今天，不为什么，叫几个人大吃大喝、吹牛搞笑，今天非常重要。总得活下去，怨也活下去，不怨也活下去，不如不怨的好。怨多了，人快老。我不遗憾，我知道遗憾也没有用。
吃吃喝喝
活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。至于最过瘾的喝法，还是首推唐代的方明，他脱掉衣服跳进酒缸里，沐浴而出，是每一个饮者的美梦。
快乐要紧
散散步，看看花，是免费的。我的乐观是天生的。我们跟整个宇宙相比，只是短短几十年，一刹那的事情，希望自己快乐一点，我在很年轻的时候就懂得这个道理。不期望成为大师，心里便没负担。做人，逍遥快活最要紧。
尽情尽兴
尽量地学习，尽量地经历，尽量地旅游，尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。
我认为年轻人要做什么都可以的，只要有心，你们总有一天可以做到，这个就是年轻的好处。在玩乐中体验人生，在平常的烟火气中感受生活的美好。
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| 關於作者： |
蔡澜
生于1941年，祖籍广东潮州，现居中国香港。
作家、生活家、美食家、电影人、主持人。
与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
为人通达智慧，文章简练隽永，是一个把人生活透了的人。
代表作有《不如任性过生活》《愿你成为最好的女子》《今天也要好好吃饭》《蔡澜说美食：学会浅尝二字》《蔡澜说人生：世间事 贵痛快》《蔡澜说书法：静下心来写写字》《蔡澜说好物：我喜欢的是欣赏》等。
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| 目錄：
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《我决定活得有趣》目录
序·蔡澜是一个真正潇洒的人（/金庸）?i
第一章 我决定活得有趣
活得有趣，才能活得精彩?002
我活着，我活过?006
有时不妨问问自己?008
人生的乐趣，从一点点小的罪恶开始?016
适当地放纵，会令人年轻很多?021
请不要压抑人的天性?023
无聊，是年轻人的绝症?025
可爱的宠物，让人开心每一天?027
养猫会让时间过得有趣?031
逛菜市场就像逛字画铺?033
练习，喜欢自己的生活?035
活着，就要做有意义的事?037
我们这辈人最幸福的事?039
折磨，折磨，好过瘾?041
年轻时做过的疯狂的事?043
等到你成熟时，就会起变化?045
专注与热爱，方能在不同行业创造奇迹?047
一世到底有多长?049
努力向前，必有收获?051
过我想过的日子?053
乐观的人，运气好?055
第二章 兴之所至地活，才算精彩
美人在每一阶段都好看?058
这世界哪有什么剩女?062
男人，当有男人味?064
男人和女人?068
拍戏让我洞悉人生?070
做制片人，是怎样的体验?074
当成玩的，什么事都可以做?083
穿起西装，总是庄重，好看?085
穿衣服还是要自己喜欢?088
以一条领带，看男人的品位?090
看这些领袖人物的衣着玄机?094
最好的恤衫，是干净和挺直的?096
穿衣服，要穿得快活逍遥?100
习惯，不容易抛弃?104
第三章 吃喝玩乐，才最有学术性
大吃大喝也是对生命的尊重?108
吃，也是一种学问?110
香烟的优雅和高贵?114
男人抽起雪茄，是天下最好看的?116
每个喜饮者都有一个梦?120
喝酒，也是人生乐事?122
好酒，收获的不仅是愉悦?124
啤酒与优雅无缘?126
真正酒徒，容许一生放纵几次?128
酒中豪杰，才是好人?135
配额?137
普洱茶的真性情?139
真正的“茶虫”是“茶宠”?143
茶在心间，才是人间清欢?145
日子再忙，也要吃茶去?149
茶?151
玩泥沙的日子哪去了?153
有一技之长多好?155
第四章 江湖老友，多是传奇
金庸的稀奇古怪?158
他在每个时代，都玩得尽心尽力?160
至情至性黄霑?168
丁先生的放浪形骸?172
永远的陈小姐?176
真正的老友，是一生的感动?178
我们是同学?180
古龙、三毛和倪匡?182
雷伊与我们的电影?186
从未谋面的亲人?188
活得多姿多彩，才不枉此生?190
苏美璐?194
老人与猫?196
一辈子的人生?200
棠哥与普洱茶?204
师兄禤绍灿?208
记忆中那双美丽的手?212
我的家人?214
跋·以“真”为生命真谛，只求心中真喜欢（/倪匡）?216
附录
人生真好玩儿?226
我的方向就是把快乐带给大家?229
你不给我别的机会，那我就从中找到别的乐趣?232
《没有什么了不起》目录
序·蔡澜是一个真正潇洒的人（/金庸）?i
第一章 没有什么了不起
微笑的种子，开花了?002
精神上的健康，比一切都重要?009
每一天都问自己活得好吗?011
做人要做得比较有乐趣又更有味道?013
一种本性特别喜欢的东西，可以当药?015
我的乐观是天生的?017
讲美好的人生，大家都高兴?020
放下一切，走吧?022
一切，又打什么紧?026
人生中的每一个阶段，我都活足了它?028
做得勤快，做什么都会被尊重?030
做生意的过程，也有无穷的乐趣?032
噩梦醒来，怎么会不高兴?036
每天吃，每天笑，人生夫复何求?038
快乐教教主?040
我喜欢看别人吃东西，多过自己吃东西?042
我的宗旨，总是敬老?044
蔡澜提菜篮?046
第二章 看开点吧
一生活就有感受了?050
被背叛也管不了，看开点吧?068
人生，看你如何选择和被命运安排罢了?070
人生要学的，太多?072
有个好榜样，脚踏实地地做人?074
太花心了，变成了没有个性?076
每个人都是人生的演员?078
相信他想看到你快乐?079
做朋友，给骂几句不要紧?081
交友之道，在于原谅对方?083
抱怨，只当成一种娱乐?085
我的哲学：做什么事都要快?087
发现一个毛病，也算是一种进步?092
沮丧没有什么了不起，只是一个笑话?094
樱花不会为你而开?097
教养，跟出身没关系?099
一切烦恼，都是由贪心开始?101
下世投胎，也要选个好人家啊?103
小孩子的画，都有灵气，看起来清心?105
开明的社会，什么人离婚都不稀奇?107
互相尊敬，是基本的礼貌?109
人生之中，一定要交几个朋友?111
我们做人，总是忘记自己年轻过?113
我想要的梦想中的小岛?115
第三章 相信自己的真性情
相信自己的真性情?118
人生几何，要酬生平之不足也?120
才不对推销电话低声下气呢?122
骂人，要骂到节骨眼?124
不自爱的人，没药医?126
我这一生，与孩子没有缘分?128
到了我们这把年纪，才真正的天不怕地不怕了?130
收藏心得?132
和尚剧务?134
我已经把死亡也超越了?136
等你能确定什么是“最”好，你已经是“最”老?138
有幽默感的人，做事容易成功，朋友也会多?140
中年情怀?142
肯博，总会出人头地?144
一不甘心，你就成大人了?146
脚踏实地，我们便有根?150
上帝也疯狂?152
疯狂总不是好事?154
走路最快的人?156
老头子革命?158
从小中了电影的毒?160
广告最能反映人生?162
欧洲人的穷日子?164
第四章 人生要学的，太多
成龙：做人做事，都要让人对你有信心?168
成龙：上次失败的镜头，重新来过?173
倪匡：思想配额越储蓄越精彩?181
周璇：认真，认真，万事认真?185
黑泽明：只想拍对得起观众的电影?189
丁雄泉：不期望成为大师，心里便没负担?191
辛德信：不做野心家，而是做个欲心家?193
蓝真先生：淡散生涯似神仙?197
蔡志忠：对一切物品都爱惜与珍重?199
曾希邦：和大伙儿交流是必需的?201
倪夫人：永远知道自己的钱在哪里?205
王尔德：要批评人生是一种荒唐的态度?207
古龙：赚钱要赚得愉快，花得愉快?209
黄太太：六十多岁，还卖白兰花?211
蔡澜：平生做过的事，负责就是?213
跋·以“真”为生命真谛，只求心中真喜欢（/倪匡）?218
附录
人生真好玩儿?230
我的方向就是把快乐带给大家?234
你不给我别的机会，那我就从中找到别的乐趣?237
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| 內容試閱：
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蔡澜是一个真正潇洒的人
——金庸
除了我妻子林乐怡之外，蔡澜兄是我一生中结伴同游、行过最长旅途的人。他和我一起去过日本许多次，每一次都去不同的地方，去不同的旅舍食肆；我们结伴同游欧洲，从整个意大利北部直到巴黎，同游澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国之余，再去北美，从温哥华到三藩市（旧金山），再到拉斯维加斯，然后又去日本。最近又一起去了杭州。我们共同经历了漫长的旅途，因为我们互相享受做伴的乐趣，一起去享受旅途中所遭遇的喜乐或不快。
蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然，若无其事，不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。“置之”不太容易，要加上“一笑”，那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口，不抱怨汽车太颠簸，不抱怨女导游太不美貌。他教我怎样喝最低劣辛辣的意大利土酒，怎样在新加坡大排档中吸牛骨髓，我会皱起眉头，他始终开怀大笑，所以他肯定比我潇洒得多。
我小时候读《世说新语》，对于其中所记魏晋名流的潇洒言行不由得暗暗佩服，后来才感到他们矫揉造作。几年前用功细读魏晋正史，方知何曾、王衍、王戎、潘岳等等这大批风流名士、乌衣子弟，其实猥琐龌龊得很，政治生涯和实际生活之卑鄙下流，与他们的漂亮谈吐适成对照。我现在年纪大了，世事经历多了，各种各样的人物也见得多了，是真的潇洒，还是硬扮漂亮，一见即知。我喜欢和蔡澜交友交往，不仅仅是由于他学识渊博、多才多艺，和我友谊深厚，更由于他一贯的潇洒自若。好像令狐冲、段誉、郭靖、乔峰，四个都是好人，然而我更喜欢和令狐冲大哥、段公子做朋友。
蔡澜见识广博，懂得很多，人情通达而善于为人着想，琴棋书画、酒色财气、吃喝玩乐、文学电影，什么都懂。他不弹古琴、不下围棋、不作画、不嫖、不赌，但人生中各种玩意儿都懂其门道，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。他女友不少，但皆接之以礼，不逾友道。男友更多，三教九流，不拘一格。他说黄色笑话更是绝顶卓越，听来只觉其十分可笑而毫不猥亵，那也是很高明的艺术了。
过去，和他一起相对喝威士忌、抽香烟谈天，是生活中一大乐趣。自从我心脏病发之后，香烟不能抽了，烈酒也不能饮了，然而每逢宴席，仍喜欢坐在他旁边，一来习惯了；二来可以互相悄声说些席上旁人不中听的话，共引以为乐；三来可以闻到一些他所吸的香烟余气，稍过烟瘾。
蔡澜交友虽广，但不识他的人还是很多，如果读了我这篇短文心生仰慕，想享受一下听他谈话之乐，又未必有机会坐在他身旁饮酒，那么读几本他写的随笔，所得也相差无几。
活得有趣，才能活得精彩
《香港剩女飙升，三个女人一个独身》。
报纸上的大标题。
这我一点兴趣也没有，不嫁嘛，又不会死人。
会死人的，是接着报告的香港人口持续老化。六十五岁以上港人，将由二○○九年约十三个巴仙（巴仙：香港人习惯用语，意为百分比），增至二○三九年的二十八个巴仙。四分之一以上的人口是老人。
死亡人数按比例，会增加到每年八万零七百个。
那么多人离去，不关你事吗？那是迟早的问题，我们总得走。但是怎么一个走法？没有人敢去提起。中国人，对死的禁忌，是根深蒂固的。
避得些什么呢？反正要来，总得准备一下吧，尤其是我们这群被青年人认为是七老八十的，虽然，我们的心境还是比他们年轻。
勇敢面对吧。死，也要死得有尊严；死，也要死得美丽。
轮到你决定吗？有人问。
的确如此，但是，凡事都有计划，现在开始讨论，也是乐事。
首先，对死下一个定义：“死不是人生的终结，是生涯的一个完成。”
我们在落幕前要怎么向大家鞠个躬退去呢？最好是照着自己的意思去做，需要一点知识和准备。
最有勇气的死，就是视死如归，说到这个“归”字，当然是回到家里去死才安乐。
但事不如愿，根据一项调查，最后因病，死在医院里的人还是占大多数。
为什么要在医院？当然想延长生命呀。但是已经到了尾声，决定自己什么时候走，不是更好吗？家人一定反对，反对个鸟。不爆粗口都不行，我的命不是你的命，你们有什么权利来反对？
友人牟敦沛说过：“我一生做的最后悔的一件事，就是反对医生替我爸爸终结生命。”
这句话，家人一定要深深反省。
尤其是对患了末期癌症的人，受那不堪的痛苦折磨，家人还不许医生打麻醉针，说什么会中毒，反正要死了，还怕什么中不中毒？
如果你问十个人，相信九个人是不愿意在医院死去的，但是，他们还是留在了医院，他们也顾虑到家人的感受，不想给大家增加麻烦，但这绝对不是他们自己所要的。
我劝这种人不必想太多，要在家里终老就在家里终老，反正这个家是你的家，你想怎么样做，也没人可以反对，而且可以省掉他们整天跑到医院来看你。
虽然说医院有种种设施，但那是救命用的，你不想被救，最新最贵的仪器又有什么用？
在家静养，请个护士，所花的钱也不会比住医院的病房贵呀。找个相熟的医生，请他替你开止痛药、医疗麻醉品等，教教家人怎么定时服食和打针，也不是什么难事。
但是，孤单老人又怎么办？有一条件，就是得花钱。反正是带不走的，这个时候不花，等什么时候花？护士还是要请的，这笔钱，要在能赚时存下来，所以说死也得准备，千万不能等。
香港人多数有点储蓄，买些保险留给后人，大家想起老人早走，也可以省下一点，也就让你花吧。
在痛苦时，最好能以吗啡镇静。从前，吗啡被认为怪兽，说什么服了会精神错乱，愈吃愈无助，最后变成不可控制的凶手。
但这都是早期医生的临床实验不够，恐怕有副作用，没有必要时不打针。当今世事已证明，药下得恰当，根本就比吸毒者自己乱服安全得多。
有些人讨厌打针或喝药，也有膏贴的吗啡剂可用，总之不会是愈用愈没劲，不必担心。
我最喜欢的一部电影，叫《老豆坚过美利坚》，名字译得极坏，其实是一部怎么面对死亡的片子，得过最佳外国影片金像奖，讲的是一个老头子得了癌症，离开他多年的儿子来看他，一看父亲被一群老朋友围着谈笑风生，又拼命吃护士的豆腐。
儿子问老子能做些什么，老子说最好替我找些毒品来服服，儿子被吓呆了，后来才发现父亲的乐天个性，并了解人生最终的路途，完成了父亲的愿望。
这些被一般人认为最野蛮的思想，是最先进开明的，片子的原名叫《野蛮人的侵略》，其实就是这群快乐的人。
最坏的打算，已安排好。万一侥幸能够活到油尽灯枯，那就最为幸福，我母亲就是那样走的。也许，可以像弘一法师一样，回到寺庙，逐渐断食，走前写了“悲欣交集”四字后，一笑归西。
葬礼可以免了，让人一起悲哀，何必呢？死人脸更别化妆给人看，那些钱，死前花吧。开一个大派对，请大家吃一顿好的，有什么好话当面听听，才是过瘾，派对完毕，就跟着谢幕好了。
骨灰撒在维多利亚海港，每晚看到灿烂的夜景，更是妙不可言，你说是吗？
精神上的健康，比一切都重要
“你清瘦多了。”友人一看到我就这么说。
“你胖多了。”又一个友人说。
我不能阻止他们的评价，其实，我的体重保持在七十五公斤左右，多年来没有变过，不然那么贵的西装，换来换去，再赚也不够花。让人感觉到肥胖，是照片或电视上的形象。镜头下，总比现实生活中臃肿，所以当演员的脸形都要瘦长的比较着数（粤语，意为捞到便宜）。
“没有想到你真人那么高。”没见过我的人也都这么说。人家看我清瘦，是因为我没有站起来。
我从十四岁开始就长到六尺（这里指英尺），当今缩小了一点，也有一百八十厘米，矮小的印象，是没有比例之故吧。
水墨画中，常有一个人物，才看出山峰之高。看到大鱼，人人都举着相机来拍，但出现在照片中的是小小一尾。我会在鱼的身边摆一包香烟，才能显出那条鱼有多大。
别人的主观，是避免不了的。
“你出那么多书，一定很辛苦！”他们总是这么说。
我一听到“一定”这两个字，就笑了出来：子非鱼，安知鱼之乐？
和大家旅行时，我有助手帮忙打点一切，那几天是我最空闲的时候，吃完饭就睡觉，一大早起来写的稿，字数比香港的人数还要多。
精神上的健康，比一切都重要，为什么大家都要为我的身体担心呢？
都是好意，接受了吧。但是太过分的关怀，也增加了我的心理负担，可免则免。
到了这个阶段，“一定”辛苦的事，我不会，也不肯去做。
“我替你拉拉皮，不痛的。”好几位整容医生朋友都好心地说。
我总是笑笑：“脸上的每一条皱纹，都写着我每一种人生经验，这是我的履历书，不必擦掉。”
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