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《动物生理学（第二版）》系统地讲解了动物生命活动规律及其调控的基础，着重讨论动物生理学的基础理论和基本知识，并突出介绍牛、羊、鸡、猪等与人类生产活动密切相关的动物的生理学知识。 《动物生理学（第二版）》共11章，包括绪论、细胞的基本功能、血液、循环系统、呼吸、消化和吸收、能量代谢与体温调节，泌尿、神经系统、内分泌和生殖与泌乳。《动物生理学（第二版）》结构编排科学合理，在**版的基础上删除和精简了部分内容，使内容更加充实、新颖，更具可读性。
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| 目錄：
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目录第二版前言**版前言第一章 绪论 1第一节 动物生理学研究的对象、任务和方法 1一、动物生理学研究对象 1二、动物生理学研究任务 1三、物生理学研究的方法 2第二节 机体与内环境 3一、生命现象的基本特征 3二、机体的内环境、稳态及生理意义 6第三节 动物生理功能的调节 8一、神经调节 8二体液调节 9三、自身调节 10第四节 机体生理功能的控制系统 10一、非自动控制系统 11二、反馈控制系统 11三、前馈控制系统 12复习思考题 12第二章 细胞的基本功能 13第一节 细胞膜的结构特点和物质转运功能 13一、细胞膜的结构特征 13二、细胞膜的物质跨膜转运功能 17第二节 细胞的跨膜信号转导 21一、细胞信号转导的概念和一般特性 22二、跨膜信号转换的主要途径 22第三节 细胞的兴奋性与生物电现象 23一、细胞生物电现象及其产生机制 23二、细胞的兴奋性及其周期性变化 26三、动作电位的引起和兴奋在同一细胞上的传导 28第四节 兴奋在细胞间的传递 29一、化学突触 29二、电突触 33第五节 骨骼肌的收缩 34一、骨胳肌细胞的超微结构 34二、骨胳肌细胞的收缩和兴奋-收缩耦联 37三、影响骨骼肌收缩的因素 42复习思考题 46第三章 血液 47第一节 血液的组成和理化特性 47一、血液的组成和血量 47二、血液的主要机能 48三、血液的理化特 性 48第二节 血细胞及其功能 50一、红细胞生理 50二、白细胞生理 55三、血小板生理 58第三节 血液凝固与纤维蛋白溶解 59一、血液凝固 59二、抗凝系统 62三、纤维蛋白溶解与抗纤溶系统 63第四节 血型 64一、红细胞凝集与血型 64二、输血原则及交叉配血 66三、动物的血型及其应用 67复习思考题 68第四章 循环系统 69第一节 心脏 69一、心肌的生物电现象 69二、心肌的生理特性 72三、心脏的泵血功能 75第二节 血管 82一、各类血管的结构和功能特点 83二、血流动力学：血流量、血流阻力和血压 84三、血压及其影响因素 86四、微循环与物质交换 89五、组织液和淋巴的生成与回流 92第三节 心血管活动的调节 94一、神经调节 94二、体液调节 100三、自身调节 ——局部血流调节 102四、动脉血压的长期调节和短期调节 103复习思考题 103第五章 呼吸 104第一节 肺通气 104一、肺通气原理 105二、肺容积、肺容量与肺通气量 no三、呼吸道的功能 112第二节 肺换气与组织换气 113一、气体交换的动力 113二、气体交换过程 114第三节 气体在血液中的运输 117一、氧的运输 117二、二氧化碳的运 输 120第四节 呼吸运动的调节 121一、神经调节 121二、化学因素对呼吸的调节 124三、高原对呼吸的影响 128复习思考题 128第六章 消化和吸收 129第一节 概述 129一、消化方式 129二、消化道平滑肌的特性 130三、消化腺的分泌 132四、消化道功能的调 节 133第二节 口腔消化 135一、摄食方式、饮水、咀嚼和吞咽 135二、唾液的性质、组成和生理作用 137三、唾液分泌及其调节 138第三节 单胃消化 139一、胃液及其生理功能 139二、胃的运动及其调节 143第四节 复胃消化 146一、前胃消化 146二、皱胃消化 153第五节 小肠消化 153一、胰液的分泌 154二、胆汁的分泌与排出 156三、小肠液的分泌及小肠运动 157第六节 大肠消化 160一、大肠液的分泌 161二、大肠内的微生物消化 161三、大肠的运动 162四、粪便的形成与排粪 162第七节 吸收 163一、吸收过程概述 163二、主要营养物质的吸收 165复习思考题 169第七章 能量代谢与体温调节 170第一节 能量代谢 170一、动物能量的来源及利 用 170二、能量代谢的测定 171三、影响能量代谢的主要因素 173四、基础代谢与基础代谢率 175第二节 体温 177一、体温的概念及正常变动 177二、产热与散热的平衡 180三、体温调节 185复习思考题 188第八章 泌尿 189第一节 肾脏的解剖和血流特点 189一、背脏的解剖特点 189二、肾脏的血流特点 191第二节 肾小球的滤过作用及影响因素 192紐膜及其通透性 192二、有效滤过压 193三、影响肾小球滤过的因素 193第三节 肾小管和集合管的重吸收与分泌作用 194一、肾小管和集合管的物质转运方式 194二、肾小管和集合管中的重吸收作用 194三、远端小管和集合管中的分泌与排泄 197第四节 尿液的浓缩和稀释 198一、尿液的稀释 198二、尿液赚 缩 198三、直小血管在维持肾髓质高渗中的作用 200第五节 尿生成的调节 200一、肾内自身调节 200二、神经和体液调节 201第六节 排尿 204一、膀胱与尿道的神经支配 204二、排尿反 204复习思考题 204第九章 神经系统 205第一节 神经元与神经胶质细胞 205一、神经元 205二、神经胶质细胞 209第二节 神经元间的功能联系 210一、突触 211二、神经递质和受体 214三、反射 220第三节 神经系统的感觉功能 226一、感受器 226二、感觉传导通路 228三、大脑皮质的感觉分析功能 230四、躯体感觉和内脏感觉 232第四节 神经系统对躯体运动的调节 234一、脊髓的躯体运动反射 234二、脑干对肌紧张的调节 236三、姿势调节 系统的功能 238四、基底神经节 的功能 241五、小脑对躯体运动的调节 241六、大脑皮质对躯体运动的调节 242第五节 神经系统对内脏活动、本能行为和情绪反应的调节 243一、自主神经系统的功能 244二、内脏活动的中枢调节 246三、本能行为和情绪反应的神经调节 248第六节 脑的高级功能 251一、条件反射 251二、动力定型 253三、神经活动的类型 254复习思考题 255第十章 内分泌 257第一节 内分泌概述 257一、激素的分类 257二、激素作用的一般特性 259三、激素作用的机制 260第二节 下丘脑和垂体的内分泌 264一、下丘脑的内分泌功能 265二、腺垂体激素 267三、神经垂体激素 270第三节 甲状腺内分泌 272一、申状腺激素的合成与代谢 272二、甲状腺激素的生理作用 274三、甲状腺激素分泌的调 节 275第四节 甲状旁腺激素与调节 钙、磷代谢的激素 276一、甲状旁腺激素 276二、降钙素 277三、1， 25-(OH)2-Ds 278第五节 肾上腺 278一、肚腺皮质岐泌 279二、肾上腺髓质内分泌 282三、应激与应急 283第六节 胰岛的内分泌 283一、胰岛素 284二、胰高血糖素 285复习思考题 285第十一章 生殖与泌乳 286第一节 雄性生殖生理 286一、睾丸的生精作用 286二、睾丸的内分泌功能 286三、睾丸功能的调节 288第二节 雌性生殖生理 289一、卵巢的生卵作用 289二、卵巢的内分泌功能 293三、发情周期及其调节 294第三节 生殖过程 295一、受精与授精 295二、妊娠 300三、分娩 303第四节 泌乳 305一、泌乳麵念 305二、乳腺的发育及其调节 306三、初乳及其对幼畜的生理意 义 308四、乳的生成过程及乳分泌的调节 309五、排乳过程及其神经-体液调节 311复习思考题 313参考文献 314
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