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內容簡介: |
这一套书分别从沟通智慧、办事技巧、人情世故、宴请艺术四个方面帮助读者提升表达能力、办事能力、处世能力以及宴请应酬的能力。案例搭配道理,深入浅出,注重实用性,让阅读者可以现学现用,从而在复杂的日常生活中游刃有余。
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關於作者: |
吴学刚,吉林省作家协会会员,一直致力于畅销书的选题策划及撰稿工作。编辑出版多部畅销书,连续多次荣登西单图书大厦销售排行榜。
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內容試閱:
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民以食为天。
中国的饮食文化源远流长,宴请宾客在史书中更是随处可见。对于国人来
说,无论是联络感情,还是办事交际,都离不了宴请。
中国的宴请种类繁多,有婚宴、百日宴、寿宴、谢师宴、送行宴、洗尘
宴、搬家宴,等等,名目众多,事事有宴。
宴请看似只是主人请客吃饭,众人欢聚一堂,但其中的规矩却非常多,
而且有些规矩并不成文,需要参与宴请的人耐心揣摩。比如说,座位如何排,
点菜谁来点,酒要如何敬,话该怎么说,每一项里面都有隐藏的学问,不可不
知,不可不学。只有学会了宴请中的礼仪与规矩,才能在饭局上得体做人,成
为人人交口称赞的饭局高手。
那么,究竟什么是中国式宴请艺术呢?
中国式宴请艺术就是宴请前准备周全,让宴请有个完美的开端。地点如何
选,菜单如何确定,时间的安排是否能符合大多数人的心意,等等,都是需要
考虑在内的因素。一个完美的宴请,必然考虑周全,从一开始就要准备好每一
处细节。
中国式宴请艺术就是用合理的理由,把想请的人顺利邀请到场。每个人都
有自己的日常安排,如何让他人欣然赴宴,是每个宴请组局者的必修课。好的
邀请理由,能让对方怀着愉悦的心情赴宴,坏的邀请理由则可能会遭到对方的
拒绝。如何把握其中的精髓,把每一次邀请都处理得恰到好处,是宴请艺术的
关键一环。
中国式宴请艺术是点好菜,落好座,招待好每一位宾客。菜品的选择需
要考虑到就餐人员的口味、忌讳,甚至是健康。能不能点好菜,把菜点到被邀
请人的心坎上,是宴请组局者必须下功夫去做的功课。点好了菜,宾客吃得开
心,宴请才算成功。另外,如何安排就餐人员的座位也是有学问的,主座该谁
坐,陪座该谁坐,都需要根据现场的情况来判定,切不可瞎坐,乱坐。
中国式宴请艺术就是敬好酒,陪好客,说好宴会上的场面话,通过宴请升
级彼此的关系,加深彼此的情感,结交更多的人脉。请客吃饭,吃饭是其次,
重要的是如何在饭局上将彼此的关系进一步加深,才是宴请的终极目的。毕
竟,每一次的宴请,其实都或多或少会有一个目的,要始终记得,宴请是为目
的而服务,并非简简单单吃一顿饭。所以,敬酒的话你得会说,拒酒的招数你
也要学几个,陪好客人的话术更不能少。只有做好了这一切,才是真正懂得了
宴请的艺术。
中国式宴请艺术就是把好最后一关,买好单,别让完美的宴请坏在最后一
环。买单要主动,要舍得投资人情,才能在日后收获更多的回报。如何买单,
怎么体面结束宴请,都是有学问的。每一处细节都需要做到位,如此才叫作会
买单。
中国式宴请艺术吃的是饭,讲究的是背后的为人处世之道。关于宴请的
艺术,学会了,能让你如鱼得水,得体处世,结交更多的人脉,成就更美好
的人生。
为了让读者在饭局上能够体面应对诸多场面,本书从九个方面为读者全面
剖析了饭局上的各种情况,通过生动的故事案例,搭配活泼有趣的漫画配图,
结合现学现用的方式方法,全面解析饭局规则,让读者深刻理解饭局上那些不
成文的规矩里的精髓。
最后,愿每一位读者都能成为宴请的艺术家,饭局上的佼佼者。
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