新書推薦:
《
财富、战争与智慧——二战股市风云录
》
售價:NT$
602.0
《
低空经济:中国经济发展新引擎
》
售價:NT$
403.0
《
汉字学理与小学汉字教学
》
售價:NT$
408.0
《
即将到来的能源战争
》
售價:NT$
407.0
《
时刻人文·臆造南洋:马来半岛的神鬼人兽
》
售價:NT$
296.0
《
心智、现代性与疯癫:文化对人类经验的影响
》
售價:NT$
857.0
《
时刻人文·信用的承诺与风险:一个被遗忘的犹太金融传说与欧洲商业社会的形成
》
售價:NT$
469.0
《
同与不同:50个中国孤独症孩子的故事
》
售價:NT$
301.0
|
編輯推薦: |
几年前*次去出差去泰宁,早上起来当地的朋友带我在街边吃牛肉粉,印象深刻。泡发好的米粉,入清汤大锅烫熟,沥干水分捞出放在碗里,浇入一大勺微火慢炖数个小时的牛肉汤底,构成泰宁人所钟爱的早餐主角。牛肉筋道,粉面Q弹,味道鲜、咸、辣,异常生猛,吃得汗水淋漓,一身痛快。
与牛肉粉气质截然不同的是泰宁的一种风味小吃碧玉卷,又叫韭菜糍,因其外皮和有韭菜,呈翠绿色,看起来像碧玉一般,清新可人。碧玉卷的馅料有荤素两种:荤的以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟;素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等做成。吃碧玉卷要撑热,咬下一口清香,软糯润滑,满腔绽放。
在吃方面迥异的风味,与日后我逐渐形成的对泰宁的印象是一样的,这就是这样一个能给你很多元感受的地方。
除了我*喜欢的这两样,还有暖菇包、擂茶、饭团圆子、仙草糕、干煎鸭,还有大金湖的鱼,各种花式做法,椒盐鱼骨、炸鱼皮、鱼肉丸子……,总而言之,泰宁先是征服了我的胃。而大金湖的壮丽,丹霞地貌的神美,反倒成了后知后觉的惊叹。
再后来,要编一本关于泰宁的书,得以让我更深入了解了这个地方。原来它除了声名远播,游客必到的大金湖、甘
|
內容簡介: |
2005年,泰宁获得“世界地质公园”品牌;2010年,泰宁以丹霞地貌又被列为世界自然遗产。原生野性的地质景观,山水胜迹,为泰宁赢得大名。但也因此,人们认识泰宁,在对美景的盛赞之下,也常忽略这方水土其他维度值得称道和品味的内涵。所以这本书认真挖掘了感受泰宁的不同路径,从声音、历史、人文故事、民俗信仰,及至城市营造、自然博物,希望能让人从更多角度领略泰宁。景色动人之外,泰宁在地理文化上也是一个丰富多彩的存在。这个闽西北山峦环抱的小城,在闽江文化系统之中,又靠近江西,受赣文化影响很深,体现在日常生活中,美食、建筑、方言、风俗,每一样都自有风格。
“福建的世界遗产”丛书包括《福建土楼》《武夷山》《泰宁丹霞》《鼓浪屿》《泉州》五个分册,不仅从五处世界遗产之所以成为世界遗产的角度进行自然景观、生物多样性、地质演变、历史人文、风土民情等方面的诠释,还讲述了生活在其中的人的故事,从而使它们以更加清晰、动人、震撼的形象呈现在世人面前,展示福建风采。阅读本丛书,无论是英文读者还是中文读者,均可从中感受到武夷山的山水人文之美、土楼的造物神工之奇、泰宁丹霞的自然造化之伟、厦门鼓浪屿的中西融合之韵和泉州的世界海洋商贸的历史之风。
|
關於作者: |
林叶,福州人,武汉大学毕业,在出版社、电视台、网站等辗转多年,北漂不成,创业不成。现在福州,做一名自得其乐的纪录片导演,再写些自己喜欢的文字。应该是在份工作福建人民出版社上班时候埋下的种子,对福建本土历史人文产生了兴趣,并能喜欢至今,是目前为止长情的一件事,拍纪录片,写东西,题材也都发端于此心,如2019年的纪录片《环游福建30天》,以及这一本关于泰宁的书。
|
|