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編輯推薦: |
★名家旧食记下的情感与记忆
收录梁实秋、汪曾祺、蔡澜等12位名家谈吃的经典散文33篇。
无论是家常饭菜,还是街头小吃、地方风味,在他们的笔下都添了一分文化蕴味,多了一笔闲情雅致,让人读起来总会口舌生津,同时也能感悟到美食背后所蕴藏的文化传承和挥不去的人间真情。
★一本秀色可餐的美食图鉴
这是一本彩插配图版名家谈吃散文集,一篇文章一幅手绘彩插,特邀知名插画师重现书中出现的烹饪场景和菜品,全彩精美插图,呈现原汁原味的当年的吃食。吃食寄托着人间美好,或是回不去的时光,或是挥不尽的乡愁,或是找不回的人。
★一食一味,都是热气腾腾的人间烟火
梁实秋的烧鸭、汪曾祺的狮子头、蔡澜的虾饺、丰子恺的胡桃云片、沈从文的腊八粥……这些吃界大咖畅谈吃喝,读之如在目前,字里行间活色生香。在美食美味等日常细节中,体会生活的乐趣和美好,把每一天都过得热气腾腾。
★知味,知生活之味,知人生之味。
一顿美食如同一段旅程,带我们穿越不同的风味和文化,带给我们无尽的惊喜和感动。不经意间,它会勾起你儿时的回忆,对过往的重温,对独特生活品味的感慨,会勾起你对“吃”背后文化的探究,
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內容簡介: |
这是一本彩插配图版名家谈吃散文集,一篇文章一幅手绘彩插,特邀插画师根据书中出现的烹饪场景和菜品手绘全彩精美插图,呈现原汁原味的当年的吃食。
食物总是带给我们温暖和幸福感。美食既是生活的艺术,也是情感的纽带。美食在作家的笔下早已超越了它本身的概念,它更是一种文化底蕴的代表。提到中国现当代美食散文家,必有汪曾祺、梁实秋、蔡澜等,文学大师们爱吃、会吃,更会谈吃。大师们的吃,更多的是文人对生活的感悟和情感,大师们谈吃,引经据典,信手拈来,字里行间皆是生活里的踏实享受,读来常有一种“酒足肉饱,酣畅淋漓”的感觉。让我们从这本《人生大事 吃喝二字》中品味大师笔下的食物的味道、历史的味道、文化的味道、故乡的味道和真情的味道。
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關於作者: |
梁实秋(1903-1987)
散文家、翻译家、文学评论家。一生笔耕不辍,留下两千多万字著述,其中散文创作尤为突出,被誉为“华语散文一代宗师”。
汪曾祺(1920-1997)
祖籍江苏高邮。作家、戏剧家,京派作家代表人物;被誉为“抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人,中国最后一个士大夫”。
蔡澜(1941— )
生于新加坡,祖籍广东潮州,现居中国香港;作家、美食家、电影人、主持人;与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
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目錄:
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一 人生大事 吃喝二字
蟹满汉·蔡澜
说扬州·朱自清
虾饺·蔡澜
食味杂记·王鲁彦
闲话荔枝·周瘦鹃
谈酒·周作人
吃的情趣·蔡澜
满汉细点·梁实秋
二 岁月悠然 布衣饭菜
路上的吃食·周作人
饺子帖·肖复兴
窝头·梁实秋
故乡的野菜·周作人
面条·梁实秋
落花生·老舍
五味·汪曾祺
年来处处食西瓜·周瘦鹃
茶话·周瘦鹃
三 市井长巷 食味人间
胡桃云片·丰子恺
煎馄饨·梁实秋
烧鸭·梁实秋
风檐尝烤肉·张恨水
酸梅汤与糖葫芦·梁实秋
北平的零食小贩·梁实秋
栗子·梁实秋
南北的点心·周作人
四 半日浮闲 慢食三餐
最喜欢的七种面·蔡澜
咖喱宴菜单及菜谱·蔡澜
肉食者不鄙·汪曾祺
故乡的食物·汪曾祺
笋·梁实秋
豆腐·梁实秋
西红柿·老舍
腊八粥·沈从文
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