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| 編輯推薦： |
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1、作者资历深，内容实用性强，由南京市水产科学研究所课题多年来的经验总结成书。2、本书语言通俗易懂，技术实用，针对性和可操作性强。3、本书附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握黄颡鱼养殖技术。4、本书可供广大黄颡鱼养殖户和相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业师生参考。
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| 內容簡介： |
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本书在剖析黄颡鱼养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在的问题的基础上，就如何提高黄颡鱼养殖效益进行了全面阐述。主要内容包括：掌握黄颡鱼的生物学特性，做好黄颡鱼苗种繁育，提高苗种培育成活率，掌握苗种运输技术，了解黄颡鱼新品种，选择适宜的养殖模式，掌握黄颡鱼疾病防治技术，掌握黄颡鱼季节管理技术，掌握池塘水质底质控制技术，掌握现代渔业机械在黄颡鱼养殖中的应用，做好黄颡鱼的上市营销，黄颡鱼养殖典型实例。本书语言通俗易懂，技术实用，针对性和可操作性强。另外，本书附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握黄颡鱼养殖技术。 本书可供广大黄颡鱼养殖户和相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业师生参考。
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| 關於作者： |
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刘炜，男，1982.10。于扬州大学生物技术专业学习，后于扬州大学研究生院遗传学专业攻读研究生，期间作为联合培养硕士至江苏省淡水水产研究所完成硕士毕业论文；江苏盱眙满江红龙虾产业园有限公司任技术总监负责技术开发工作。2011年到南京市水产科学研究所工作，任科技与信息服务中心负责人，从事水产动物遗传育种、水产增养殖工作。发表过多篇关于水产养殖方面的文章，如黄颡鱼繁殖生物学及苗种培育研究进展，在黄颡鱼养殖方面积累了较多的经验，有自己独到的养殖技术技巧，帮扶周边地区的水产养殖户。
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| 目錄：
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目录前言第一章掌握黄颡鱼的生物学特性一、黄颡鱼的种类与形态特征二、黄颡鱼的生活习性三、黄颡鱼的年龄与生长四、黄颡鱼的繁殖习性五、黄颡鱼的营养需求第二章做好黄颡鱼苗种繁育 向苗种要效益第一节黄颡鱼苗种繁育的误区一、黄颡鱼亲本培育的误区二、黄颡鱼亲本选择的误区三、黄颡鱼繁殖方式的误区第二节繁殖场的选择与要求一、养殖环境要求二、放养前准备第三节提高亲本培育效率的主要途径一、亲鱼选择二、亲鱼池准备三、亲鱼培育饵料四、日常管理五、亲鱼产卵后的管理措施第四节黄颡鱼全人工繁殖技术一、亲鱼选择二、亲鱼强化培育三、人工催产四、人工采精与精液保存五、人工授精六、人工孵化七、注意事项第五节黄颡鱼半人工繁殖技术一、亲鱼收集二、亲鱼培育三、繁育池准备四、设置鱼巢五、亲鱼催产六、产卵孵化七、夏花培育第六节黄颡鱼自然繁殖技术一、池塘条件与水质要求二、苗种繁殖第三章提高苗种培育成活率 向成活要效益第一节黄颡鱼夏花培育一、鱼苗培育池及清整二、饵料生物培养三、水花鱼苗放养和管理四、影响黄颡鱼夏花苗种培育的关键因素五、夏花苗种培育的几点建议第二节大规格苗种培育一、池塘条件及放养要求二、驯化三、苗种的放养四、饲料投喂五、日常管理六、疾病预防第四章掌握苗种运输技术 向运输成活率要效益第一节黄颡鱼水花运输一、黄颡鱼水花收集二、运输方法三、注意事项第二节黄颡鱼夏花、大规格苗种运输一、运输前准备二、运输方法三、注意事项第五章了解黄颡鱼新品种 向优良种质要效益第一节品种选择的误区一、对苗种认识不够二、对苗种质量把控不严三、贪图低价苗种四、购买苗种的季节把控不对第二节黄颡鱼“全雄1号”一、“全雄1号”的特点二、养殖现状及苗种生产供应三、主要养殖模式第三节杂交黄颡鱼“黄优1号”一、“黄优1号”培育过程二、“黄优1号”品种特性三、“黄优1号”规模化繁殖技术四、“黄优1号”健康养殖技术第六章选择适宜的养殖模式 向模式要效益第一节黄颡鱼池塘主养模式一、池塘选择与清整消毒二、苗种放养与品种搭配三、饵料与投喂四、日常管理五、疾病预防第二节黄颡鱼网箱主养模式一、水域的选择二、网箱的制作与安装三、苗种的放养四、投饲管理五、日常管理六、病害防治第三节黄颡鱼池塘工程化生态养殖模式一、养殖环境二、放养前准备三、净化区配置四、苗种放养五、日常管理六、投喂七、水质调控八、巡塘记录九、病害防治十、捕捞收获第四节黄颡鱼与加州鲈鱼混养模式一、塘口准备二、苗种放养三、饲养管理四、病害防治第五节黄颡鱼与中华鳖混养模式一、池塘条件与清塘二、苗种运输与放养三、人工投饲与驯化四、日常管理五、疾病防治第六节黄颡鱼与翘嘴鲌混养模式一、池塘条件二、池塘清整与苗种放养三、饲养管理四、日常管理五、注意事项第七节黄颡鱼套养模式及注意事项一、黄颡鱼套养模式二、注意事项第七章掌握黄颡鱼疾病防治技术 向健康要效益第一节黄颡鱼鱼病久治不愈的原因一、人为因素二、鱼病的误判三、乱用渔药四、药物选择不当五、药物用量不足六、抗药性的影响第二节认清黄颡鱼的主要病害一、水霉病二、气泡病三、车轮虫病四、小瓜虫病五、腹水病六、钩介幼虫病七、红头病八、烂鳃病九、肠炎病十、出血性水肿病十一、溃烂病十二、累枝虫病十三、锚头鳋病十四、营养性疾病十五、机械损伤病第三节黄颡鱼应激性病症及其防治措施一、鱼类应激反应的表现及反应机理二、常见的应激性疾病三、防治措施第四节黄颡鱼疾病的主要预防措施一、打牢疾病预防基础二、杀虫不可少三、重点在调节水质四、适时消毒杀菌五、科学喂好料第五节黄颡鱼养殖过程中科学使用渔药一、药物的选择二、给药途径的选择三、渔药使用遵循的原则四、给药剂量的确定五、给药时间的确定六、渔药使用效果的判定七、渔药使用中常见的几种错误第八章掌握黄颡鱼季节管理技术 向养殖管理要效益第一节黄颡鱼养殖季节管理误区一、对季节管理的认识不足二、缺乏季节管理操作的措施三、缺乏对季节气候变化的把握四、不能按季节合理用药第二节黄颡鱼春季管理一、春季的一般管理措施二、春季投苗后的管理三、春季鱼苗过筛技术第三节黄颡鱼夏季管理一、了解夏季容易造成黄颡鱼损失的情况二、夏季台风期间及暴雨过后常见的情况三、夏季高温时期的防病措施第四节黄颡鱼秋季管理一、掌握黄颡鱼秋季促肥长膘的关键技术二、秋季防止“秋瘟”的技术三、秋季防止浮头泛塘的技术第五节黄颡鱼冬季管理一、了解黄颡鱼越冬期死亡的原因二、黄颡鱼越冬期死亡的补救措施三、黄颡鱼安全越冬的技术要点第九章掌握池塘水质底质控制技术 向生态环境要效益第一节黄颡鱼养殖过程中常见的水质问题
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黄颡鱼又名黄丫头、昂公鱼、黄刺骨等，是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种，分布广，除西部高原外，全国各水域均有分布。特别是在长江中下游的湖泊、池塘、溪流中广泛分布。其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高、无肌间刺、蛋白质含量丰富且具有滋补作用和药用价值，因此迅速得到人们的普遍认可，身价倍增，目前已成为高档紧俏的水产品。 由于黄颡鱼食性广、适应性强，在各类水域中均可养殖，且因其为底栖鱼类，适合与各种鱼混养，因此黄颡鱼人工养殖的规模迅速扩大。黄颡鱼池塘养殖、网箱养殖、池塘工程化生态养殖、混养及套养等多种养殖模式均取得了良好的养殖效益。人工育苗技术的发展及全国原种良种审定委员会审定的新品种黄颡鱼“全雄1号”和杂交黄颡鱼“黄优1号”的培育和推广，大大促进了黄颡鱼养殖行业的发展。此外，由于黄颡鱼耐运输，销售过程中损失极低，中间利润有保证，深受活鲜水产品流通商喜爱。近年来，黄颡鱼的国际出口市场逐渐打开，特别是日本、韩国市场，每年都从我国进口几百万千克的黄颡鱼商品鱼，且呈逐年递增的趋势。黄颡鱼的出口价格一直高于国内且不断攀升，但是药物残留检测较为严格，所需要的手续和检测报告相对烦琐，随着国内市场的监管与国际市场趋同，将会有越来越多的黄颡鱼销往国际市场。作为一种重要的经济鱼类，黄颡鱼以其生长周期短、群体产量高、经济效益高、适温性广的特点备受养殖业关注，成为广受养殖户欢迎的水产品种。广东、湖南、湖北、四川、江苏、浙江等地现已成为黄颡鱼的主产地。 从20世纪90年代初期开始，我国南方和北方相继开始养殖黄颡鱼。经广大养殖户三十多年的实践探索及水产科研人员的辛勤努力，黄颡鱼养殖技术已经逐渐成熟和完善。据《渔业统计年鉴》统计，2018年起，全国黄颡鱼产量超过50万吨，产量仅次于草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等大宗水产。未来几年全国范围内黄颡鱼的养殖量预计仍会增长。 南京市水产科学研究所自20世纪90年代开始联合国内外高校、科研院所开展了黄颡鱼野生亲本的驯养、繁殖、苗种规模化繁育研究。近年来，课题组先后承担黄颡鱼相关省市级项目十余项，其中获得了江苏省重点研发计划（现代农业）重点项目（BE2017377）、江苏省农业重大新品种创制项目（PZCZ2017042）、江苏省农业自主创新资金［CX（19）2034］、南京市科技计划（201716032）等科技计划的资助，形成了一系列的成果和有效措施。为满足广大养殖者养殖黄颡鱼的需要，帮助养殖者解决黄颡鱼养殖过程中出现的问题，进而提高黄颡鱼的养殖效益，我们编写了本书。 需要说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不能照搬。在实际生产中，所用药物学名、通用名与实际商品名称存在差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。 本书总结了近年来黄颡鱼的养殖技术及养殖过程中存在问题的解决方案，并介绍了渔业发展的科技成果和全国各地不同模式养殖黄颡鱼的成功案例，供养殖户在养殖实践中参考，希望能对广大读者有所帮助。 由于编者水平有限，书中难免有疏漏或错误之处，恳请广大读者批评指正。
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