登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

『簡體書』食品检测技术

書城自編碼: 3940518
分類: 簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 周杨 张放 李妍
國際書號(ISBN): 9787564395025
出版社: 西南交通大学出版社
出版日期: 2023-10-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 218

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
大国人口
《 大国人口 》

售價:NT$ 411.0
何以中国·君臣:宋代士大夫政治下的权力场
《 何以中国·君臣:宋代士大夫政治下的权力场 》

售價:NT$ 510.0
文明的故事(全11卷-2024版)
《 文明的故事(全11卷-2024版) 》

售價:NT$ 11898.0
中国汽车综合测评技术研究报告 (2024)
《 中国汽车综合测评技术研究报告 (2024) 》

售價:NT$ 1040.0
万有引力书系:金马 巴拿马铁路悲歌
《 万有引力书系:金马 巴拿马铁路悲歌 》

售價:NT$ 510.0
人文与社会译丛:休谟的人生智慧
《 人文与社会译丛:休谟的人生智慧 》

售價:NT$ 354.0
高效时间管理:巧妙且明智地利用时间
《 高效时间管理:巧妙且明智地利用时间 》

售價:NT$ 302.0
完美咨询 原书第4版
《 完美咨询 原书第4版 》

售價:NT$ 390.0

建議一齊購買:

+

NT$ 458
《 科学养鸡实用教程 》
+

NT$ 279
《 摄影基础与实践(第三版)(换封面,十四五) 》
+

NT$ 251
《 幼儿语言教育与活动指导 》
+

NT$ 302
《 电工电子技术 潘学海 马文莹 》
+

NT$ 330
《 PCB设计与制作 ——Altium Desinger设计应用(第二版) 》
+

NT$ 314
《 成长英语学生用书· 进阶篇(第4版) 》
內容簡介:
《食品检测技术》编写按照工学结合人才培养模式的要求,以工作过程为导向,以工作任务为载体,进行工作过程系统化课程设计。内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心,结合中高级食品检验员等工种的国家职业技能鉴定标准所必需的知识、技能以及农产品质量安全检测技能大赛的相关技能要求,解构了传统的学科体系课程内容,构建了基于工作过程的行动体系课程内容。
  《食品检测技术》既贯彻先进的高职理念,又注意理论完整性,以使学生具备一定的可持续发展能力。
  《食品检测技术》按照食品理化检验的工作岗位共设计八个项目,将食品理化检验需要掌握的知识和技能重组于工作过程与任务中,适合理论实训一体化教学。内容全面跟踪中高级食品检验工职业标准,把知识点任务化,所有任务来源于企业,每个任务按实际工作来培养学生的职业素质,将工作和学习完美融合。《食品检测技术》的编写以现行的国家标准或被认可的方法为依据,主要介绍食品的国家标准分析方法,使学生掌握新的食品企业检验岗位工作技能,实现与用人单位的零距离对接。
目錄
绪论
项目一 检测样品的准备
项目二 食品感官检测
项目三 食品物理性质检测
任务一 相对密度的测定
任务二 折射率的测定
任务三 旋光度的测定
项目四 食品一般成分检测
任务一 水分的测定
任务二 灰分的测定
任务三 酸度的测定
任务四 脂类的测定
任务五 碳水化合物的测定
任务六 蛋白质和氨基酸的测定
任务七 维生素的测定
项目五 食品添加剂的检测
任务一 防腐剂的测定
任务二 护色剂的测定
任务三 漂白剂的测定
任务四 食用色素的测定
项目六 食品矿物质元素检测
任务一 营养元素的测定
任务二 有害元素的测定
项目七 食品农药残留和兽药残留检测
任务一 农药残留的测定
任务二 兽药残留的测定
项目八 食品微生物检测
任务一 菌落总数的测定
任务二 大肠菌群的测定
参考文献
附录
附件1 酒精计温度浓度对照表(20℃)
附件2 国家职业标准对食品检验员的工作要求
附件3 蔬菜中有机磷农药残留检测操作规程
附件4 蔬菜中有机磷类农药残留的检测气相仿真软件操作规程
附件5 茶叶中重金属含量的检测数据处理操作规程
內容試閱
本书编写按照工学结合人才培养模式的要求,以工作过程为导向,以工作任务为载体,进行工作过程系统化课程设计。内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心,结合中高级食品检验员等工种的国家职业技能鉴定标准所必需的知识、技能以及农产品质量安全检测技能大赛的相关技能要求,解构了传统的学科体系课程内容,构建了基于工作过程的行动体系课程内容。本书既贯彻先进的高职理念,又注意理论完整性,以使学生具备一定的可持续发展能力。
  本书按照食品理化检验的工作岗位共设计八个项目,将食品理化检验需要掌握的知识和技能重组于工作过程与任务中,适合理论实训一体化教学。内容全面跟踪中高级食品检验工职业标准,把知识点任务化,所有任务来源于企业,每个任务按实际工作来培养学生的职业素质,将工作和学习完美融合。本书的编写以现行的国家标准或被认可的方法为依据,主要介绍食品的国家标准分析方法,使学生掌握最新的食品企业检验岗位工作技能,实现与用人单位的零距离对接。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.