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| 編輯推薦： |
1.收录梁实秋、汪曾祺两位文学名家谈美食散文74篇，人生在世，美食不可辜负，看大师笔下道道佳肴活色生香，写出人间至味。
2.内容丰富，“一蔬一果一朝夕”“面脆米香新出炉”“汤酪小点填餐余”“小厨出至味”“名斋烹佳肴”“食中有真意”六大部分，美味纷繁，总有一味让人念念不忘……
3.精选齐白石、任伯年、吴昌硕等名家名作彩图，图文相得益彰，更显美食与美文韵味。
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| 內容簡介： |
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本书精选梁实秋、汪曾祺两位文学大师谈美食的经典散文74篇，既品家常小菜，又尝名斋佳肴，从每餐都不可少的米面主食写到茶余饭后的汤酪点心，在一蔬一果、一茶一饭中品味食中真意，看四方食事中的五味杂陈。两位大师以闲适而幽默的文字、独到而智慧的评点，为读者呈现一场美食盛宴，展示美味背后深厚的文化底蕴和至情至性。
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| 關於作者： |
梁实秋（1903—1987）
1903年出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。中国现当代著名的散文家、学者、文学
批评家、翻译家，国内研究莎士比亚的权威，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代
表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》等等。
汪曾祺（1920—1997）
江苏高邮人。20世纪40年代初开始发表作品，在短篇小说和散文创作上颇有成就，被贾平凹誉为“文狐”。擅长于从日常生活琐事入手，随笔写来，仿佛是即兴偶感，却能从中揭示人情的温暖和朴直。
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| 目錄：
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一蔬一果一朝夕
笋 梁实秋 / 002
莲子 梁实秋 / 006
菠菜 梁实秋 / 009
茄子 梁实秋 / 011
龙须菜 梁实秋 / 013
栗子 梁实秋 / 014
萝卜 汪曾祺 / 017
食豆饮水斋闲笔
汪曾祺 / 022
马铃薯 汪曾祺 / 032
蚕豆 汪曾祺 / 036
菌小谱 汪曾祺 / 040
面脆米香新出炉
饺子 梁实秋 / 046
汤包 梁实秋 / 048
煎馄饨 梁实秋 / 050
烧饼油条 梁实秋 / 052
烙饼 梁实秋 / 056
薄饼 梁实秋 / 058
粥 梁实秋 / 061
面条 梁实秋 / 064
汤酪小点填餐余
炸丸子 梁实秋 / 068
锅巴 梁实秋 / 071
满汉细点 梁实秋 / 073
核桃酪 梁实秋 / 077
酪 梁实秋 / 080
酸梅汤与糖葫芦 梁实秋 / 084
八宝饭 梁实秋 / 087
鱼丸 梁实秋 / 089
水晶虾饼 梁实秋 / 091
面茶 汪曾祺 / 094
豆汁儿 汪曾祺 / 097
小厨出至味
烤羊肉 梁实秋 / 100
白肉 梁实秋 / 103
核桃腰 梁实秋 / 105
火腿 梁实秋 / 107
铁锅蛋 梁实秋 / 110
酱菜 梁实秋 / 113
熘黄菜 梁实秋 / 115
韭菜篓 梁实秋 / 117
鲍鱼 梁实秋 / 119
西施舌 梁实秋 / 121
干贝 梁实秋 / 123
炝青蛤 梁实秋 / 125
家常酒菜 汪曾祺 / 129
豆腐 汪曾祺 / 134
干丝 汪曾祺 / 142
手把肉 汪曾祺 / 144
名斋烹佳肴
烧鸭 梁实秋 / 150
锅烧鸡 梁实秋 / 153
芙蓉鸡片 梁实秋 / 156
烧羊肉 梁实秋 / 159
爆双脆 梁实秋 / 161
鸽 梁实秋 / 164
糟蒸鸭肝 梁实秋 / 166
咖喱鸡 梁实秋 / 168
佛跳墙 梁实秋 / 171
狮子头 梁实秋 / 174
醋熘鱼 梁实秋 / 176
两做鱼 梁实秋 / 178
瓦块鱼 梁实秋 / 180
生炒鳝鱼丝 梁实秋 / 183
海参 梁实秋 / 186
蟹 梁实秋 / 188
食中有真意
鱼我所欲也 汪曾祺 / 194
贴秋膘 汪曾祺 / 198
故乡的食物 汪曾祺 / 201
昆明的吃食 汪曾祺 / 217
五味 汪曾祺 / 226
四方食事 汪曾祺 / 231
宋朝人的吃喝 汪曾祺 / 240
韭菜花 汪曾祺 / 243
王磐的《野菜谱》 汪曾祺 / 246
吃食和文学 汪曾祺 / 250
泡茶馆 汪曾祺 / 259
寻常茶话 汪曾祺 / 268
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| 內容試閱：
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五味杂陈皆成文章
人生数十载，首要满足的即是口腹之欲，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，没有一桩不与饮食相关。在普通人眼中，“吃”便是每天餐桌上的饭菜和汤饮，而在一些文人墨客看来，这其中却有许多非撰文不能表达的妙处与滋味。中国文坛中有两位既擅长品
味又精于烹饪的美食家，一位是梁实秋，另一位是汪
曾祺，两位大家皆是用笔墨做菜的好手。
“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”，这是汪曾祺先生对自己的评价。他笔下的食物盘盘碗碗活色生香，不论是一碟韭菜花还是整只煮全羊，酸甜苦辣咸都让他念念不忘。贾平凹评价汪曾祺“汪是一文狐，修炼成老精”，想必在这“修炼”之中，灶边缭绕
的人间烟火正是不可缺少的一课。
若说懂生活、会生活的楷模，梁实秋先生一定榜上有名。他先是于北京生活了三十余年，后又旅居台湾和美国，这样的经历使得他对各色美食如数家珍。“偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。”这便是梁实秋先生谈吃的初衷。三言两语使人垂涎欲滴，细细品味更得个中深蕴。
“且吃随缘饭，莫作俗人愁”，本书精选梁实秋、汪曾祺谈吃散
文七十余篇，尽尝五味纷陈，网罗四方美食，同时搭配了齐白石、吴昌硕、任伯年等书画大家的绘画作品，图文并举，以飨读者。
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