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| 內容簡介： |
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《大学化学基础实验》（第二版）在第一版的基础上，结合近年来的使用情况，对实验项目进行充实、调整和更新。同时，本书保留第一版的特色，将四大化学实验进行了充分融合，在介绍实验基本知识和基本操作后，按基础，性质和表征，综合、设计与研究性三个层次来组织实验教学，全书共95个实验，可满足本科阶段的用书需求。附录为化学实验常用仪器与数据表。《大学化学基础实验》（第二版）可作为化学类、化工类、材料类、轻工类、环境类、能源类、土木类等各专业本科生的教材，也可供相关人员参考。
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| 關於作者： |
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王颖，女，安徽建筑大学化学实验中心主任，长期从事实验室教学与管理工作，经验丰富。发表实验教学论文多篇，主持实验教学项目多项。
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| 目錄：
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第一部分基本知识和基本操作1第一章绪论1第一节大学化学基础实验课程的目的1第二节大学化学基础实验课程的要求1一、实验前的预习1二、学习方法2三、实验过程与记录2四、实验报告2第三节实验报告格式举例2第四节数据处理及误差分析6一、有效数字6二、实验数据的采集与处理7三、准确度和精密度9四、分析结果的报告12第二章基本知识14第一节化学实验基本知识14一、化学实验规则14二、化学实验安全规则14三、化学品安全15四、化学实验意外事故的处理15五、实验室个人防护16六、消防知识16七、三废处理17第二节常用玻璃仪器18一、常用玻璃仪器简介18二、有机化学实验的玻璃仪器22第三节试剂规格与存放25一、化学试剂的规格25二、化学试剂的存放26第四节试纸与滤纸26一、用试纸检验溶液的酸碱性26二、用试纸检验气体27三、滤纸27第五节常用溶剂——纯水27一、蒸馏水28二、电渗析水28三、去离子水28第三章基本操作30第一节玻璃仪器的洗涤和干燥30一、玻璃仪器的洗涤30二、仪器的干燥31三、干燥器的使用32第二节试剂的配制和取用33一、固体试剂的取用33二、液体试剂的取用33第三节加热与冷却34一、加热装置34二、加热操作35三、冷却方法36第四节玻璃量器及其使用36一、滴定管37二、移液管和吸量管40三、容量瓶41四、量筒和量杯41第五节称量仪器及其使用41一、托盘天平42二、电子天平42三、称量方法45第六节电位滴定仪及其使用46一、概述46二、仪器结构48三、仪器的使用50第七节酸度计及其使用52一、基本原理52二、雷磁25型酸度计54三、pHS-2C型酸度计56第四章分离及提纯59第一节常压蒸馏59一、基本原理59二、简单蒸馏操作61三、沸点测定的方法63第二节分馏63一、简单的分馏操作65二、精密分馏66第三节减压蒸馏67第四节水蒸气蒸馏70一、基本原理70二、水蒸气蒸馏操作71三、水蒸气蒸馏的操作要点和注意事项72四、直接水蒸气蒸馏72第五节萃取分离73一、基本原理73二、萃取体系74三、萃取操作75第六节色谱分离法76一、薄层色谱分离法76二、柱色谱法79第七节固液分离81一、固液分离方法81二、重量分析基本操作84第八节重结晶88第九节升华89一、基本原理89二、实验操作90第五章基本物理量的测定技术92第一节真空技术92一、真空的获得92二、真空的测量94第二节压力的测定100一、压力的概念101二、测压仪表101第三节温度的测定104一、温标105二、常用温度计106第二部分实验部分117第六章基本实验117实验一纸色谱法分离与鉴定某些阳离子溶液117实验二废铝箔制备硫酸铝119实验三硫酸亚铁铵的制备120实验四摩尔气体常数的测定123实验五盐酸溶液的配制与标定126实验六氢氧化钠溶液的配制与标定128实验七高锰酸钾溶液的配制与标定129实验八EDTA溶液的配制与标定及水中硬度测定131实验九硫代硫酸钠溶液的配制与标定134实验十水中碱度的测定（双指示剂法）137实验十一铵盐中氮含量的测定（甲醛法）139实验十二过氧化氢含量的测定(高锰酸钾法)140实验十三硝酸钾的制备141实验十四硫酸铜中铜含量的测定（碘量法）143实验十五水中溶解氧(DO)的测定（碘量法）144实验十六沉淀滴定法测定调味品中氯化钠的含量146实验十七硫代硫酸钠的制备148实验十八邻二氮杂菲分光光度法测定铁150实验十九熔点的测定152实验二十荧光黄和碱性湖蓝BB的分离（柱色谱）153实验二十一复方阿司匹林各组分的薄层色谱分离鉴定154实验二十二工业乙醇的蒸馏及沸点的测定156实验二十三甲醇和水的分馏157实验二十四正溴丁烷的制备159实验二十五2-甲基-2-己醇的合成160实验二十六乙酸乙酯的制备162实验二十七乙酰乙酸乙酯的制备163实验二十八4-苯基-2-丁酮的合成165实验二十九苯甲醇和苯甲酸的制备167实验三十微波合成乙酰水杨酸169实验三十一苯片呐醇和苯片呐酮的制备170实验三十二香豆素-3-羧酸的制备172实验三十三金属材料的电化学腐蚀与防护174实验三十四人造能源——固体乙醇的制备178实验三十五微波水热合成法制备纳米材料179实验三十六丙酮碘化反应速率常数及活化能的测定180实验三十七乙酸正丁酯的制备183实验三十八粗食盐的提纯185实验三十九五水硫酸铜的制备和质量分数的测定186实验四十乙酰苯胺的制备188实验四十一折射率测定191实验四十二乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备192实验四十三碘酸铜的制备及其溶度积的测定195第七章性质和表征实验198实验四十四燃烧热的测定198实验四十五纯水的饱和蒸气压的测定201实验四十六溶液偏摩尔体积的测定204实验四十七双液系的气-液平衡相图206实验四十八Sn-Bi 二组分金属相图的绘制209实验四十九电导法测定乙酸解离常数211实验五十一级反应——蔗糖水解反应速率常数的测定214实验五十一二级反应——乙酸乙酯水解速率常数的测定216实验五十二最大气泡法测溶液的表面张力219实验五十三CuSO4·5H2O差示扫描量热分析实验(DSC)224实验五十四偶极矩的测定230实验五十五晶体结构分析——粉末X射线衍射法234实验五十六X射线衍射物相分析238实验五十七镍在硫酸溶液中的阳极钝化行为242实验五十八黏度法测定聚合物的分子量244实验五十九热重分析法248实验六十核磁共振实验251实验六十一分光光度法测定磺基水杨酸合铁(Ⅲ)的组成和K稳252实验六十二氟化钙在水中的溶解性研究255实验六十三Fe(OH)3溶胶的制备、纯化及性质研究257实验六十四表面活性剂临界胶束浓度的测定260实验六十五荧光光度分析法测定维生素B2263实验六十六毛细管色谱法分析白酒中若干微量成分264实验六十七氟离子选择电极测定自来水中的微量氟267实验六十八聚乙烯和聚苯乙烯红外光谱的测绘——薄膜法制样268实验六十九苯甲酸红外吸收光谱的测绘——KBr压片法270实验七十Ag/氧化石墨烯复合物作SERS基底对罗丹明B的检测272实验七十一原子吸收法测定自来水中钙镁含量273实验七十二高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量276实验七十三紫外分光光度法测定水杨酸的含量278实验七十四自动电位滴定法测定酱油中总酸和氨基酸态氮279实验七十五电池电动势的测定及应用281实验七十六离子迁移数的测定——希托夫法284第八章综合、设计与研究性实验287实验七十七化学反应摩尔焓变的测定与废液处理287实验七十八水泥熟料分析294实验七十九自然水源质量分析299实验八十废弃物的综合利用——含铬废液的处理与比色测定(分光光度法)301实验八十一植物生长调节剂中间体对氯苯氧乙酸的制备302实验八十二从茶叶中提取咖啡因304实验八十三Fe3+掺杂纳米TiO2材料的制备及光催化性能研究305实验八十四表面活性剂的性质实验306实验八十五石墨相C3N4的制备及催化性能研究309实验八十六硫化铜化合物的制备及对有机染料的芬顿矿化311实验八十七煤基材料中溶解性有机质的研究313实验八十八不同形貌氧化镁的制备及其除磷性能实验315实验八十九壳聚糖的制备318实验九十三草酸合铁(Ⅲ)酸钾的制备、组成测定及表征319实验九十一植物叶绿体色素的提取、分离、表征及含量测定325实验九十二沸石分子筛合成及其性质表征327实验九十三金属酞菁的合成、表征和性能测定332实验九十四SnS2光阳极光电催化水分解性能探究338实验九十五食物中某些组分的分析340第三部分附录347附录1常用仪器操作规程347附录1.1DP-AF-Ⅱ型饱和蒸气压实验装置使用说明书347附录1.27200型分光光度计351附录1.3pHS-3C型精密pH计使用操作规程353附录1.4DYJ 电泳实验装置使用说明书354附录1.5SDC-Ⅱ数字电位差综合测试仪使用说明书356附录1.6SHR-15A 燃烧热实验仪使用说明书358附录1.7Renishaw显微共焦激光拉曼光谱仪操作说明360附录1.8WXG-4型圆盘旋光仪361附录1.9WZZ-2自动旋光仪说明书364附录1.10WRT-3P热重分析仪使用说明书367附录1.11美谱达V-1100D型可见分光光度计使用说明书372附录1.12燃烧热实验——热量计使用说明书375附录1.13阿贝折光仪377附录1.14GC7900操作规范——TCD检测器380附录1.15GC7900操作规范——ECD检测器381附录1.16GC7900操作规范——FID检测器382附录1.17JXL-Ⅱ微电脑控制金属相图实验炉383附录1.18高效液相色谱仪385附录1.19A3-F型原子吸收分光光度计(火焰法)常用测定操作391附录1.20Cary Eclipse 荧光分光光度计操作规程392附录1.21F-4600荧光分光光度计标准操作规程393附录2重要理化数据396附录2.1化学中与国际单位并用的一些单位396附录2.2几种常见酸碱的密度和浓度397附录2.3定性分析试液配制方法397附录2.4特殊试剂的配制398附录2.5某些离子和化合物的颜色399附录2.6某些氢氧化物沉淀和溶解时所需的pH401附录2.7溶度积常数401附录2.8标准电极电势402附录2.9配合物的稳定常数（18～25℃）408附录2.10化合物的分子量412附录2.11标准缓冲溶液在不同温度下的pH（定量分析用）414附录2.12常用缓冲溶液的配制414附录2.13常用指示剂415附录2.14一些无机物质常用的俗名417附录2.15一些有机物质常用的俗名418附录2.16常见无机化合物在水中的溶解度420附录2.17不同温度下水的饱和蒸气压423附录2.18不同温度下水的表面张力424附录2.19不同温度下液体的密度425附录2.20常压下共沸物的沸点和组成425附录2.21高分子化合物特性黏度与分子量关系式中的参数426附录2.22几种化合物的磁化率426附录2.23某些液体的折射率（25℃）426附录2.24乙醇水溶液的混合体积与浓度的关系427附录2.25几种溶剂的冰点下降常数427附录2.26弱电解质的解离常数427附录2.27一些物质的热力学数据(298.15K)428附录3常见离子鉴定方法433附录3.1常见阳离子的鉴定方法433附录3.2常见阴离子的鉴定方法435参考文献437
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| 內容試閱：
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前言本书在第一版基础上，结合近年来的使用情况进行修订。本版保留第一版的布局，对基本知识进行充实，对实验项目进行充实、调整、更新和个别勘误。化学实验基本知识中增加了化学品安全和实验室个人防护等内容；基础实验部分增加了“纸色谱法分离与鉴定某些阳离子溶液”“废铝箔制备硫酸铝”“铵盐中氮含量的测定（甲醛法）”“硝酸钾的制备”“硫代硫酸钠的制备”“碘酸铜的制备及其溶度积的测定”“甲醇和水的分馏”“香豆素-3-羧酸的制备”“乙酸正丁酯的制备”“乙酰苯胺的制备”和“折射率测定”等内容；性质和表征实验增加了“氟化钙在水中的溶解性研究”“表面活性剂临界胶束浓度的测定”内容；综合、设计与研究性实验增加了“煤基材料中溶解性有机质的研究”“不同形貌氧化镁的制备及其除磷性能实验”“SnS2光阳极光电催化水分解性能探究”“食物中某些组分的分析”内容。重新编写了“一级反应——蔗糖水解反应速率常数的测定”“热重分析法”“毛细管色谱法分析白酒中若干微量成分”“废弃物的综合利用——含铬废液的处理与比色测定(分光光度法) ” “CuSO4·5H2O差示扫描量热分析实验(DSC)”等内容。全书由王颖担任主编，刘瑾、李真担任副主编。主要编写人员有宣寒、陈艳、曹田、朱绍峰、胡先海、胡寒梅、王秀芳、瞿其曙、宋小杰、程从亮、金杰、任琳、谢发之、张克华、陈茜茜、李茜、李海斌等。安徽建筑大学质量工程项目（大学化学基础实验，2021xdjc03）对本教材的出版给予了有力支持，特此致谢！由于编者水平与经验有限，不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。安徽建筑大学《大学化学基础实验》第二版编写组2023年4月第一版前言本书是根据工科基础化学实验课程的教学基本要求，融合了面向21世纪工科(化工类)化学化工系列课程体系教学改革成果和我校承担的安徽省基础化学实验示范中心及安徽省基础化学实验开放实训基地建设等教学研究改革成果，结合我校基础化学实验教学实际编写的教材。本书既可作为化学化工类、材料类专业的基础化学实验课程教材，也可供环境生态、能源矿冶、机械电子、土木建筑类等专业作为参考。全书改变了传统的无机及分析化学、有机化学、物理化学各自组织实验的课程体系，将实验课分为基础、性质与表征、综合、设计与研究性三个层次来组织实验课教学。第一层次是基础实验，包括无机及分析化学、有机化学基础实验的单元操作练习、基本操作训练和一些小型实验和基本制备与合成实验，通过无机、有机合成实验培养学生对化学反应过程的理解和认识。基础实验使学生掌握基本操作技术、熟悉实验仪器、学会实验方法，为后续实验准备条件、打好基础。 第二层次是物质的性质与表征实验，将化合物性质和化学反应与仪器分析、物理化学结合起来，以产物表征、组成分析、结构分析和性质测试为主，达到培养学生综合运用化学知识能力的目的。第三层次是综合、设计与研究性实验，主要内容是各分支学科重要知识的有机结合，包括多步复杂和较大的实验，按照一定命题，由学生自己查阅文献资料，设计实验方案，分析实验结果，最后得出结论。通过这些实验，学生不仅可以获得专业技术知识，受到科学研究的初步训练，培养实践能力和创新精神，还可将科研成果吸收到教学中来，使学生具有一定的综合研究能力，让学生尽早了解学科发展前沿，培养学生科学思维和独立开展化学实验的能力。本书由刘瑾担任主编，王颖、李真任副主编，主要编写人员有宣寒、陈艳、曹田、朱绍峰、胡先海、胡寒梅、王秀芳、瞿其曙、宋小杰、程从亮、金杰、任琳等。本书在编写过程中得到安徽建筑大学领导、材料与化学工程学院和基础化学实验示范中心建设领导小组的关心和全力支持，部分同学在本书编校过程中也给予了很多帮助，在此表示衷心的感谢。本书以我校的实验教学实践以及部分教师的科研成果为基础，同时参考了部分兄弟院校已出版的教材、著作、中外文期刊等文献资料，在此一并表示衷心的感谢。安徽省教育厅实验教学示范中心和基础化学实验开放实训基地建设对本书的出版给予了有力支持，特此致谢！由于编者水平与经验有限，疏漏之处在所难免，敬请读者批评指正。安徽建筑大学《大学化学基础实验》编写组2018年4月
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