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| 編輯推薦： |
为什么经常运动还是总生病？
身体不适，但检查未见异常，该怎么办？
身上的小毛病，一吃药就见好，停药后就反复怎么办？
怎么判断身体是寒证还是热证？
……
身体健康、无病无痛是幸福生活的基础，但随着生活节奏加快、工作压力增大，一些慢性病、亚健康症状时常困扰着人们。有些人不得不长期服药，肝、肾负担较大。有些人长时间心情低落，饱受焦虑、失眠折磨。这些都不是只依靠药物就能解决的，而需要改变生活方式、合理膳食调养身体。本书共收录387个食疗方，在每天的饮食中调养身心，提升身体的抵抗力和自愈能力，缓解慢性病、癌症、妇科病、男科病、儿科病以及亚健康症状，帮助读者养生、保健、康复。
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| 內容簡介： |
生病时，我们第一反应通常是看病、吃药。有些时候，吃了药虽然缓解了病痛，但停药不久后病痛就又找上门来，这可能是因为我们的身体机能失去了平衡。吃药只能治愈一时之病，如果没有配合营养补充，就难以获得长久的健康。民以食为天，一日三餐为我们提供了日常所需的能量和营养，使我们的身体有了抵御疾病、恢复健康的能力。食疗思想在我国自古有之，“药食同源”更是中医理论的重要成果。在防病治病的过程中，在使用药物治疗的同时合理搭配饮食，可以帮助病人更快恢复身体健康。
本书选取了常见慢性病、癌症、妇科病、男科病、儿科病以及亚健康症状，为读者提供中医辨证、调养方针、饮食注意等理论指导，并给出适合每种病症的食疗方及其制作方法。全书共收录 387个食疗方，在每天的饮食中调养身心，提升身体的抵抗力和自愈能力，帮助读者养生、保健、康复。
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| 關於作者： |
作者 许庆友
河北省中医药科学院附属医院主任医师
河北中医学院教授
博士生导师
许庆友教授从事慢性肾脏病中西医结合治疗30余年，具有丰富的临床经验，并提出慢性肾脏病的“虚、毒、瘀”病机学说，擅长慢性肾炎、肾病综合征、慢性肾衰竭、尿路感染、尿路结石等疾病的诊。
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| 目錄：
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第一章 小病食疗≠忌医
食疗重在养与防
合理搭配，平衡膳食
药膳食疗原则
良好饮食习惯乃健康之本
固后天之本，治未病
用对食疗方才能补元气
老人食补应审慎
儿童应特殊对待
男女有别，食疗方法亦不同
四季食疗，春夏秋冬应区别对待
药食同源，吃出健康
吃对食物可以防病治病
生活中食疗原料随手可得
配伍得当，效果倍增
药物与食物配伍的一般原则
选对中医药，还应忌口
药膳制作重宜忌
材料的选择
烹调方法
食物的“四性”
食物的“五味”
食物的“五色”
第二章 食疗调养慢性病
高血压
醋泡花生仁?芹菜粳米粥
痰浊中阻 易引发高血压
荠菜车前草汤?芹菜红枣汤?鲜葫芦汁?桃仁粥
肝阳上亢 易头晕头痛
柿漆牛奶饮?芹菜蜂蜜汁?莲子心茶?枸杞子茶
肝肾阴虚 引起血压升高
淡菜拌皮蛋?何首乌红枣粥
阴阳两虚 诱发高血压
海参干贝汤?紫菜降压五味汤
低血压
枸杞子黑豆猪骨汤?桂圆核桃茶?栗子红枣炖母鸡
气血亏虚 多见贫血乏力
黄芪栗子鸡块?川芎黄芪炖猪心?黄芪羊肉益脾汤
气阴两虚 易出现心慌眩晕
红枣莲子糯米粥?桂圆猪肝糯米粥?党参黄芪瘦肉汤
肾精不足 易引发低血压
鹿茸鸡蛋?枸杞子粳米粥
心肾阳虚 易伤肾阳、畏寒
太子参山药粳米粥?淫羊藿酒
高脂血症
山楂排骨汤?海带瘦肉粥?芹菜红枣饮
痰湿内阻 多见于肥胖者
山楂茶饮?山楂核桃饮?软坚降脂茶?山楂荷叶泽泻饮
脾肾阳虚 易手脚冰冷
月见草汤?决明子茶
肝肾阴虚 多见于形体不丰腴者
山楂何首乌黑槐汤?女贞子蜂蜜饮
肝胆郁滞 多见于性情不佳者
雪梨牛奶炖木瓜·百合芦笋汤?菊花决明子粳米粥
糖尿病
猪肚豆豉汤?醋蛋饮?山药蚌肉汤
肺热伤津 易引发痰湿
天花粉瓜皮汁?泥鳅荷叶散?菊花粳米粥?白茅根茶
阴阳两虚 尿多且浊
山药黄芪炖母鸡?葛根粳米粥?山药粳米粥
胃热炽盛 容易饥饿
枸杞子百合糯米粥?枸杞子猪脾汤
肾阴亏损 尿频量多
马齿苋汁?枸杞子鸡蛋羹
冠心病
海带海藻干贝汤?核桃仁红糖糊?玉竹燕麦粥
气阴两虚 易胸闷气短
牡蛎三七?玉竹鹧鸪汤?党参田七炖鸡?知母百合粳米粥
寒凝心脉 心痛彻背
洋葱香油汁?薤白粳米粥
痰浊壅塞 体型肥胖、食欲不振
黄芪香菇黑鱼片?鲫鱼三七红枣汤
气滞血瘀 心胸窒痛
丹参酒?丹参砂仁红糖饮?山楂红花炖牛肉?菊花山楂茶
甲状腺功能亢进
柿漆蜂蜜饮?高粱甘蔗粥
气滞痰凝 颈前肿大有结块
鲫鱼炖豆腐
肝火亢盛 性情急躁易怒
绿豆冬瓜汤
肝肾阴虚 易心悸、失眠多梦
沙参玉竹鸭煲
痛风
核桃泥?玉米须饮
湿浊痹阻 遇寒关节肿痛
蒜蓉丝瓜蒸粉丝
痰瘀交阻化热 关节红肿热痛
三花饮?素炒茄子
脾虚湿着 运化不好易引起痛风
薏米粥?薏米土茯苓?冬瓜汤?素炒芹菜
肝肾虚亏 易面色苍白、腰膝酸软
桑寄生煲鸡蛋?鲜茅根饮?僵蚕黑豆酒?韭菜炒鸡蛋
哮喘
丝瓜鸡汤煲?柚子鸡汤?莱菔子丸
寒性哮喘 多为外感风寒侵袭入肺
生姜糯米粥
热性哮喘 因风热犯肺或肺有郁热
丝瓜粳米粥
哮喘缓解期 哮喘症状减轻
南瓜红枣汤
肺炎
鸭梨粳米粥?甘蔗粳米粥?桑白皮粳米粥
风热袭肺 肺炎的初期
复方银菊茶
肺热壅盛 肺炎发展
金银花薄荷清凉饮
气阴两伤 肺炎的中后期
萝卜牛肺二冬汤
支气管炎
赤小豆百合汤?麻黄蜂蜜白萝卜
气阴两虚 咳嗽气短
黄芪猪肺粳米粥?款冬花冰糖饮?荸荠萝卜藕梨饮
燥热伤肺 多干咳无痰
复方川贝梨汤
痰湿蕴肺 咳声重浊
薏米茯苓苏子粥
痰热郁肺 可能伴有发热症状
枇杷薏米粥
脾肾阳虚 遇冷咳喘加重
刀豆猪肾汤
感冒
草鱼米酒姜片汤?西瓜西红柿汁?薄荷金菊桑竹粥
暑湿感冒 多发于夏季
藿香荷叶汤
风寒感冒 流清鼻涕
生姜红糖饮
风热感冒 流黄鼻涕
白菜大葱芦根汤
咽喉炎
白糖腌海带?豆腐绿豆汤
风热外袭 多伴有发热、头疼
白萝卜紫菜汤
肺胃实热 有痰且黄
无花果冰糖粥
慢性胃炎
麦冬粳米粥?羊肉萝卜汤
瘀阻胃络 疼痛部位固定
参芪肉桂乳香粥?红枣益脾糕?乳鸽山药砂仁汤
肝胃气滞 胃部和胁肋部疼痛
佛手柠檬茶?砂仁玫瑰茶
脾胃虚寒 多因饮食失调
红糖核桃仁
胃阴亏损 饥而不欲食
牛奶山药糊?桂圆石斛汤
湿热互结 口苦口臭
草豆蔻陈皮鲫鱼汤
消化性溃疡
猪肚甲鱼汤?党参粳米粥
病邪犯胃 病因多为过食生冷或过食肥甘
鱿鱼香菇粳米粥?姜味猪肚?莲藕糯米粥
肝郁气滞 伴有嗳气
枳壳青皮猪肚汤?橘饼粳米粥?佛手生姜猪肚汤?山楂薏米汤
脾胃虚寒 畏寒怕冷、喜食温食
黑枣糯米粥?胡萝卜烧羊肉
瘀血阻络 伴有呕血、黑便
山楂山药鲤鱼汤?糖桂花藕粉羹
慢性肾炎
生姜红枣粳米粥?黑芝麻茯苓粳米粥
阴虚水泛 身体浮肿但口渴
山药红枣粥?鲤鱼米醋汤?黑鱼冬瓜粳米粥?桑白皮饮
肺肾气虚 常出现腰酸
白果烧鸡块?黑鱼冬瓜汤
肝肾阴虚 常伴有头晕目眩
鸭子大蒜汤?黄精菊花鲤鱼汤
气阴两虚 易感冒
黄芪红糖粳米粥?排骨花生粥
脾虚湿困 常少气懒言
芡实煲老鸭?黑豆鸡蛋小米粥
口腔溃疡
绿豆菊花饮?荸荠冰糖汤
心火亢盛 实火所致
竹叶通草绿豆粥?莲子心甘草茶
阴虚火旺 虚火所致
乌梅生地豆沙糕?生地石斛青梅饮
湿疹
黄瓜汁?白菜胡萝卜汤
热毒型 对皮肤损害一般都比较严重
百合绿豆汤?百合桑葚饮?绿豆芡实山药汤?绿豆海带薏米汤
血燥型 慢性湿疹反复发作
双豆冰糖汤?桃仁茯苓饼
脾虚湿阻 皮损时好时坏
甲鱼茯苓汤?黑豆生地防风饮
湿热型 皮肤过敏红肿、瘙痒难忍
鱼腥草绿豆汤?芹菜饮?茅根薏米粥?双汁饮
痤疮
绿豆薏米山楂粥?海带绿豆玫瑰汤
肺经风热 多发于面部
芹菜雪梨西红柿汁
血热壅盛 发于胸背
海蜇拌芹菜
脾胃湿热 发于口周或下颌及后背
花生豌豆薏米粥
第三章 防肿瘤食疗方
食管癌
大蒜鲫鱼汤?韭菜牛奶饮
气滞型 早期食管癌的表现
三七桃仁瘦肉汤
瘀阻型 吞咽出现困难
陈皮半夏薏米粥
正气虚衰 常见于晚期患者
枸杞子乌鸡汤
鼻咽癌
生姜茶饮?甜杏仁蜂蜜奶饮
痰浊凝结 因脾失健运，体内湿重泛滥所致
芦笋绿茶饮?鱼腥草茶?石斛生地绿豆汤?荸荠豆浆饮
火毒困结 鼻腔出血或有腥臭味分泌物渗出
金银菊花绿豆饮?半边莲茶?桑菊决明枸杞子茶?参麦石斛茶?金银花蜂蜜饮
气滞血瘀 伴有耳部不适
荞麦土牛膝茶?半枝莲蜂蜜饮
气血虚衰 鼻咽癌晚期阶段
桂圆二参膏?黄豆蜂王浆饮
肺癌
白萝卜粳米粥?荸荠饮
脾虚痰湿 咳嗽且痰多
杏仁荸荠藕粉羹?白梨茯苓饮?冬瓜仁白果粥?杏仁陈皮饮
阴虚内热 易出现继发感染
仙鹤草薏米粥?石吊兰瘦肉汤
气滞血瘀 易出现痰中带血
核桃人参汤?银耳百合红糖蛋汤
气阴两虚 咳嗽但少痰
白芷燕窝汤?川贝甲鱼汤
肺气不足 易感冒、易感染、易咳嗽、易气短
虫草猪肺汤
胃癌
向日葵梗芯汤?铁树叶红枣汤?豆芽炒猪肉?山药桂圆汤
脾虚肝旺 胃气上逆，易引发胃癌
陈皮代代花茶
胃热伤阴 多伴有口气重、舌苔黄
枸杞子百合饮
气血两虚 多见于晚期胃癌
乌贼骨猪肉粥
肝癌
郁金炙甘草茶?豆豉薏米饮
气滞血瘀 易导致胁下结块、推之不移
佛手青皮蜜饮?鸡肉茯苓馄饨?佛手猪肝汤
肝胆湿热 会伴有口苦、恶心、呕吐
凉拌茵陈蒿?芦笋玉米须粥?败酱卤鸡蛋
脾虚湿聚 常有腹胀之感
西洋参山药炖鸭?鸡汁薏米粥
肝肾阴虚 牙齿、鼻腔易出血
虫草枸杞子炖甲鱼?金针菇蒸鳗鱼
乳腺癌
茄子瘦肉汤?香菇蒸螃蟹?海带萝卜糯米粥
肝郁痰凝 多见于情志抑郁者
茉莉玫瑰花茶
正虚邪盛 即机体免疫力低下
白果莲子藕粉羹
冲任失调 即体内性激素分泌紊乱
陈皮当归黄芪鸡
第四章 妇科、男科疾病食疗效果好
月经不调
芹菜胡萝卜蜂蜜饮?桂圆鸡蛋汤
血虚型 行经量少
党参炙甘草乌鸡汤?当归黄芪红糖粥?当归糯米粥
气虚型 经期淋漓不尽或经期量大
当归黄芪鸡?芹菜益母草鸡蛋汤?红枣木耳茶
虚寒型 经色暗红、有血块
芝麻红糖米酒?艾叶蛋黄汤
血热型 经血鲜红、量少
芡实薏米老鸭汤?木贼草饮
痛经
丝瓜红糖饮?姜枣红糖饮
气滞血瘀 月经量少而不畅
马鞭草炖猪蹄?当归益母草鸡蛋汤
气血虚弱 行经过后才逐渐缓解
红枣胡萝卜猪肝汤
闭经
姜丝炒乌贼?绿豆猪肝汤
肝肾不足 初潮未来或初潮后闭经
当归红枣粳米粥?鹿茸炖乌鸡
气滞血瘀 伴有胸胁、乳房、小腹胀痛
王不留行炖猪蹄?藏红花糯米粥
带下病
荞麦蛋清甘草丸?蚌肉米酒汤
脾虚型 带下色白或淡黄
白果鸡蛋羹?扁豆山药红糖饮
肾虚型 白带清冷或赤白
甲鱼虫草红枣汤?制何首乌鸡蛋汤
子宫肌瘤
茴香焖肉?核桃仁鳖甲粉
肝郁脾虚 子宫肌瘤的主要原因
白茅根莲藕汤?陈皮木香瘦肉汤
气滞血瘀 常伴有行经异常
王不留行夏枯草汤?莪术蚯蚓鸡蛋
更年期综合征
枸杞子百合蛋黄羹?阿胶黑芝麻核桃羹
肝肾阴亏 多见心悸易怒
枸杞子山药炖猪肉?甘草大麦粳米粥
肾阳虚衰 多见精神萎靡
当归羊肉汤?山药瘦肉汤
前列腺炎
冬瓜海带薏米汤?西红柿炒鸡蛋
血瘀型 容易反复发作
车前子田螺汤?爵床草红枣汤
肾虚型 常伴有失眠、健忘
栗子炖乌鸡?白兰花猪肉汤
阳痿
羊肾韭菜粥?鲜虾炖豆腐?甲鱼炖鸡
命门火衰 伴有腰膝酸痛
肉苁蓉羊肉粥
心脾两虚 伴有睡眠不好、饮食不佳
山药葱花粥?百合莲子汤
遗精
山药炖鸡?莲子百合煲猪肉
脾肾亏虚 伴有腰部酸软
芡实红枣汤?芡实核桃黑芝麻糊
阴虚火旺 伴有小便短赤
桂圆洋参饮?莲子百合粥
早泄
椰子鸡肉糯米饭?黄花炒猪腰?山药羊肉羹
肾气不固 伴有阴茎勃起不坚
腐皮白果粥?黄芪枸杞子炖乳鸽
心脾两虚 适用于心理性早泄
山药茯苓包子?牛肉枸杞子汤
第五章 小儿常见不适食疗方
小儿感冒
白萝卜红糖饮?葱白粳米粥?香菜黄豆汤
风寒感冒 多为喷嚏连连、流清涕
葱豉豆腐汤?葱白麦芽奶
风热感冒 多为浊涕或黄涕
马兰头金银花饮?绿豆茶叶红糖饮
小儿百日咳
柿饼罗汉果汤?白萝卜饮
风邪袭表 咳嗽声多重浊，痰液清稀
川贝杏仁汤?川贝雪梨猪肺汤
肺热壅盛 咳声粗亢、痰多色黄
鸡胆白糖汁?核桃梨汁
小儿厌食症
白萝卜炖带鱼?山楂白糖膏
脾失健运 脘腹胀满、不想吃饭
陈皮红枣茶?鸡内金粳米粥
胃阴不足 多见大便秘结
麦芽粳米粥?菠萝汁
小儿疳积
山楂鸡内金饼?鳝鱼薏米粥?荔枝莲子山药粥
脾胃虚弱 伴有磨牙、大便泄泻
山药柿饼薏米粥
乳食壅滞 多因乳食摄入过多引起
胡萝卜粳米粥
气血两亏 伴有口舌生疮、睡眠不安等情况
公丁香姜汁牛奶
小儿夜啼
竹叶灯芯乳?钩藤乳
脾胃虚寒 抚按腹部啼哭可暂止
干姜粳米粥?豆蔻生姜乳
心火郁积 多见面赤唇红
莲子心甘草茶?淡竹叶粳米粥
小儿遗尿
黑豆糯米饭?芡实胡桃山药粥
肾气不足 遗尿次数多
白果炖猪膀胱?黑豆汤
肝胆湿热 尿味腥臊，尿色较黄
珍珠草鸡肠汤?赤小豆薏米粥
第六章 用食疗方养身体，远离亚健康
失眠
鲜莲子粥?黄花菜粥?山药奶肉羹?山药荔枝煲?银耳桂圆莲子汤?牛奶炖花生
健忘
葡萄干苹果粥?蛋花豆腐羹?红枣花生粥
神经衰弱
羊肉山药汤?虾皮锅塌豆腐
免疫力低下
银耳豆苗?什锦果汁饭?韭菜薹炒鱿鱼?芝士手卷?香菇肉粥?核桃枸杞子紫米粥
抑郁
冬笋拌豆芽?牛奶香蕉木瓜汁?牛奶红枣粥?什锦面?菠萝鸡丁
焦虑
蛤蜊豆腐汤?香蕉百合银耳汤
慢性疲劳综合征
双鲜拌金针菇?鲇鱼鸡蛋羹
上火
西瓜橘饼粥?莴笋猪肉粥
体内湿重
白萝卜鲢鱼汤?虾肉冬茸汤?肉丝银芽汤
脾胃虚弱
蘸酱菜?泥鳅瘦肉汤?杂粮皮蛋瘦肉粥?三米桂圆粥?甜椒牛肉丝
便秘
莲藕炖牛腩?金钩芹菜?韭菜炒虾仁?肉末炒芹菜?黑芝麻菠菜?牛奶白菜?清蒸豆腐羹?栗子扒白菜?蒜蓉空心菜
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| 內容試閱：
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P11
食物的“五色”
“五色”依序为：红、黄、绿、白、黑。五色对应五脏，只要合理地食用这五种颜色的食材或药材，就能平衡滋养五脏，增强抵抗力与自愈力、延年益寿。古人有五色补五脏之说，可以参考但不可拘泥。
红色食物养心
红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用，进而能增强心脏和气血的功能。常见的红色食物有：赤小豆、红辣椒、红枣、西红柿、山楂、草莓等。
黄色食物养脾
常吃黄色食物对脾胃大有裨益，它能够保护胃肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患的发生。常见的黄色食物有：黄豆、牛蒡、薏米、胡萝卜、南瓜、蛋黄、小米、玉米等。
绿色食物养肝
绿色食物入肝，具有疏肝、强肝的功能，有助于肝脏排毒，增强肝脏功能，维持人体酸碱平衡。常见的绿色食物有：绿豆、菠菜、西蓝花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、荠菜、油菜、四季豆、空心菜、苦瓜等。
白色食物养肺
白色食物入肺，适宜补气。吃白色食物，有养阴润肺、清热化痰、止咳平喘等功效。常见的白色食物有：白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、百合、茭白、莲藕、大米、面粉、豆腐等。
黑色食物养肾
常吃黑色食物可补肾。黑芝麻、木耳、紫菜等黑色食物的营养保健和药用价值都很高，可在一定程度上减少动脉硬化、冠心病、脑卒中等疾病的发生概率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等有辅助疗效。
P19
气血亏虚 多见贫血乏力
症状表现
头晕、头痛，动则加剧、精神倦怠、乏力健忘。
调养方针
补益气血，健脾开胃。
饮食注意
可常吃具有补气、补血作用的食物，比如红枣、山药等。
黄芪栗子鸡块
原料：鸡肉300克，栗子100克，黄芪20克，红枣15个，盐适量。
做法：鸡肉洗净，切块，汆烫；栗子去壳；黄芪水煎，取汁；红枣洗净，去核。油锅烧热，放入鸡块，加黄芪汁液煮至七成熟，加红枣、栗子，加盐焖熟即可。
川芎黄芪炖猪心
原料：猪心1个，当归10克，黄芪、党参各15克，川芎6克，黄椒丝、盐各适量。
做法：猪心洗净，汆烫，切片；黄芪、当归、党参、川芎放入纱布袋。将猪心和纱布袋放入锅内，加入适量清水，小火炖煮至熟，取出纱布袋，加盐调味，点缀黄椒丝。
营养解读：黄芪可补气固表，是补气的好食材。川芎黄芪炖猪心适用于气血两亏型低血压。
黄芪羊肉益脾汤
原料：黄芪30克，羊肉350克，盐适量。
做法：羊肉洗净，切块；黄芪洗净。将羊肉块放入锅内，加入黄芪和适量清水，熬煮至羊肉熟烂后加盐调味。
营养解读：黄芪羊肉炖汤，可健脾胃、补气血，改善低血压症状。
P45
气阴两虚 咳嗽气短
症状表现
免疫力低下，咳嗽气短、自汗盗汗、口干鼻燥、疲乏烦躁或五心烦热。
调养方针
补肺益气，养阴生津。
饮食注意
多吃益气健脾的食物，比如山药、莲子、红枣、白扁豆。
黄芪猪肺粳米粥
原料：猪肺100克，黄芪30克，粳米120克，葱花、姜末、盐各适量。
做法：猪肺洗净，汆烫至熟，切块；黄芪放入锅中，加水煎煮取汁；粳米洗净，浸泡30分钟。将粳米、猪肺块放入锅中，加黄芪汁液和适量清水，同煮成粥，调入葱花、姜末、盐搅匀。
款冬花冰糖饮
原料：款冬花10克，冰糖15克。
做法：将二者一同放入锅内，加适量水，煎煮20分钟，去药渣饮糖水。每日1剂，分3次饮服，3日为1个疗程。
荸荠萝卜藕梨饮
原料：荸荠、莲藕、白萝卜各150克，梨300克，蜂蜜适量。
做法：将以上材料处理干净，切块后放入榨汁机中榨汁，加蜂蜜调匀。
营养解读：梨可生津清热、润肺化痰，因此常被用于治疗秋燥、阴虚咳嗽。
P67
热毒型 对皮肤损害一般都比较严重
症状表现
皮肤见红斑、丘疹、鳞屑、结痂，或皮损红肿流水、瘙痒剧烈、尿黄、便秘。
调养方针
清热解毒，祛风渗湿。
饮食注意
忌食辛辣刺激性食物：洋葱、大蒜、生姜、咖啡、可可、辣椒、咖喱等。
百合绿豆汤
原料：百合30克，绿豆100克。
做法：百合用温水浸泡，洗净；绿豆洗净，浸泡3小时。将绿豆放入锅中，加适量清水，熬煮至将熟时，加入百合同煮至熟。
营养解读：百合清肺热，养心安神，美容养颜；绿豆清热解毒，清心除烦，通利小便。
百合桑葚饮
原料：百合、桑葚各30克，红枣5个，青果9克，白糖适量。
做法：将百合、桑葚、红枣、青果洗干净后放入锅中，加水熬煮取汁，调入白糖稍煮。
绿豆芡实山药汤
原料：绿豆50克，薏米80克，芡实15克，山药块30克，冰糖适量。
做法：将绿豆、薏米、芡实、山药块一起下锅，加水适量，煮至熟烂后，加冰糖搅匀。每日分2次服完，连服数日。
绿豆海带薏米汤
原料：绿豆50克，薏米30克，海带丝20克。
做法：绿豆、薏米洗净，浸泡3小时，与海带丝一同放入锅中，加适量清水，炖煮至熟。
营养解读：薏米可健脾祛湿，与绿豆、海带搭配可清热解毒、止痒。
P71
肺经风热 多发于面部
症状表现
多发于额部或鼻旁、面颊部。
调养方针
清肺泻热，解毒除疮。
饮食注意
忌食辛辣。
芹菜雪梨西红柿汁
原料：芹菜段100克，雪梨、西红柿各150克，柠檬30克。
做法：雪梨洗净，去核，切块；西红柿洗净，切片；柠檬洗净，去皮。将所有食材放入榨汁机中，榨取汁液即饮。
营养解读：可清泻肺热，但胃溃疡患者、月经期女性不宜过多饮用。
血热壅盛 发于胸背
症状表现
多分布于额、颊、鼻旁、胸背等处。
调养方针
凉血清热，化瘀散结。
饮食注意
少吃热性食物，比如辣椒、大葱等。
海蜇拌芹菜
原料：海蜇200克，芹菜50克，红椒、盐、酱油、醋、香油、海米各适量。
做法：海蜇洗净，切丝；红椒洗净，切丝；芹菜去叶，洗净，切段，焯烫；海米洗净。将海蜇、芹菜、海米放入盘中，加入盐、酱油、醋、香油，拌匀。
营养解读：海蜇清热化痰；芹菜清热除烦。此菜可清热凉血，化瘀散结。
脾胃湿热 发于口周或下颌及后背
症状表现
一般反复发作于口周或下颌及后背。
调养方针
清理脾胃，除热祛湿。
饮食注意
少吃海鲜、甜食，不宜饮酒。
花生豌豆薏米粥
原料：花生仁80克，豌豆50克，薏米100克，盐适量。
做法：薏米、豌豆洗净，浸泡3小时。将花生仁、豌豆、薏米放入锅中，加适量清水，熬煮成粥，加盐调味。
营养解读：花生健脾和胃，利肾去水；豌豆益脾和胃；薏米健脾祛湿解毒。
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便秘
宜：饮食要粗细、荤素搭配 补充水分 补充膳食纤维
忌：辣椒
便秘是大便秘结不通，排便时间或排便间隔时间延长，或排便时艰涩不畅的一种病症。饮食上可以注意多吃一些梨、黄瓜、苦瓜、芹菜、莴笋、芝麻、香蕉、苹果、无花果、韭菜、海带、山药、扁豆、芋头、空心菜、蘑菇、白萝卜、丝瓜、菠菜等。
芝麻，具有润肠能力：芝麻富含油脂，其润肠通便能力强，适用于阴虚便秘和燥热便秘。
韭菜，富含膳食纤维：韭菜中含有大量膳食纤维，能促进消化、润肠通便。
苹果，通便效果好：苹果中富含膳食纤维和果胶，具有良好的通便作用。
急性便秘和慢性便秘
便秘可分为急性与慢性两类。急性便秘由肠梗阻、肠麻痹、急性腹膜炎等急性疾病引起。慢性便秘成因较复杂，一般无明显症状。便秘的发生与肠蠕动功能失调有关，也可能与精神因素有关，好发于老年人以及体弱的人。
特效食疗方
莲藕炖牛腩
原料：牛腩150克，莲藕100克，赤小豆50克，蜜枣5个，姜片、盐各适量。
做法：牛腩洗净，切块，去掉肥脂，汆烫，取出后过冷水，洗净，沥干；莲藕去皮，洗净，切块；赤小豆洗净，浸泡30分钟。全部材料放入锅内，加水煮沸，转小火慢煲3小时，出锅前加盐、姜片调味。
金钩芹菜
原料：芹菜300克，海米100克，姜末、盐、水淀粉各适量。
做法：芹菜择洗干净，切段，用开水略烫；海米用温水泡10分钟。油锅烧热，下入姜末炝锅，放入芹菜、海米、盐翻炒，用水淀粉勾芡。
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