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| 編輯推薦： |
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编写特色：图文并茂、深入浅出、统分结合、可读性强。
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| 內容簡介： |
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本专著基于国产白肋烟原料种植及加工的技术研究及应用现状，以“中南海”、“都宝”、“金桥”三大中式混合型卷烟品牌对白肋烟原料高品质需求为导向，从种植和加工两大技术区块着笔，构建完整的白肋烟原料种植及加工技术体系。种植技术区块，从白肋烟起源出发，以国产白肋烟原料的质量风格特征研究为引领，以优质白肋烟品质风格特征形成的代谢机制及技术机理为基础，集中阐述近年来我国白肋烟种植在优质高效栽培模式探索、高效精细化晾制以及相关化学基础方面的最新研究进展，明确与优质国产白肋烟感官质量紧密关联的致香物质基础；加工技术区块，以工业对国产白肋烟原料特征及其可用性的细分研究为切入点，系统阐述国产白肋烟原料的针对性强、精细化程度较高的分组使用方法，并着重推介近年来自主研发的白肋烟片加料、丝加料相结合的分步分比例加料技术以及白肋烟“滚筒式丝烘焙”加工工艺，此外还将把工业环节与白肋烟紧密相关的提质减害技术、新的检测技术手段等进展也吸纳进来，以展示新思路、新方法、新技术对传统白肋烟加工处理模式及技术支撑的重大突破。本专著将以种植及加工一体化的视角，全面展示国产白肋烟原料技术开发取得的重要进展，为新技术及新实践的探索和提升提供充分的理论依据及实践指导。本专著主要面向烟叶种植及卷烟加工领域的从业技术工作者，其次是相关领域的在校学生，希望能为广大读者提供有价值的学术参考。
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| 關於作者： |
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1983年-1987年，本科毕业于湖北大学生物系；1998年-2001年，研究生毕业于无锡轻工大学烟草硕士研究生班。1988年08月至今，工作于湖北省烟草科学研究院。
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| 目錄：
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第一章 白肋烟起源及种植现状…………………………………………………………1第一节 白肋烟起源及传播…………………………………………………………………1
第二节 国外白肋烟种植现状…………………………………………………………………4
第三节 国内白肋烟种植现状…………………………………………………………………6
第二章 白肋烟种质资源创新……………………………………………………………8第一节 国内外白肋烟种质资源现状概况……………………………………………………8
第二节 国产白肋烟种质资源创新…………………………………………………………10
第三章 国产白肋烟种植区划…………………………………………………………20第一节 白肋烟生态气候条件特征…………………………………………………………20
第二节 我国白肋烟主产区的生态基础……………………………………………………29
第三节 我国白肋烟种植区划………………………………………………………………33
第四章 国产优质白肋烟关键栽培技术及生理………………………………………35第一节 白肋烟生物学特征………………………………………………………………35
第二节 优质白肋烟育苗技术………………………………………………………………53
第三节 优质白肋烟养分生理及田间养分管理技术………………………………………68
第四节 优质白肋烟水分生理及水分管理技术……………………………………………98
第五节 优质白肋烟光合代谢生理及光热调控技术………………………………………113
第五章 国产白肋烟病虫害绿色防控技术……………………………………………118第一节 主要病虫害及其发生规律…………………………………………………………119
第二节 主要病害绿色防控技术……………………………………………………………124
第三节 主要害虫种类与防治………………………………………………………………152
第六章 优质白肋烟采收与晾制技术…………………………………………………180第一节 优质白肋烟的成熟与采收…………………………………………………………180
第二节 白肋烟晾制基本原理………………………………………………………………192
第三节 优质白肋烟晾制技术………………………………………………………………196
第七章 国产白肋烟质量特征及致香物质基础………………………………………237第一节 国产白肋烟质量评价指标…………………………………………………………237
第二节 国产白肋烟品质特征………………………………………………………………243
第三节 国产白肋烟致香物质基础…………………………………………………………248
第八章 国产白肋烟分级及工商交接…………………………………………………253第一节 国内外白肋烟分级标准简介………………………………………………………253
第二节 国产白肋烟收购及工商交接………………………………………………………262
第九章 白肋烟原料加工技术概述………………………………………………………263第一节 国内外白肋烟工业应用历史及现状…………………………………………………263
第二节 国内外白肋烟工业应用技术发展趋势………………………………………………266
第十章 国产白肋烟打叶复烤技术………………………………………………………268第一节 白肋烟复烤工艺及技术………………………………………………………………268
第二节 白肋烟复烤加料技术及应用…………………………………………………………271
第十一章 国产白肋烟关键仓储技术……………………………………………………276第一节 白肋烟仓储环节品质影响因素………………………………………………………276
第二节 国内外白肋烟常规仓储技术…………………………………………………………280
第三节 国产白肋烟仓储环节提质调控技术…………………………………………………286
第十二章 国产白肋烟叶制丝及烘焙新技术……………………………………………292第一节 白肋烟制丝工艺及技术………………………………………………………………292
第二节 白肋烟加料技术……………………………………………………………………294
第三节 白肋烟叶丝烘焙新工艺技术…………………………………………………………325
参考文献………………………………………………………………………………………376
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| 內容試閱：
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烟草是重要的经济作物，具有多种用途。烟叶是烟草行业的发展基础，是卷烟品牌赖以生存与发展的战略资源。国产白肋烟作为主料型原料之一，具有独特风格特征和香韵，是混合型卷烟的重要原料。品质立企、品牌强企，随着烟草行业内企业重组、中式卷烟大品牌战略的推进，工商研三方应高质量品类构建之发展所需，在科研方面精诚合作，从品种培育、品质提升、品牌打造直至标准化生产，稳产保质保供，全力做好和用好每一片优质烟叶，共同推进优质烟叶原料定制化开发，健全产业链、优化供应链、提升价值链等举措正逐步深度融入工商企业的精益管理，烟叶高质量发展之路正全面铺展开来。为了让广大科技人员深入了解国产白肋烟种质资源，系统掌握最新的国产白肋烟生产及加工技术体系，以便更充分挖掘国产白肋烟的综合应用潜力，由湖北省烟草科学研究院牵头，联合上海烟草集团北京卷烟厂有限公司、安徽中烟工业有限责任公司、福建中烟工业有限责任公司以及国内白肋烟主产区等多家单位科研人员，共同努力编写了本书。全书共分十二章，既传承了成功经验和有效做法，又融入了最新科研成果：第一章简述了白肋烟起源及传播、国内外种植现状；第二章介绍讲述了白肋烟种质资源现状及创新；第三章讲述了白肋烟生态气候条件特征及国内主产区的生态基础、白肋烟种植区划情况；第四章讲述了国产优质白肋烟的养分、水分、光合代谢等生理和关键栽培技术；第五章讲述了国产白肋烟主要病虫害及其发生规律和绿色防控技术；第六章讲述了白肋烟成熟、采收及晾制关键技术；第七章讲述了国产白肋烟质量评价指标、品质特征；第八章介绍了国产白肋烟分级标准和工商交接情况；第九章概述了白肋烟原料工业应用历史、现状及技术发展趋势；第十章介绍了白肋烟打叶复烤技术，着重讲述了打叶分组、复烤及配套加料工艺及技术；第十一章介绍了白肋烟仓储环节品质影响因素及减害提质调控技术；第十二章讲述了白肋烟制丝和烘焙工艺技术，并介绍了混合型卷烟加工新工艺。本书主要编写人员及其分工如下：前言由杨春雷、周骏、杨锦鹏、王欣、马雁军、赵云飞编写；第一章“白肋烟起源及种植现状”由杨锦鹏、程君奇、王欣、余君、王毅、任晓红、杨瑞玮、刘圣高、陈霓编写；第二章“白肋烟种质资源创新”由程君奇、曹景林、王毅、黄文昌编写；第三章“国产白肋烟种植区划”由杨锦鹏、程君奇、王毅、饶雄飞、余君、任晓红、杨瑞玮、邸慧慧、刘圣高、文光红编写；第四章“国产优质白肋烟关键栽培技术及生理”由杨锦鹏、杨春雷、陈振国、李建平、覃光炯、任晓红、杨瑞玮、王欣、饶雄飞、刘圣高、陈霓、王毅、邸慧慧、董贤春、袁跃斌、向修志编写；第五章“国产白肋烟病虫害绿色防控技术”由李锡宏、黎妍妍、许汝冰、谭军、夏鹏亮、李晓清、解晓菲、黄勇编写；第六章“优质白肋烟采收与晾制技术”由杨春雷、杨锦鹏、余君、任晓红、刘圣高、陈霓、文涛、文光红编写；第七章“国产白肋烟质量特征及致香物质基础”由覃光炯、饶雄飞、杨锦鹏、王欣、杨瑞玮、李宗平、马雁军编写；第八章“国产白肋烟分级及工商交接”由杨久红、王洪炜、杨锦鹏、刘志宇、刘俊编写；第九章“白肋烟原料加工技术概述”由周骏、舒俊生、刘德水、谢卫、陈闯、耿庆宇编写；第十章“国产白肋烟打叶复烤技术”由周骏、刘德水、马雁军、黄朝章、张杰编写；第十一章“国产白肋烟关键仓储技术”由周骏、张杰、刘德水、马雁军、史宏志、耿庆宇、陈闯、黄朝章编写；第十二章“国产白肋烟制丝及烘焙新技术”由周骏、刘德水、舒俊生、徐同广、马雁军、陈闯、佘世科、黄朝章、谢卫、耿庆宇、张国建、白若石、曾强编写。全书由杨春雷、周骏、杨锦鹏、刘德水、杨瑞玮、马雁军、王欣负责统稿定稿。在本书的编写过程中，得到多家单位的老师和科研人员的支持帮助，在此真诚感谢所有编写人员的辛苦付出！华中科技大学出版社的曾光和白慧等编辑对本书的出版付出了大量辛苦劳动，特此诚挚感谢！全体编者以科学严谨的态度编写本书，由于本书涉及内容较多、专业性强，加上技术资料来源于不同渠道，尽管在审稿、校稿和通稿时付出了很大努力，以统一术语，减少谬误，力求保证内容的科学性和准确性，但鉴于全体编者的专业水平和编写经验有限，书中难免存在偏误，衷心希望广大读者批评指正！编者2022年11月20日于武汉
本书从优质白肋烟的种质资源、农业种植、原料科学应用三个技术层面，简要阐述了优质白肋烟的种植生产和质量保障技术体系，以“中南海”“都宝”“金桥”三个混合型卷烟品牌代表对优质白肋烟原料的高质量需求、科学评价与实践应用，以点带面地诠释了国产优质白肋烟的种质、生产及加工关键技术在中式混合型卷烟品牌高质量发展过程中的支撑作用。本书传承了国产优质白肋烟典范的种植栽培、晾制加工及工业应用等技术，融入了近年来烟草行业最新科研成果，展示了新思路、新方法、新技术对传统白肋烟生产及加工关键技术的突破与新发展。
本书内容全面丰富，涉及烟草种质、栽培调制、病虫害防控以及烟草化学、烟草工艺、减害提质等专业领域，资料翔实，图文并茂，是白肋烟原料应用与研究的重要工具书，可供从事烟草农业科研、质量评价、产品配方、工艺加工等的科研工作人员借鉴使用，也可作为研究生的教学参考书。本书的出版有助于实现卷烟配方原料的高质量供给，为新技术及新实践的探索和系统提升提供相关理论依据及实践指导。
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