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『簡體書』中国儿童均衡膳食指导手册

書城自編碼: 3898894
分類: 簡體書→大陸圖書→醫學预防医学/卫生学
作者: 仝其根
國際書號(ISBN): 9787520824958
出版社: 中国商业出版社
出版日期: 2023-07-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 449

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內容簡介:
本指导手册是以中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南(2022)》及以相关人群喂养指南和膳食指南为参考依据,以家长需求为切入点,以各年龄段人群的生长发育特点和7大营养素需求为基础,针对5大类食物的选择与搭配,提出“1357”均衡膳食法则,并将该法则运用于一日三餐的食谱设计中。全书覆盖婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童四个年龄段。各阶段包括营养基础理论、7日食谱推荐、食谱要点解析、典型食物制作和喂养问答五个重要环节。首先,在营养基础理论部分,家长可根据孩子自身特点学习知识要点。其次,7日食谱推荐呈现了一日三餐加两点的进餐安排及其他注意事项,家长可以从食谱解析中了解推荐食谱提供的营养素和食物,并通过典型食物制作的图文和视频学习制作方法。最后,本书针对家长关注的热点问题设置了问答环节,有问有答,重点满满。
關於作者:
仝其根,1962年生人,北京农学院教授,工程师。1985年毕业于哈尔滨师范大学化学系,获学士学位;1988年毕业于东北农业大学动物食品科学专业方向,获硕士学位。曾任北京农学院食品科学与工程学院院长,多年来从事科研、教学及企业管理等工作。

 

 

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