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| 內容簡介： |
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《实用鱼类学》（第二版）是“十二五”职业教育国家规划教材，介绍了鱼类学基本知识，主要内容包括：鱼体外部形态、鱼体内部构造、常见鱼类、鱼类的生长、鱼类的生理与行为及相关实验。本书在取材上注意选取与水产技术相关的鱼类学内容，在加强理论基础知识培养的同时，侧重强化实验技能训练及实用技术的拓展，突出其实用性。书中有大量彩色插图，增强了可视感，可读性强；配套教学资源丰富，有电子课件、微课、鱼类彩色图片、在线习题等，可满足教师信息化教学和学生自主学习的需求。本书可作为职业教育水产养殖技术、水生动物医学、水族科学与技术等专业及其他相关专业的教材，也可作为水产技术人员、水产管理人员的参考书。
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| 目錄：
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第一章 鱼体外部形态
第一节 鱼类的体型与测量 1
一、鱼类的体型 1
二、鱼体测量 3
第二节 鱼体的外部器官 4
一、头部 4
二、躯干部和尾部 7
三、鳍 7
四、皮肤及其衍生物 9
实验一 鱼体外部形态观察与测量 12
实验二 鳞片和色素细胞的观察 14
第二章 鱼体内部结构
第一节 骨骼系统 15
一、骨骼类型 15
二、骨骼组成 15
三、韦伯器 18
第二节 肌肉系统 19
一、肌肉的命名 19
二、肌肉的类型 20
三、发电器官 20
实验三 骨骼、肌肉系统的解剖与观察 21
第三节 消化系统 22
一、口咽腔 23
二、食道和胃 25
三、肠道和肛门 26
四、消化腺 27
实验四 不同食性鱼类消化系统的解剖与比较 28
第四节 呼吸系统 30
一、鳃 31
二、辅助呼吸器官 32
三、鳔 33
第五节 循环系统 35
一、心脏 35
二、血管 36
三、血液 36
四、淋巴和淋巴管 37
实验五 呼吸系统、循环系统的解剖与观察 38
第六节 生殖系统 40
一、卵巢的结构 40
二、精巢的结构 41
第七节 排泄系统 42
一、肾脏 42
二、输尿管和膀胱 42
三、输出开孔 43
实验六 鱼类生殖、泌尿器官的解剖与观察 43
第八节 神经系统 44
一、中枢神经系统 44
二、外周神经系统和植物性神经系统 46
第九节 感觉器官 47
一、嗅觉器官 48
二、味觉器官 48
三、皮肤感觉器官 48
四、听觉器官 50
五、视觉器官 51
第十节 内分泌系统 52
一、脑垂体 53
二、性腺 55
三、甲状腺 56
实验七 鱼类神经、感觉、内分泌器官的解剖与观察 57
第三章 常见鱼类
第一节 鱼类分类的基本知识 59
一、鱼类分类的基本单位与阶元 59
二、鱼类命名法 60
三、鱼类分类依据与鉴定方法 61
四、鱼类的分类系统 62
实验八 鱼类标本的采集与保存 65
第二节 圆口纲 66
第三节 软骨鱼纲 67
一、侧孔总目（鲨形总目） 67
二、下孔总目（鳐形总目） 70
三、全头亚纲 72
第四节 硬骨鱼纲 73
一、总鳍总目 73
二、肺鱼总目 73
三、硬鳞总目 73
四、鲱形总目 76
五、鲑形总目 79
六、骨舌鱼总目 81
七、鳗鲡总目 82
八、鲤形总目 84
九、银汉鱼总目 93
十、鲑鲈总目 94
十一、鲈形总目 95
十二、蟾鱼总目 113
实验九 软骨鱼纲和硬骨鱼纲鲑形目、鲤形目、鲇形目、鲻形目、合鳃目鱼类的分类鉴定 114
实验十 硬骨鱼纲鲈形目、鲽形目、鲀形目、目鱼类的分类鉴定 116
第四章 鱼类的生长
第一节 生殖细胞 119
一、卵子 119
二、精子 122
三、受精过程 125
第二节 胚胎发育 127
一、胚胎发育过程 127
二、影响鱼类胚胎发育的因素 129
第三节 鱼类的生长规律 134
一、鱼类生命周期的划分 134
二、鱼类的生长特点 135
三、影响鱼类生长的因素 136
第四节 鱼类的年龄 136
一、年轮的形成 136
二、年龄的鉴定 137
三、年龄及年龄组的划分 141
实验十一 鱼类的年龄鉴定 143
第五章 鱼类的生理与行为
第一节 鱼类的血液生理 145
一、鱼类机体的内环境和血液功能 145
二、鱼类血液的组成和理化特性 146
三、鱼类血细胞生理 147
实验十二 鱼类血细胞形态观察 149
第二节 鱼类的呼吸生理 151
一、鱼类呼吸方式与运动 151
二、鱼类气体交换与运输 153
三、鱼类呼吸运动的调节 155
四、鳔的充气和排气过程及其机能 157
第三节 鱼类的摄食行为 158
一、鱼类的食性类型 159
二、鱼类的摄食习性 160
三、幼鱼食性转化与驯食方法 165
第四节 鱼类的消化与吸收生理 167
一、鱼类的口腔与食道消化 168
二、鱼类的胃内消化 168
三、鱼类的肠内消化 169
四、鱼类的吸收生理 171
第五节 鱼类的繁殖行为 173
一、鱼类的性腺发育 173
二、鱼类的繁殖力 176
三、鱼类的繁殖与产卵行为 178
四、鱼类常见的雌雄区别特征 181
实验十三 鱼类性腺发育观察及繁殖力测定 183
第六节 鱼类的运动行为 184
一、鱼类的洄游行为 184
二、鱼类的趋性行为及其渔业利用 186
三、鱼类的行为与渔具渔法的选取 190
第七节 鱼类对环境的适应行为 192
一、环境对鱼类行为的影响 193
二、鱼类的渗透压调节 198
参考文献
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| 內容試閱：
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为深入贯彻落实国务院《国家职业教育改革实施方案》、《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》等文件要求，全面推进教师、教材、教法“三教”改革，本着“知识够用，学以致用”的原则，满足职业教育技术技能型人才培养的需要，突出课程的实用性，本书在传统鱼类学基础上进行了改革与创新，以让学生认识鱼类为主线进行谋篇布局，通过对鱼类学内容的重新组合，形成了遵循学生认知规律的框架结构，并融入了鱼类学发展的新理论、新技术，主要内容包括：鱼体外部形态、鱼体内部构造、常见鱼类、鱼类的生长、鱼类的生理与行为及相关实验。
本书内容丰富，书中有大量彩色插图，增强了可视性，可读性强。同时，本书注重配套资源的开发和建设，配备电子课件，可从www.cipedu.com.cn 下载参考；微课等数字资源可扫描二维码，能满足教师信息化教学和学生自主学习的需求。
本书由厦门海洋职业技术学院、盘锦职业技术学院、江西生物科技职业学院、信阳农林学院、湖北生物科技职业学院、黑龙江农业工程职业学院、江苏农林职业技术学院、江苏农牧科技职业学院、日照职业技术学院、海南工商职业学院、阳江职业技术学院、广东科贸职业学院、山东畜牧兽医职业学院共计13 所院校教师参加编写，具体编写分工如下：庞纪彩、石英编写第一章；翟秀梅编写第二章第一节、第二节、第五节，第三章第四节内容的一～九，实验三、实验五、实验九、实验十；王煜恒编写第二章第三节、第四节、第六节、第八节、实验四、实验六；刘璐编写第二章第七节、第九节，第五章第六节；李伟跃编写第二章第十节、实验七；岳丽佳编写第三章第一节、实验八；孙智武、周美玉编写第三章第二节、第三节、第四节内容的十、十一，第四章第二节；翟林香编写第三章第四节内容的十二，第四章第一节、第四节，第五章第五节、实验十一、实验十三；李波编写第四章第三节；吴林编写第五章第一节、第二节、第四节、实验十二；刘贤忠编写第五章第三节、第七节；李林春、郭旭升、许敏参与第三章、统编第二章和第三章鱼类图片。配套电子课件由孙智武统稿；在线习题由翟林香、李波统稿。
由于编者水平有限，书中难免存有不妥之处，敬请广大师生和同仁提出宝贵意见，便于今后完善。
编者
2022年12月
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