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| 編輯推薦： |
1、 日本年度话题好书，改变亚洲更多人的生活习惯！90%以上的人容易陷入控糖误区，避开误区，才能完美控糖。
2、变瘦！变白！变年轻！身体轻盈！控制血脂！控糖的好处远远超过你的想象！每天10分钟，一学就会！风靡日本的魔法控糖方法，科学有效又保证口感与营养。
3、 在Instagram上拥有32万粉丝的高人气博主和主厨联合开发的食谱。控糖是身体和心灵的重塑，也是为了遇见更美好的自己。
4、 控糖是健康生活的仪式感！随书附赠30天控糖打卡表！有目标，控糖有动力！全菜单由日本札幌南一条医院的营养科诊室监制。附有营养表，所有的食谱都不仅能控糖，还保证有营养。
5、助你拥有理想身材，远离疾病！一本适合当代人的健康控糖手册，详细介绍了肉类、海产品类、菌类、豆制品等多种食材在控糖饮食期间的挑选要点！
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| 內容簡介： |
我们为什么要控糖？因为控糖的好处远超你的想象。将控糖养成一种生活习惯，才是真正地善待自己。《高效控糖：一学就会的控糖魔法书》由拥有32万＋粉丝的日本作者三好清佳、椎名希美合著。介绍了100个控糖菜谱，让“控糖”减肥风靡日本，让更多人认识控糖的重要性。
市面上有众多控糖类书籍，但提供的菜谱或者做法复杂，让普通消费者无法效仿；或者味道不甚理想。这本书请来了日本预约不到的人气主厨高桥美学先生，来参与菜单的开发，不仅保证所有菜谱的味道，还重视所有菜谱的外观。每天10分钟，100个控糖食谱，开启科学有效又省钱的控糖生活吧！
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| 關於作者： |
[日]三好清佳
32万粉丝在Instagram ( 照片墙)上关注的高人气美食博主，不仅在账号里分享自己的控糖心得，还亲自参与到食谱书籍的监制和烹饪视频的制作中。这些书籍和视频也被一些电视台和报社所采纳。
[日]椎名希美
椎名希美是三好清佳的亲妹妹，两个人共同创办并经营了一家推广健康食品的企业。这家企业以“为身心幸福而奋斗”为理念，为帮助人们获得健康而展开了许多行动。
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| 目錄：
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本书的使用要点 /?001
◆?糖分不只是肥胖的元凶，更是加速衰老和引发疾病的重要物质?/?002
◆?你一定要知道的减糖新常识?/?004
◆?了解了这些，才能持之以恒——坚持减糖的五大习惯?/?006
◆?不能因噎废食，更不能因脂废肉！吃肉比吃荞麦面更健康?/?009
◆?米面要巧吃，配菜的口味不要太重?/?010
◆?学会这些，实现点心自由！控糖才是硬道理?/?012
◆?减糖，还要学会挑选饮品！多喝气泡水，还有番茄汁和豆浆?/?014
◆?减糖更要减调料，享受低糖调味的一餐?/?016
◆?对号入座 对抗“宅家胖”，你该采取哪种方式？?/?017
第一部分 主食（米饭、面包、面条、煎饼）
中式豆腐盖饭?/?024
韩式鸡蛋汤饭?/?025
缤纷寿司?/?026
帝王菜盖饭?/?027
芝士烤法棍?/?028
土豆沙拉三明治?/?029
胡萝卜鸡肉三明治?/?030
自制鲜虾河粉?/?031
鳕鱼籽拌面?/?032
轻食纳豆拌面?/?033
金枪鱼茄子凉面?/?034
纳豆番茄麻辣意大利面?/?035
韩式奶酪熏肉煎饼?/?036
老北京鸡肉卷?/?037
韩式梅干紫苏煎饼?/?038
第二部分 主菜（肉类）
浇汁煎鸡肉?/?040
日式莲白肉卷?/?041
麻酱秋葵肉卷?/?042
鸡肉豆奶汤?/?043
意式炸藕盒?/?044
凉拌肥牛?/?045
灰树花炖鸡肉?/?046
清香凉拌鸡肉?/?047
家常炒根菜?/?048
生菜番茄鸡肉汤?/?049
辣味肉松生春卷?/?050
第三部分 主菜（海鲜类）
金枪鱼牛油果沙拉?/?052
芝士烤赤鲷?/?053
生拌金枪鱼?/?054
蒜香扇贝?/?055
凉拌比目鱼?/?056
墨鱼炒油菜花?/?057
炸金枪鱼排?/?058
第四部分 配菜（肉类、海产品类）
西兰花拌鸡胸肉?/?060
辣白菜鸡肉沙拉?/?061
中式凉拌鸡胸肉?/?062
花椒佐章鱼?/?063
鳕鱼籽炒竹笋?/?064
金枪鱼拌灰树花?/?065
豌豆苗凉拌魩仔鱼?/?066
橙香墨鱼沙拉?/?067
西兰花凉拌小银鱼?/?068
金枪鱼萝卜泥?/?069
番茄海苔沙拉?/?070
香拌莲藕章鱼?/?071
裙带菜番茄沙拉?/?072
莴苣拌海蕴菜?/?073
墨鱼拌前胡?/?074
配菜（蔬菜、水果）
苦瓜牛油果沙拉?/?076
西班牙番茄冻汤?/?077
酸爽拌菜?/?078
味噌拌芦笋?/?079
香草烧夏蔬?/?080
炒芜菁凉拌牛油果?/?081
醋香拌韭菜?/?082
西式烧春蔬?/?083
浇汁烧茄子?/?084
芜菁沙拉?/?085
清爽毛豆芦笋沙拉?/?086
柚香牛油果沙拉?/?087
圣女果汤冻?/?088
芝麻酱拌白芦笋?/?089
咖喱炸夏蔬?/?090
柠爽圣女果?/?091
橙香胡萝卜沙拉?/?092
香草芝士炸菜?/?093
法式渍番茄?/?094
香脆蔬菜沙拉?/?095
梅香金平莲藕?/?096
第六部分 配菜（菌类、豆制品、谷物和薯类）
金针菇拌京水菜?/?098
杏鲍菇炒大虾?/?099
凉拌菌菇拼盘?/?100
金针菇拌黄瓜?/?101
葱香笋菇?/?102
蛋香蘑菇菠菜碎?/?103
梅香金针菇?/?104
蘑菇拌豆腐?/?105
豆苗拌豆腐?/?106
生菜豆腐汤?/?107
芝士豆子沙拉?/?108
秋葵豆腐冷羹?/?109
脆豌豆麦片沙拉?/?110
番茄酱炒冻豆腐?/?111
酱烤魔芋块?/?112
低糖凉面?/?113
玉米焦糖布丁?/?114
香草烙山药?/?115
纳豆蔬菜沙拉?/?116
梅香拌山药?/?117
热南瓜沙拉?/?118
法式酿山药?/?119
芝士山药饼?/?120
第七部分 甜品
鸡丝拌苹果?/?122
鲜橙西柚果冻?/?123
蓝莓红薯冷羹?/?124
蔬果思慕雪?/?125
苹果浓汤?/?126
酸奶胡麻豆腐?/?127
棉花糖南瓜慕斯?/?128
柠檬香蕉酸奶?/?129
本书食谱营养成分表/?130
结语/?136
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| 內容試閱：
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你一定要知道的减糖新常识
×减食或是节食
〇合理膳食
若是一直通过节食的方式减肥，会让我们无法摄取到足够的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等重要营养物质，对人体新陈代谢产生不利影响，进而难以瘦身。
而且节食还会影响排泄机能，引发便秘，让新陈代谢雪上加霜。
所以与其减少食量，不如重视饮食的平衡，适量饮食!
×控制热量的摄入
〇重视蛋白质和膳食纤维的摄取
若是只吃魔芋和蔬菜这类低热量的食物，就会导致肌肉萎缩，代谢下降，反而不容易瘦下来。
不仅如此，光吃这些食物还会让人无法获得饱腹感，也就无法有效地控制食欲。因此不要将目光只盯在控制热量的摄入上，还要在饮食中重视摄取蛋白质和膳食纤维。
若是过分控制热量的摄入，还会导致头晕，引发低血糖，身体为了应对这种不良反应，就会储存更多的能量，反而会变成不容易瘦的体质。
事实上，很多因为减肥而损害了自己身体健康的人，大多都是因为过度地限制了热量的摄入。健康瘦身就是要合理饮食，像本书所写的那样规划好控糖食谱。
同时，我们也应该去关注那些低热量多糖的食物。日式点心就是一个典型的例子：如果我们以100g食物为单位计算，奶油泡芙大概含有954kJ的热量和25.3g的糖分，而在我们看来比较健康的豆馅年糕却足足含有962kJ的热量和45.5g的糖分，相比奶油泡芙而言，其糖分足足多了将近一倍。
就让我们来认清糖分和热量的真实面目吧!
×只有坚持一个月以上才会有效
〇大多只需坚持三天就可以切身感受
从食物中摄取的糖分，会在身体里被分解成葡萄糖，进而转化成能量被消耗掉。而没有被消耗掉的糖分，就会在一天之内被转换成中性脂肪。三天之后，这些中性脂肪就会进一步变成皮下脂肪和内脏脂肪。
从这个观点可见，我们现在的体重其实与我们三天前的饮食关系重大。
既然如此，我们只需要减糖三天，那么在三天之后体重也就会自然地下降了。其实很多人都能通过三天的减糖减掉1kg的体重。
×只要是“0糖”，就可以放心食用了
〇“0糖”不代表真的没有糖
“0糖”中的糖所指的只是一部分的简单糖类。简单糖类是指单糖(如葡萄糖)和双糖(如蔗糖)。而所谓的“0糖”也并不能让我们完全放心。我们要注意到，哪怕是甜味剂也会带有一定的糖分。
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