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『簡體書』现代酒店管理(第三版)

書城自編碼: 3860265
分類: 簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 都大明
國際書號(ISBN): 9787309164374
出版社: 复旦大学出版社
出版日期: 2023-04-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 245

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內容簡介:
本书共分五篇,从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息管理与数字化、酒店财务与资产管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理)全面介绍了现代酒店业管理的各个层面,整个介绍过程紧紧围绕酒店管理的各个环节而展开,具有较强的新鲜感和时代感(第五篇中国酒店业的前景)。此外,考虑到酒店管理专业的实操性质,全书在每一章后面都有案例供读者参考。本书的适用对象为实践型本科、高职高专旅游管理、酒店管理专业类学生,同时,也可供酒店管理相关从业人员使用。

 

 

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