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| 內容簡介： |
本书共收录了九章，包括绪论；家禽的生物学特征；家禽品种和育种；家禽的孵化技术；蛋鸡生产；肉鸡生产；水禽生产；家禽常见病及其防治；家禽场的经营管理与产品控制。
本书可供家禽育种、家禽人工孵化、家禽管理、蛋鸡生产肉鸡生产、水禽生产和家禽场疫病综合防制等相关从业人员参考。
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| 目錄：
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第一章 绪论
一、我国家禽业的发展历程
二、我国家禽生产的现状及发展趋势
第二章 家禽的生物学特征
第一节 家禽的外貌特征与体尺测量
一、鸡的外貌
二、鸭的外貌
三、鹅的外貌
四、其他禽类的外貌
五、家禽的体尺测量
第二节 家禽的生理特点
一、家禽的生理特点
二、家禽的解剖特点
三、家禽的生殖特征
第三章 家禽品种和育种
第一节 家禽品种及杂交繁育体系
一、家禽品种分类
二、家禽的品种
三、家禽的杂交繁育体系
第二节 家禽的主要性状及其遗传特点
一、产蛋性状
二、肉用性状
三、生理性状
四、伴性性状
五、主要经济性状遗传力
六、其他性状遗传力
第三节 现代家禽育种原理和技术
一、育种原理
二、家禽的选择方法
三、纯系选育
四、育种技术
第四节 鸡的育种程序
一、蛋鸡育种
二、蛋鸡选育制度
三、肉鸡类型与配套系生产
四、肉鸡选育性状
五、肉鸡选育程序
第四章 家禽的孵化技术
第一节 胚胎生物学
一、家禽胚胎孵化时间
二、胚膜的种类和功能
三、胚胎的血液循环路线
四、胚胎的发育过程
五、胚胎发育过程中的物质代谢
六、胚胎发育过程中的气体交换
第二节 孵化条件
一、温度
二、相对湿度
三、通风换气
四、转蛋
五、凉蛋
第三节 种蛋管理
一、种蛋的来源
二、种蛋的选择
三、种蛋的消毒
四、种蛋的保存
第四节 孵化管理技术
一、孵化前的准备
二、孵化期的操作管理技术
三、出雏期的操作管理技术
四、停电措施
五、孵化记录
六、孵化效果检查与分析
第五章 蛋鸡生产
第一节 鸡舍的类型和养殖方式
一、鸡舍的类型
二、养殖方式
第二节 蛋鸡生理阶段划分和饲养管理制度
一、蛋鸡生理阶段划分的目的
二、蛋鸡生理阶段的划分方法
三、蛋鸡养殖制度
四、全进全出制度
第三节 雏鸡饲养管理技术
一、雏鸡的生理特点及生活习性
二、育雏前的准备工作
三、雏鸡的分级、运输及安置
四、雏鸡的饲养技术
五、雏鸡的管理技术
第四节 育成鸡饲养管理技术
一、育成鸡的生理特点与生活习性
二、育成前的准备工作
三、育成鸡的饲养
四、育成鸡的管理技术
第五节 产蛋鸡产蛋前的饲养管理技术
一、产蛋鸡的生理特点
二、产蛋曲线
三、产蛋期饲养技术
四、产蛋期的管理技术
第六章 肉鸡生产
第一节 白羽肉种鸡饲养管理技术
一、白羽肉种鸡代表品种
二、白羽肉种鸡的饲养管理
第二节 白羽快大型肉仔鸡饲养管理技术
一、快大型肉仔鸡生产的特点
二、快大型肉仔鸡的饲养
三、白羽肉仔鸡的管理
第三节 肉鸡饲养管理技术
一、黄羽肉鸡的代表品种
二、黄羽肉鸡生态养殖技术
第七章 水禽生产
第一节 饲养管理技术
一、肉鸭的饲养管理
二、蛋鸭的饲养管理
三、种用鸭的饲养管理
四、鸭生态健康养殖模式
第二节 鹅的饲养管理技术
一、雏鹅的饲养管理
二、仔鹅的饲养管理
三、后备种鹅的饲养管理
第三节 肥肝和羽绒生产技术
一、肥肝的生产技术
二、鹅羽绒的采集
第八章 家禽常见病及其防治
第一节 鸡常见病的防治
一、鸡新城疫
二、鸡马立克氏病
三、传染性法氏囊病
四、鸡球虫病
五、禽白血病
六、鸡白痢
第二节 水禽常见病的防治
一、鸭流感
二、鸭病毒性肝炎
三、小鹅瘟
第九章 家禽场的经营管理与产品控制
第一节 家禽场的经营管理
一、优良品种的引进
二、科学饲养管理
三、经营管理措施
第二节 家禽场的产品质量控制
一、家禽产品质量的安全问题
二、家禽产品质量的控制措施
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