登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

『簡體書』青稞营养评价与加工技术

書城自編碼: 3846787
分類: 簡體書→大陸圖書→農業/林業农作物
作者: 王凤忠 著
國際書號(ISBN): 9787511660305
出版社: 中国农业科学技术出版社有限公司
出版日期: 2022-11-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 220

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
汉末晋初之际政治研究
《 汉末晋初之际政治研究 》

售價:NT$ 602.0
强者破局:资治通鉴成事之道
《 强者破局:资治通鉴成事之道 》

售價:NT$ 367.0
鸣沙丛书·鼎革:南北议和与清帝退位
《 鸣沙丛书·鼎革:南北议和与清帝退位 》

售價:NT$ 551.0
从康德到黑格尔的发展:兼论宗教哲学(英国观念论名著译丛)
《 从康德到黑格尔的发展:兼论宗教哲学(英国观念论名著译丛) 》

售價:NT$ 275.0
突破不可能:用特工思维提升领导力
《 突破不可能:用特工思维提升领导力 》

售價:NT$ 352.0
王阳明大传:知行合一的心学智慧(精装典藏版)
《 王阳明大传:知行合一的心学智慧(精装典藏版) 》

售價:NT$ 1010.0
失衡与重塑——百年变局下的中国与世界经济
《 失衡与重塑——百年变局下的中国与世界经济 》

售價:NT$ 602.0
不被定义的年龄:积极年龄观让我们更快乐、健康、长寿
《 不被定义的年龄:积极年龄观让我们更快乐、健康、长寿 》

售價:NT$ 352.0

建議一齊購買:

+

NT$ 410
《 图解果树栽培与修剪关键技术 》
+

NT$ 278
《 蓝莓栽培实用技术(杨芩) 》
+

NT$ 173
《 加工型辣椒高效栽培关键技术 》
+

NT$ 568
《 2010—2022年滨州市小麦产量主要影响因素分析 》
+

NT$ 410
《 图解蔬菜栽培关键技术 》
+

NT$ 202
《 种草养牛技术手册 》
內容簡介:
青稞作为世界上历史最悠久的禾谷类作物之一,是高原地区的主要粮食,由于富含β-葡聚糖等营养成分,其发展前景广阔。本书从青稞的营养功能与品质评价,加工特性与利用以及安全评价三个层面对我国青稞产业的发展现状和特点进行了系统总结,并提出了可供我国青稞产业发展借鉴的经验。《青稞营养评价与加工技术》共分为六章,第一章对我国青稞产业发展现状和趋势进行了分析;第二章分析了青稞的营养与功能;第三章对青稞的营养品质评价进行了论述;第四章系统分析了青稞的理化和加工特性;第五章对传统和现代青稞制品的加工与利用进行了详细分析;第六章提出了青稞及其加工制品质量安全评价的重要性。本书可作为科学了解青稞营养、加工生产及消费领域等各方面知识的入门必备,希望有助于指导青稞加工与制造行业的科学生产与消费。
目錄
●第一章绪论
1.1青稞概述
1.2青稞加工利用现状
1.3青稞食品
1.4青稞产业发展现状和趋势
参考文献
第二章青稞的营养与功能
2.1青稞的基本营养组成
2.2青稞功能成分组成
2.3青稞功能活性及机制
2.4加工过程中青稞营养及活性变化
参考文献
第三章青稞的营养品质评价
3.1青稞营养组分的评价方法
3.2青稞营养特性的品种差异分析
……

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.