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| 編輯推薦： |
出版者的话
在中国共产党第二十次全国代表大会开幕会上，习近平总书记指出要全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，巩固拓展脱贫攻坚成果，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴，全方位夯实粮食安全根基，牢牢守住十八亿亩耕地红线，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。
乡村振兴战略的提出，让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园。近几年，大学生、打工农民、退役军人、工商业企业主等人群回乡创业，成为一种潮流；社会各方面的视角也在向广袤的农村聚焦；脱贫攻坚、乡村振兴，农民的生活和农村的发展成为当下最热门的话题。
作为出版人，我们有责任以出版相关图书的方式，为国家战略的实施添砖加瓦，为农村创业者、从业者予以知识支持。从2021年开始，我们与“三农”领域诸多研究者、管理者、创业者、实践者、媒体人等反复沟通，并进行了深入调研，最终决定出版“世界新农”丛书。本套丛书定位于“促进农业产业升级、推广新农人的成功案例和促进新农村建设”等方面，着重在一个“新”字，从新农业、新农村、新农人、新农经、新理念、新生活、新农旅等多个角度，从全球范围内精心挑
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| 內容簡介： |
岩佐大辉为了重建在2011年东日本大地震中遭受重创的家乡——日本宫城县山元町，创办了GRA公司。他以先进的设施园艺为轴心，以“地区的再创造”为使命，对草莓种植业务进行了结构性改革，创造出“钻石草莓”的品牌，并建立起使草莓成为家乡农业的一张名片。此外，岩佐大辉还为新就农者提供从设计和引进草莓栽培设备直至最后销售的一条龙农业经营支援服务，致力于培养日本农业的传承者，解决农业后继乏人的问题。
岩佐大辉的农业成功事迹在日本引起了广泛而热烈的反响，不仅被媒体竞相报道，还被写进了日本的小学教科书中。可以说，岩佐大辉是具有产业经营思维的人，他通过传授经营诀窍带动一批人形成区域产品优势，进而形成国家优势。
在《以农为业：返乡创业的6个步骤》中，作者为了让大家能够对农业有正确的认知，详尽地列举了普通大众对农业的一些偏见，然后基于自身经历给予了指导和解答。在解决完思想问题之后，作者又从明确目标、确立目标、细化产品、调研评估，以及筹集资金、收集信息、建立关系网等方面，明确了打造成功农业的每一个步骤，并且结合了真实的成功和失败案例。
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| 關於作者： |
岩佐大辉
宫城县山元町人。株式会社GRA代表董事和首席执行官。大学期间开始创业，目前在日本和印度担任6家公司的法人代表。他以先进的设施园艺为轴心，以“地区的再创造”为使命，对草莓业务进行了结构性的改革，使该地区品牌化，创出了每颗价格为1000日元的“钻石草莓”。2014年他在日本风险投资奖（由日本中小企业机构主办）项目中获得了“东日本大地震重建奖”，2015年凭借其“钻石草莓”在“年度家乡特产奖”（由内阁府赞助）项目中获得了“地区创生奖”（大奖)。他致力于培养日本农业的传承者，解决后继乏人的问题。
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| 目錄：
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第1部分 关于农业的常见疑问和担忧
从事农业能赚到钱吗 /
不要被农民“表面上的低收入”所迷惑 /
种植的农作物卖不出去怎么办 /
在农业方面，只要你向市场批发出售，就不存在“完全 卖不出去”的情况 /
直销和合约耕种都有各自的优点和缺点 /
如果天气导致作物歉收，会落得负债累累吗 /
如果出现全国性的农作物歉收，虽然产量会减少，但销售 单价反而会上涨 /
可以通过建造坚固的温室和购买保险来降低天气风险 /
农协经常受到批评，是否最好不要加入呢 /
通过农协销售，商品单价会比自己去市场卖要高 /
农户、农协和市场之间的关系 /
不同的农协有不同的规则 /
一个来自城市的人移居农村能生存下去吗 /
你不可能三天两头地更换土地 /
让当地的知名人士或农业传奇人物站在你这边 /
租用或购买农用地真的很难吗 /
有可能因为没能确保农用地而无法开始从事农业 /
即使有很多弃耕耕地，却还是很难获批农用地的理由 /
仍然需要很多年的“修炼”吗 /
获得农业耕作知识和技术需要时间，是因为植物 不可能高速培育 /
向已经掌握了耕作知识的人和团体学习会更有效 /
收集所有你能收集到的数据 /
最好不要依赖补助金，对吗 /
不用补助金的话，还能竞争得过那些使用补助金的农民 /
如果想知道你可以使用什么样的补助金，就去咨询 窗口吧 /
有机农业是否更好 /
没有关于“有机”或“organic”的具体定义 /
想要通过有机农业赚钱，必须确保销售渠道 /
种哪些农作物能够赚钱 /
生产难度较大的农作物的单价很高，而容易生产的 农作物的单价则很低 /
要看清哪些农作物和种植模式可以通过规模经济受益 /
初始投资很大的农作物，准入门槛会很高 /
开办观光农场是否赚钱 /
根据农作物和种植模式的成本结构（原价结构），会有 适合做或不适合做之分 /
如果你想与大量消费者直接接触，建议你做观光农场 /
我经常听说“第六次产业化”，应该照做吗 /
为什么我不建议简单容易的“第六次产业化” /
如果你能做到大公司做不到的事，那你就可以试试 /
我认为日本的目标应该是成为像荷兰那样的农业出口强国，你怎么看 /
东盟市场并不像听起来的那么大，日本产品在其中 处于劣势 /
做出口业务比日本国内业务难度高很多 /
我们不能通过引进人工智能、物联网和机器人来创新农业吗 /
如果我们不使用技术来解决已经存在的问题，就毫无 意义 /
虽然说是最新技术，但并不意味着它会立即收到成效 /
要想成为农民，就必须“24小时365天”全身心地投入吗 /
如果你的想法像个黑心农民，那你就无法雇用到员工 /
如何降低劳动强度 /
展示有吸引力的工作风格是很重要的 /
那么，我到底应该以什么作为决定是否从事农业的切入口 /
农业体验只能给你带来农民作为劳动者的体验 /
如果你有时间和财力，农业大学是一个很好的选择 /
如果你打算学习农业经济的全貌，去农业法人就职 也是一种选择 /
寻找一个榜样（模范） /
第2部分 开始从事农业的6个步骤
第1步 用语言来表达你从事农业的目的 /
第2步 确定你想要的生活方式（收入、时间的使用方法） /
从事农业可以选择劳作的季节 /
可以设计自己的劳动时间 /
很难界定从事农业的个人“收入”是什么 /
设定好你的实际收入，就会一下子缩小你的选择范围 /
案例1 跳槽到农业——研修生高泉博幸先生的案例 /
第3步 思考作物种类和种植模式（培育方法、偏好） /
消费量低的农作物更难种植 /
并不是“容易生产且单价高=可以推荐给新务农者” /
避免种植那些未来市场可能会大幅减少的农作物 /
受进口产品威胁大或易受政府政策影响的农作物的难度 也很大 /
还要考虑到日本人整体生活方式的变化 /
看清隐藏在数字背后的消费者心理 /
也要关注整个世界的趋势 /
如果有想要生产的农作物，那就不应该放弃而选择其他 农作物 /
思考如何才能做好多品种农作物的种植工作 /
案例2 多品种农作物露地栽培的选择 ——内藤靖人先生的案例 /
第4步 将10年的经营计划转化为数字 /
从统计数据中了解其他农民的种植情况 /
如何创建一个10年的经营计划 /
对收入和支出有了一定的把握之后，就可以考虑其他 选择 /
案例3 我为什么放弃——一个香菇种植者的案例 /
第5步 如何筹集资金 /
如何与看重“业务的可持续性”的银行打交道 /
针对新务农者的特殊贷款项目 /
如何与看重“业务的增长潜力”的投资者打交道 /
专 栏 把经营的目标设定在哪里 /
第6步 信息收集和关系网建设 /
“共赢”“为地区作贡献” /
分享信息的人才会获得更多的信息 /
第3部分 实践案例国中秀树先生如何返乡务农
第1步：用语言来描述你从事农业的目的 /
第2步：确定你想要的生活方式（收入、时间的使用方法） /
第3步：思考作物种类和种植模式（培育方法、偏好） /
第4步：将10年的经营计划转化为数字 /
第5步：如何筹集资金 /
第6步：信息收集和关系网建设 /
总 结 如何撰写10年经营管理计划表 /
计划和现实是不同的，正因如此我们有必要进行试算 /
作者简介 /
译后感 /
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| 內容試閱：
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本书是面向有心从事农业，但苦于没有从事农业的契机，以及对农业不太了解的人的入门书。
2016年，日本约有60150名新务农者。
如果只按49岁以下的新务农者统计人数的话，则是22050人。
但我相信，确实对农业感兴趣却苦于不知道从哪里着手的，肯定还大有人在。这些人只要知道了方法，就一定会试一试。
本书就是针对这一人群的入门书。
株式会社GRA是一家生产“MIGAKI ICHIGO”（一种被称为“食用宝石”的草莓品牌）的农产品公司，我作为该公司的法人代表，利用工作中获取的经验，在日本各地就农业经营进行讲演，并在电视节目《大地的拂晓》以及大众媒体上就各种主题进行了发言。
在多次演讲的过程中，我感受到，近年来，想要从事农业的日本人越来越多。
特别是有很多已经成家并正值壮年的人，希望改行从事农业。此外，还有很多公司想把农业作为一项新的业务来参与，重视程度也在不断提高。
当我的家乡宫城县山元町在2011年受到东日本大地震的影响后，我创办了株式会社GRA，并开始在那里种植草莓。
在此之前，我经营着一家IT公司（现在也并未辞职），对农业几乎一无所知。
当“决定开始从事农业”时，我发现“关于新就农的信息鱼龙混杂，让人感到极其不便”。
另外，你可能也有这种感觉，关于新就农的书很多都是类似于“我的成功故事”或是随笔那样的内容。当然，成功的前辈所说的话中有很多是值得学习的。 但是，请允许我直言不讳，那些书的内容适用面不广也是事实。
那些书的作者们经历了一个试错的过程，最后在小批量、多样化生产或观光农场中获得了成功，但这并不意味着他们的方法就可以推荐给所有的人。
这就是为什么当我自己开始从事农业时，即便看了很多这方面的书也还是很迷茫，不知道该从哪里着手。
由于没有经验，我错过了一些只要事先申请就可以领到的补助金。
在本书中，我将告诉你从事农业所需要考虑的步骤，以便你规避我曾经历的艰难困苦。在一定程度上，本书适用于任何想要从事农业的人，具有通用性。
无论是个人还是公司，在关于从事农业方面的顾虑或疑问（也包括不知道从哪里着手），以及这些问题的解决方法上，都有很多共通之处。
像市面上众多有关新就农的书籍那样，基于自己的成功经验说“就做这个”那种直截了当地只推荐一种做法的话，可能会更容易理解。
像我这样“在农业领域做下去有许多方法”，“好好考虑你想要的工作方式和生活方式。如果它不适合你，只是单纯模仿别人的话，只会给你带来痛苦 ”的说法，也许听起来会觉得模棱两可。
但是我不想强加一种做事的方式。我希望读这本书的人能够了解如何去思考，并获得主动思考的能力。我希望跟我有这种共鸣的人来阅读本书。
其中，有已经准备好“开始干！”的人，也不乏有种种顾虑、踟躇不前的人。
其中，能否获得稳定的收入、从城市搬到农村能行吗，这些顾虑比较典型。
本书将先回答这些常见的问题，然后告诉你开始从事农业时需要掌握的要点。
从某种程度上说农业有高度的自由，因为你可以在一定程度上设计你将选择什么样的作物和作物类型，以及如何作业。而问起“何为农业”时，很多人的回答则停留在：“农业是栽培对人类有益的植物，或是饲养对人类有用的动物。”我想说，能理解“农业是买卖产品的经济”的人还是太少了。
我希望人们能清楚，人们将赚钱的经济活动称为“业”，而“农业也是经济，这跟其他产业完全一致”。
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