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| 內容簡介： |
猪粮安天下。我国既是生猪生产大国，也是猪肉消费大国，生猪产业事
关国民经济的平稳运行、农民增收和城乡居民生活。2000年以来，我国生猪
产业先后出现5次周期性大幅波动，特别是最近一次，因2018年非洲猪瘟
引发的供求价格大幅波动，更是成为社会关注的焦点、分析研判的难点和政
府管理的重点。
2022年中央一号文件提出，稳定生猪生产长效性支持政策，稳定基础
产能，防止生产大起大落。为此，中国农业科学院农业信息研究所农业产业
安全研究团队对标“四个面向”“两个一流”，在担当国家战略科技力量中
主动作为，创新性地构建了生猪产业安全评估指数模型，对过去10年生猪
产业的安全形势进行客观量化评估，形成了《2022中国生猪产业安全评估报
告》，以期为国家生猪产业安全科学决策提供参考。
《2022中国生猪产业安全评估报告》的出版得到了中国农业科学院科技
创新工程（CAAS-ASTIP-2022-AII）的支持，同时对科学技术文献出版社表
示衷心感谢！作为一个探索性、阶段性的科研成果，不足之处敬请各位同人
批评指正。我们将持续跟踪研究，不断完善评估内容和指标体系，努力把《中
国生猪产业安全评估报告》打造成为研判国家生猪产业安全的数字化智库品
牌，为实现生猪稳产保供，促进经济社会生态高质量发展，发挥数据信息指
导生产、引导市场、支撑决策的作用，做出我们的贡献。
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| 目錄：
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目 录
概 述 1
一、生猪产业安全评估理论与方法 7
（一）生猪产业安全评估的内涵 9
（二）生猪产业安全评估指标体系 10
（三）生猪产业安全评估理论模型 15
二、2021年生猪产业安全态势判断 19
（一）基础保障水平稳中略降 21
（二）市场运行形势异常严峻 22
（三）科技支撑能力稳中有升 22
（四）资源环境条件有所改善 23
（五）购买力水平逐步提升 23
三、过去10年生猪产业安全趋势演变 25
（一）基础保障水平趋势演变 27
（二）市场运行形势趋势演变 29
（三）科技支撑能力趋势演变 31
（四）资源环境条件趋势演变 33
（五）购买力水平趋势演变 35
四、生猪产业安全面临的重大挑战和政策建议 37
（一）最近两轮“猪周期”的共同点 39
（二）最近两轮“猪周期”的不同点 40
（三）优化“熨平”“猪周期”对策建议 41
附 录 43
参考文献 45
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