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| 內容簡介： |
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本书由三个部分组成，总报告回顾了2019～2021年我国和全球食疗产业的发展情况，重点分析了我国食疗产业需求特点和动态、行业区域、市场现状、行业竞争情况等，对未来几年我国食疗产业的发展前景、投资战略规划进行了分析和预测，对新冠疫情给产业发展所带来的影响进行了介绍；行业报告由行业专家对枸杞、西洋参、肉苁蓉、红枣、核桃肽等九个方面进行了论述和分析总结；专题报告介绍了霍山石斛、天然低氘水、纯净生活膳食营养和山西毛健茶四个方面产业和企业发展的经验和做法。
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| 關於作者： |
本书主编张伯礼，中国工程院院士，全国名中医，“人民英雄”国家荣誉称号获得者，天津中医药大学名誉校长，中国中医科学院名誉院长，中国工程院医药卫生学部主任，组分中药国家重点实验室主任。长期从事中医药现代化研究，完成了中医药防治血管性痴呆系统研究，创立了脑脊液药理学方法，建立了中医药循证评价技术体系。获国家科技进步一等奖在内的国家奖7项，省部级科技进步一等奖10项，国家教学成果一等奖2项，发表论文400余篇。
本书执行主编林瑞超，法国药学博士，教授，博士生导师。现任世界卫生组织传统医学顾问、法国国家药学科学院外籍院士、中药品质评价北京市重点实验室主任、国家药典委员会执行委员。主要从事中药民族药品质评价、中药民族药活性成分、质量标准及其标准物质研究和中药材规范化种植等多学科的研究。
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| 目錄：
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Ⅰ 总报告
中国食疗产业发展状况分析与展望 林瑞超 李宏亮 苏颖 何飞
一中国食疗产业发展概述
二全球食疗产业市场发展现状分析
三中国食疗产业发展环境分析
四中国食疗产业运行情况
五中国食疗产业运行数据监测
六中国食疗产业格局分析
七中国食疗产业需求特点与动态分析
八中国食疗产业区域市场现状分析
九中国食疗产业竞争情况
十食疗产业企业分析
十一中国食疗产业发展前景分析与预测
十二“十四五”期间中国食疗产业发展前景与投资战略规划
Ⅱ 行业报告
核桃肽在食疗创新领域的机遇与挑战 刘睿 李勇
食疗落地新抓手——胶原低聚肽行业发展的机遇与挑战 徐美虹 李勇
高尿酸血症营养干预行业调研报告 张贵锋 张学武 霍军生 李光韬 石连杰
我国红枣产业发展现状 徐怀德 雷宏杰 李梅 王军 董晓博
肉苁蓉行业发展报告 郭玉海
砂仁产业发展报告 李光 张丽霞 陈曦 黄健 王金辉
西洋参行业发展报告 王丹 李珊 贾哲 张文婷 李向日
药食同源枸杞及其产业发展趋势 闫亚美 曹有龙 米佳 禄璐 何军
我国食疗产品相关标准法规现状 李颜秘 任潇 万燕 朱大洲
Ⅲ 专题报告
霍山石斛产业发展报告 陈兆东
阿尔泰山雪都冰泉天然低氘水的健康革命 王飞腾 郭德勇 王锦春
纯净生活膳食营养研究院打造健康产业品牌 杜铭
大力发展毛健茶产业助力健康中国建设 钟云波
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| 內容試閱：
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序
新冠肺炎疫情仍在全球肆虐，重创世界经济社会发展。特别是2022年以来，奥密克戎毒株成为流行的优势毒株，其免疫逃逸能力更强，传染性也更强，掀起了新一波传播态势。
在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，我国坚持人民至上、生命至上，坚持“外防输入、内防反弹”总策略和“动态清零”总方针，努力做到“疫情要防住，经济要稳住，发展要安全”的总要求，在疫情呈现点多、面广、频发的情况下，仍然取得疫情防控和经济发展的双重成绩。无论是2022年初天津首次发现奥密克戎毒株所致感染的小规模暴发，还是随后的吉林、广西、上海、海南等地的新冠肺炎防治中，我们仍坚持中西医结合、中西药并用的方法，都取得了阶段性成果。目前仍在坚持加强中医药第二道屏障作用，做好疫情防控工作。
中医典籍《瘟疫论》指出，“正气充满，邪不可入”。无论是新冠肺炎还是其他疫病，都是病毒和人体抵抗力之间的博弈。免疫力强，感染病毒的风险会大大降低。而通过对“三药三方”作用机制的研究，也揭示了中药的多靶点作用，但主要是通过改善机体的免疫功能，抑制免疫炎症过度活化，防止病情由轻转重。除药物以外，太极拳、八段锦等多种疗法也有调节免疫功能、增强抗病能力作用。而中医还讲究药食同源，很多具有改善机体状态的食物也有一定的防病甚至治疗的作用。通过补充有益的食物也可以提高正气，增强人体的免疫力去和病毒斗争。
新冠肺炎疫情使绝大多数行业受到巨大的冲击，行业发展严重受阻。食疗行业有很多正常的学术活动和商业工作都无法开展，但食疗行业市场规模和产值并没有缩小和降低，反而增长较快，尤其是药食同源市场增长更为明显，这从一个侧面反映了食疗价值和群众需求。
为总结分析食疗行业的经济效能和市场规模，梳理发展的思路，为其他行业提供借鉴和学术思考，课题组在原有工作的基础上组织力量编撰了第二本食疗产业发展报告，即《中国食疗产业发展报告（2022）》一书。
《中国......
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