登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

『簡體書』辐照技术 食品的安全卫士 走进美丽的核科学世界系列

書城自編碼: 3815844
分類: 簡體書→大陸圖書→科普讀物百科知識
作者: 戚文元,高美须
國際書號(ISBN): 9787313274854
出版社: 上海交通大学出版社
出版日期: 2022-11-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 296

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
剑桥意大利戏剧史(剑桥世界戏剧史译丛)
《 剑桥意大利戏剧史(剑桥世界戏剧史译丛) 》

售價:NT$ 740.0
教育何用:重估教育的价值
《 教育何用:重估教育的价值 》

售價:NT$ 299.0
理想城市:环境与诗性
《 理想城市:环境与诗性 》

售價:NT$ 390.0
逆风翻盘  危机时代的亿万赢家 在充满危机与风险的世界里,学会与之共舞并找到致富与生存之道
《 逆风翻盘 危机时代的亿万赢家 在充满危机与风险的世界里,学会与之共舞并找到致富与生存之道 》

售價:NT$ 625.0
工业互联网导论
《 工业互联网导论 》

售價:NT$ 445.0
孤独传:一种现代情感的历史
《 孤独传:一种现代情感的历史 》

售價:NT$ 390.0
家、金钱和孩子
《 家、金钱和孩子 》

售價:NT$ 295.0
形而上学与测量
《 形而上学与测量 》

售價:NT$ 340.0

建議一齊購買:

+

NT$ 199
《 十万个为什么:全新萌系插图,启发孩子“打破砂锅问到底”的科学好奇心 》
+

NT$ 1194
《 世界奇幻地图:古老又荒诞不经的神话、谎言和谬误(奇幻巨作,想象瑰丽,堪称世界版《山海经》) 》
+

NT$ 263
《 成长与性(下册)(第二版) 》
+

NT$ 537
《 病毒、大流行及免疫力:探寻新冠后时代我们如何战胜传染病 》
+

NT$ 305
《 真的假的? 》
+

NT$ 356
《 基因、病毒与呼吸:从肺的进化起源到呼吸的治愈力量 》
內容簡介:
本书为“走进美丽的核科学世界系列”之一。主要内容分三部分,第一部分用三章的篇幅讲解了食品辐照技术,包括辐照技术简介、辐照技术所用的三种射线及其辐照装置、认识和应用辐照技术的过程,建立标准和法规体系以保障辐照技术的安全应用。第二部分用十章的篇幅介绍辐照在食品领域的应用,详细介绍了已有商业规模应用的九类辐照食品,分别是进出口农产品、葡萄干、大蒜、香辛料、小龙虾、泡椒凤爪、预制菜肴、航天食品、宠物食品,也简单介绍了辐照在食品领域的其他应用。第三部分即第14章,该章回顾了食品辐照的发展史,展望了食品辐照应用的未来。本书的读者对象为对食品加工技术和核技术和平利用有兴趣的消费者和食品加工业人士。
關於作者:
戚文元,上海市农业科学院研究员,中国原子能农学会常务理事,中国同位素与辐射行业协会辐射加工专委会副主任,上海市核学会原子能农业专业委员会主任,长三角辐照联席会副会长,《核农学报》编委。研究方向为农产品物理保鲜加工。获得四川省科技进步二等奖1项、国家发明专利6项,参与制定农业部行业标准1项,参编著作2部,发表学术论文50余篇。先后荣获上海市核学会“先进工作者”,中国同位素与辐射行业协会“核技术应用”突出贡献奖。

高美须,中国原子能农学会秘书长、科普与宣传专业委员会主任,中国农业科学院农产品加工所副研究员。研究方向为农产品储藏与加工。主持食品辐照相关国家标准的修订、国家和国际合作项目,发表论文百余篇,主编2部著作。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.