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萝卜红糖粥 25 陈皮白术粥 26 豌豆肉末粥 26 银耳桂圆鹌鹑蛋粥 27 红枣豌豆肉丝粥 27 红枣茄子粥 28 肉桂生姜粥 28 益母草粥 29 生地山药粥 29 香菇桂圆鸡腿粥 30 冬瓜鸡蛋粥 30 鸡蛋生菜粥 31 益母草红枣粥 31 鸡蛋麦仁葱香粥 32 调治带下 32 花生红枣粥 33 山药枸杞粥 33 花生银耳粥 34 山药荔枝糯米粥 34 山药红豆糯米粥 35 糯米香蕉粥 35 木瓜莲子粥 36 桂圆枸杞红枣粥 36 桂圆莲藕糯米粥 37 莲子百合糯米粥 37 莲子桂圆糯米粥 38 妊娠期调养 38 砂仁桂圆腰豆粥 39 生姜黄瓜粥 39 皮蛋玉米萝卜粥 40 蛋花南瓜粥 40 白菜鸡蛋粥 41 蛋奶菇粥 41 玉米须粥 42 鲈鱼瘦肉粥 42 鲈鱼西蓝花粥 43 扁豆玉米红枣粥 43 鲤鱼米豆粥 44 草鱼粥 44 豌豆鲤鱼粥 45 莲子红米粥 45 黑枣红豆糯米粥 46 产后调理 46 猪蹄黑芝麻粥 47 鳝鱼红枣粥 47 洋葱豆腐粥 48 山药人参鸡肝粥 48 百合板栗糯米粥 49 鸡蛋紫菜粥 49 花生猪排粥 50 芥菜粥 50 红枣红米粥 51 香菇猪蹄粥 51 黄芪当归白芍粥 52 红薯粥 52 雪梨红枣糯米粥 53 四豆陈皮粥 53 西葫芦韭菜粥 54 更年期调养 54 猪腰香菇粥 55 虾仁鸭肉粥 55 苁蓉虾米粥 56 山楂猪骨粥 56 洋葱鸡腿粥 57 洋葱青菜肉丝粥 57 韭菜猪骨粥 第三章 男性补身强壮粥 60 润肺养肝肾 60 黑芝麻牛奶粥 61 山药白茅根粥 61 核桃生姜粥 62 韭菜子枸杞粥 62 猪腰山药薏米粥 63 红豆核桃粥 63 核桃乌鸡粥 64 消肿除湿热 64 槐花大米粥 65 泽泻枸杞粥 65 猪苓垂盆草粥 66 桂枝莲子粥 66 决明子粥 67 白茅根红豆粥 67 玉米车前子粥 68 猪腰枸杞粥 68 桂圆益智仁糯米粥 69 猕猴桃西米粥 69 黑米红豆椰汁粥 70 金樱子糯米粥 70 丹参山楂粥 71 强筋补虚劳 71 枸杞鸽肉粥 72 苁蓉羊肉粥 72 红枣柏子小米粥 73 鸭肉菇杞粥 73 糙米燕麦莲子粥 74 牛蹄筋三蔬粥 74 猪肚槟榔粥 75 消炎利小便 75 白菜薏米粥 76 白茅根冰糖粥 76 花生松子粥 77 南瓜子小米粥 77 绿豆苋菜枸杞粥 78 毛豆香菇山药粥 78 腰果糯米粥 79 补肾壮肾阳 79 韭菜羊肉粥 80 桂圆榛子粥 80 羊肉锁阳粥 81 山药鹿茸山楂粥 81 榛子枸杞粥 82 龙凤海鲜粥 82 茭白紫菜粥 83 细辛枸杞粥 83 猪脑粥 第四章 儿童益智成长粥 86 益气补血铁是宝 86 牛奶玉米粥 87 鳝鱼瘦肉粥 87 猪肝枸杞粥 88 花生鳕鱼粥 88 胡萝卜橄榄粥 89 菠菜枸杞粥 89 红枣桂圆粥 90 莲藕肉丁粥 90 葡萄梅干粥 91 莲藕糯米粥 91 鱼片蒜香粥 92 红枣带鱼糯米粥 92 姜丝牛肉粥 93 猪心猪肝粥 93 花生红枣蛋花粥 94 鸡肝粥 94 百合粥 95 枸杞鱼片粥 95 核桃仁粥 96 双目炯炯看得远 96 排骨粥 97 玉米南瓜包菜粥 97 木瓜粥 98 枸杞红枣麦片粥 98 鸡蛋黄花菜粥 99 香蕉菠萝薏米粥 99 贡梨豌豆粥 100 开胃消食发育好 100 牛腩香米粥 101 玉米碎肉粥 101 四季豆粥 102 安神助眠精神好 102 酸枣仁粥 103 麦仁银鱼粥 103 小米红枣粥 104 青菜枸杞牛奶粥 104 香菇燕麦粥 105 补钙壮骨长得高 105 枸杞南瓜粥 106 肉末紫菜豌豆粥 106 紫菜虾仁粥 107 糙米花生粥 107 黄瓜胡萝卜粥 108 暖暖小粥护安康 108 茯苓红枣粥 109 玉米山药粥 109 香蕉刀豆粥 110 猪肉紫菜粥 110 鳜鱼糯米粥 111 陈皮粥 111 香菜大米粥 112 毛豆糙米粥 112 莲藕雪梨粥 113 菠萝麦仁粥 113 桂圆红豆粥 114 韭菜枸杞粥 114 多味水果粥 115 橙香粥 115 五色大米粥 116 银耳山楂红枣粥 116 乌梅消食粥 117 苹果玉米粥 117 核桃仁花生粥 第五章 老人益寿调养粥 120 滋补养生壮筋骨 120 螃蟹豆腐粥 121 生滚花蟹粥 121 淡菜粥 122 山药黑米粥 122 人参枸杞粥 123 生菜肉丸粥 123 香菇鸡翅粥 124 调治类风湿性关节炎 124 红枣粥 125 牛奶苹果粥 125 苹果葡萄冰糖粥 126 桂圆萝卜粥 126 绿豆海带粥 127 萝卜绿豆天冬粥 127 山药萝卜莲子粥 128 豌豆枸杞牛奶粥 128 水果麦片牛奶粥 129 豆腐木耳粥 129 桂圆粥 130 芦荟白梨粥 130 牛奶芦荟粥 131 百合雪梨粥 131 雪梨双瓜粥 132 调治糖尿病 132 枸杞麦冬甘草粥 133 高良姜粥 133 菠菜瘦肉粥 第六章 老少咸宜养生粥 136 乌发防脱发 136 芝麻花生杏仁粥 137 南瓜银耳粥 137 芋头芝麻粥 138 消脂防肥胖 138 香蕉玉米粥 139 玉米须荷叶粥 139 绿茶乌梅粥 140 燕麦枸杞粥 140 银耳山楂粥 141 绿豆莲子百合粥 141 冬瓜银杏粥 142 麻仁葡萄粥 142 五色冰糖粥 143 白菜玉米粥 143 枸杞茉莉花粥 144 健胃增食欲 144 陈皮白糖粥 145 莲子红枣猪肝粥 145 白菜鸭肉粥 146 红枣鸭肉粥 146 薏米豌豆粥 147 白术猪肚粥 147 红枣玉米粥 148 止泻调肠道 148 香菇鸡腿粥 149 家常鸡腿粥 149 鸡腿猪肉粥 150 红枣薏米粥 150 黄花瘦肉粥 151 山药薏米白菜粥 151 薏米绿豆粥 152 润肠通宿便 152 胡萝卜洋葱菠菜粥 153 山药莴笋粥 153 绿豆玉米粥 154 强身防感冒 154 肉桂大米粥 155 南瓜红豆粥 155 豆腐菠菜玉米粥 156 小白菜胡萝卜粥 156 空心菜粥 157 山药扁豆粥 157 芋头香菇粥 158 祛痰治咳嗽 158 花生粥 159 鲫鱼玉米粥 159 青鱼芹菜粥 160 枸杞牛肉粥 160 牛肉南瓜粥 161 枇杷叶冰糖粥 161 红豆枇杷叶粥 162 养胃缓胃痛 162 春笋西葫芦粥 163 玉米燕麦粥 163 木耳山药粥 164 黄花芹菜粥 164 南瓜百合粥 165 西蓝花香菇粥 165 香菇葱花粥 166 安神助好眠 166 樱桃燕麦粥 167 瘦肉生姜粥 167 枸杞麦冬花生粥 168 皮蛋瘦肉粥 168 莲子青菜粥 169 桂圆核桃青菜粥 169 核桃红枣木耳粥 170 补益气血 170 山药枣荔粥 171 桂圆枸杞糯米粥 171 桂圆莲子糯米粥 第七章 配粥小菜随手做 174 木瓜炒豆芽 175 口蘑拌花生 175 四喜豆腐 176 橄榄菜毛豆 176 芥蓝拌黄豆 177 爽口藕片 177 清爽木瓜 178 老醋核桃仁 178 红枣莲子 179 松子仁玉米 179 芝麻海草 180 双椒双耳 180 凉拌金针菇 181 五彩什锦 181 西芹百合炒腰果 182 甜椒拌金针菇 182 蒜片野生黑木耳 183 双椒土豆丝 183 洋葱拌西芹 184 香菜胡萝卜丝 184 胡萝卜拌金针菇 185 橄榄菜四季豆 185 腐乳炒莲藕 186 香葱炒豆芽 186 橙子藕片 187 橙汁山药 187 薄切西红柿 188 葱油苦瓜 188 芹菜拌腐竹 189 丝瓜毛豆 189 五仁菠菜 190 西红柿炒西蓝花 190 鸡油丝瓜 191 清炒西蓝花 191 炒芹菜 192 板栗白菜 192 粉丝白菜 193 桂花莲枣 193 清炒苦瓜 194 洋葱牛肉丝 194 菊花拌木耳 內容試閱： 一碗好粥，呵护全家健康 中华文明源远流长，在中国人的饮食中，粥处于举足轻重的位置，它不仅可用以果腹，且能补益身心、延年益寿。在中国几千年有文字记载的历史中，粥的身影伴随始终。有关粥的文字，也常见于典籍，如《周书》曰：“黄帝始烹谷为粥。”东汉著名医学家张仲景在《伤寒论》中强调，在服用桔枝汤和桃花汤后，需饮热粥以助药力。清代诗人袁枚的《随园食单》记载：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”清代学者黄云鹄所著的《广粥谱》中记载粥方247个，这可能是中国最早有关粥的专著。 约2500年前，粥的功能便将“食用”“药用”高度融合，中华饮食文化进入了带有人文色彩的“养生”阶段。“苏门四学士”之一的张耒在《粥记》中写道:“晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙法也。”南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为其能延年益寿，曾作《粥食》：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”明代《医学入门》中也做了类似记述:“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。” 现代医学研究认为，脾胃虚寒者，若在早晨进食油腻、生硬之物，会引起消化不良，而清淡的粥品易被消化，可以补益肠胃；如能在粥中加入莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食材，则更有益于身体健康，能够祛病防病。总之，粥虽普通，但于人之功效甚大。 本书立足传统，汇集了常见的各种粥品，旨在为广大读者提供更多的养生选择。本书第一章介绍了粥的功效，也罗列了各种做粥的食材，介绍了煲粥的工序，读者可从中了解怎样方便快捷地制作出一碗养生杂粮好粥。紧接着，本书针对各年龄段人群的需求，有针对性地介绍了多种符合各类人群补益需求的特色养生粥。最后，还介绍了几十道简单易做、色香味俱全的配粥小菜。 我们衷心祝愿阅读本书的读者都能掌握中国这一传统养生补益法，用一碗好粥，呵护全家安康！

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