登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 科学的奇幻之旅 》 售價：NT$ 352.0 《 画艺循谱：晚明的画谱与消闲 》 售價：NT$ 653.0 《 新民说·现实政治史：从马基雅维利到基辛格 》 售價：NT$ 454.0 《 宽容是件奢侈品（人生360度·一分钟经典故事） 》 售價：NT$ 203.0 《 甲骨拼合六集 》 售價：NT$ 1520.0 《 视觉美食家：商业摄影实战与创意解析 》 售價：NT$ 602.0 《 中国经济发展的新阶段：机会与选择 》 售價：NT$ 454.0 《 DK月季玫瑰百科 》 售價：NT$ 959.0

建議一齊購買： + NT$ 408 《 中国海关报关专业教材（修订版） 》 + NT$ 314 《 企业经营管理（第3版） 》 + NT$ 545 《 养牛与牛病防治 》 + NT$ 221 《 汽车发动机构造与维修（第二版） 》 + NT$ 278 《 供应链数据分析 》 + NT$ 312 《 展厅设计 》 內容簡介： 本教材主要根据酒店数字化运营与管理专业人才培养目标，根据酒吧、茶社等经营场所里主要工作岗位的工作要求和职业资格证书考试要求确定教学内容，以培养学生职业能力为主线，融理论教学与实践教学为一体，主要围绕调酒师、茶艺师、咖啡师、侍酒师、酒吧经理等岗位所需掌握的知识和技能，通过项目和任务模块设计组织教学，共设计七个教学项目和二十八个教学任务，通过学习能够使学生掌握各主要工作岗位必备的知识和技能，并达到相应岗位的任职资格要求。 为了更好地适应高职学生的学习特点，本教材在每个学习项目中增加了课前导读、思维导图，便于课前预习，在项目中增加了知识拓展、教学案例等，课后有多种形式的思考练习题，书中还穿插大量的图片，使教材图文并茂、内容更加丰富。为方便教师授课和学生自学，教材配有数字化的教学课件和微课。通过对本教材的学习，不仅能使学生学到酒水知识和酒吧运营的业务内容、工作标准、管理方法，还能培养学生良好的职业态度、职业意识、职业思维和职业精神，逐步形成管理能力和创新能力，为学生成为真正能独当一面的酒店管理者奠定坚实的基础。 目錄： 项目一 酒水认知 任务一 认识酒的历史 任务二 酒度标识与换算 任务三 酒水的分类 项目二 鸡尾酒调制与服务 任务一 认识鸡尾酒 任务二 兑和法调酒 任务三 调和法调酒 任务四 摇和法调酒 任务五 搅和法调酒 任务六 创新鸡尾酒调制 项目三 葡萄酒鉴赏与服务 任务一 认识葡萄酒 任务二 葡萄酒品尝 任务三 葡萄酒侍酒服务 项目四 清酒与黄酒品鉴 任务一 清酒品鉴 任务二 黄酒品鉴 项目五 中国茶品鉴 任务一 认识中国茶 任务二 绿茶品鉴 任务三 白茶品鉴 任务四 黄茶品鉴 任务五 乌龙茶品鉴 任务六 红茶品鉴 任务七 黑茶品鉴 项目六 咖啡制作与服务 任务一 认识咖啡 任务二 意式咖啡制作 任务三 单品咖啡制作 项目七 酒吧运营管理 任务一 酒吧日常管理 任务二 酒吧经营管理 任务三 酒会策划 任务四 职业资格培训 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.