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『簡體書』愿你吃好 漫话从田园到舌尖的科学(中)

書城自編碼: 3796083
分類: 簡體書→大陸圖書→科普讀物百科知識
作者: 邓享棋,尹杰,印遇龙
國際書號(ISBN): 9787109294356
出版社: 中国农业出版社有限公司
出版日期: 2022-05-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 286

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內容簡介:
新时代随着消费需求升级,过去消费者“为了吃饱”变为如今的“追求吃好”,健康农业是健康食品的前提和保障。本书围绕猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等农产品,设计了百姓关注的200 多个问答,配套60 多张原创插画,以角色对话方式,立足科学性、实用性、可读性,全面呈现粮油菜健康饮食方面的科普知识。本书的出版,对于实现“健康中国”战略目标,让全社会的健康理念与产业发展互为促进,助力百姓身心健康和产业发展具有重要意义。
目錄
序言人物档案
“愿你吃好”游学团诞生记

第五站 你吃到的是安全肉吗?
——走进生猪科普基地
院士导语
一家煮肉四邻香
科普基地简介
猪肉科普知识自测试卷
知识问答社区
肉类全视角
猪肉之认知
猪肉之储存
猪肉之辨别
猪肉之挑选
猪肉之烹制
猪肉之食用
猪肉加工及其制品
极简操作卡
极简表格
知识加油站
猪肉与人体健康
第六站为什么雪花牛肉贵呢?
--走进草食动物科普基地
科普基地简介
草食动物科普
知识自测试卷
知识问答社区
食用草食动物全视角
牛肉之认知
牛肉之选购
牛肉之食用
羊肉之认知
羊肉之选购
羊肉之食用
兔、马、驴等草食动物之认知
兔、马、驴等草食动物之食用
极简操作卡
极简辨别卡
极简表格
知识加油站
草饲牛肉和谷饲牛肉

第七站你到底应该喝哪种奶?
--走进奶类科普基地
科普基地简介
奶类科普知识自测试卷
知识问答社区
牛奶之认知
牛奶之辨别
牛奶之营养
牛奶之选购
……


附录六大营养素与食物
后记
特别致谢

 

 

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