第一章酒店收益管理概述
Chapter 1Overview of Hotel Revenue Management
第一节收益管理的起源与发展
Origin and Development of Revenue Management
第二节收益管理的基本概念
Basical Concepts of Revenue Management
第三节收益管理的适用条件
Applicable Conditions of Revenue Management
第四节酒店收益管理的指标
Indicators in Hotel Revenue Management
第二章酒店产品战略定价
Chapter 2Strategic Pricing of Hotel Products
第一节酒店的产品
Products in Hotel
第二节价格与价值
Price and Value
第三节成本与竞争
Cost and Competition
第四节定价的程序
Pricing Procedures
第三章酒店产品差别定价
Chapter 3Differential Pricing of Hotel Products
第一节差别定价的优势
Advantages of Differential Pricing
第二节差别定价的局限/44
Limitations of Differential Pricing
第三节差别定价的实施/46
Implementations of Differential Pricing
第四章酒店市场细分与需求预测
Chapter 4Hotel Market Segmentation and Demand Forecast
第一节酒店市场细分
Hotel Market Segmentation
第二节预测的数据
Data of Forecast
第三节预测的方法
Methods of Forecast
第四节预测的准确性
Accuracy of Forecast
第五章客房定价与库存管理
Chapter 5Room Pricing and Inventory Management
第八章餐厅和会议收益管理
Chapter 8Restaurant and Conference Revenue Management
第一节餐厅收益管理概述
Introduction to Restaurant Revenue Management
第二节餐厅价格制定策略
Pricing Strategies in Restaurant
第三节餐厅时间管理策略
Time Management Strategies in Restaurant
第四节餐位组合优化策略
Seats Combination and Optimization Strategies in Restaurant
第五节餐饮菜单优化策略
Menu Optimazation Strategies in Restaurant
第六节宴会会议收益管理
Banquet and Conference Revenue Management
第九章酒店收益管理组织实施
Chapter 9Organization and implementation of Hotel Revenue Management
第一节收益管理部门的组织结构
Organizational Structure of Revenue Management Department
第二节收益管理人员的岗位职责
Post Responsibilities of Revenue Management Staff
第三节收益管理会议的组织管理
Organization and Management of Revenue Management Meeting
第四节收益管理的跨部门协作
CrossDepartmental Collaboration in Revenue Management
第五节收益管理常用软件概述
Introduction to Common Software for Hotel Revenue Management