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| 編輯推薦： |
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本书以建立“互联网 ”思维的教材编写理念，构建学习手段灵活、学习方式多元的新形态一体化教材。出版社将为老师和学生提供网络增值服务提供数字化教学资源平台，老师可以在平台上布置习题、测试，上传PPT课件、习题讲解、慕课教学视频等。同时在书中加入“二维码”或链接形式，做到“扫码看课，码上开课”，扫一扫即可获得相关知识点的详尽视频解析，可以更为有效地激发学生学习的热情和兴趣。本套部分教材选用“活页式”装帧，以活页式为载体，汇集行业专家、一线优秀教师、高水平技术人员指导开发课程，将数字资源与教材内容有机融合，构建出一种新形态、多维、立体、可视化的教材。
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| 內容簡介： |
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全书共16章21个任务，包括净选加工、饮片切制、饮片干燥、清炒法、加固体辅料炒法、灸法、煅法、蒸煮单发、复制法、发酵法、发芽法、制霜法、其他制法等内容，每个学习任务均以“学习目标、学习任务、任务分析、任务准备、任务实施、任务评价、能力拓展”的体例格式展现，书中配有大量高清图片和真实的案例，部分案例放在书中的二维码内，方便学生随时查看、自主学习。最大限度的满足新媒体运营人员的学习训练需求，为学生日后顺利进入岗位工作打下扎实基础。
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| 關於作者： |
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孙立艳，女，副教授，天津生物工程职业技术学院中药学专业负责人，从事中药学专业核心课程任教20余年，具有丰富的一线教学经验，并编写相关教材多部，学生反映良好。并参与国家资源库的建设，拍摄多个视频、动画，数字资源制作经验丰富。
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| 目錄：
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第一章与中药炮制相关的概念/3
第二章中药炮制的起源与发展/8
第三章中药炮制的目的/14
第四章中药炮制的分类/20
第五章炮制对药物理化性质的影响/24
第六章中药炮制常用辅料/32
第七章中药炮制常用机械设备/37
第八章中药炮制相关法律法规及质量标准/48
技能模块中药炮制基本技能
项目一净选技术/57
任务一清除杂质/58
任务二分离和除去非药用部位/65
项目二切制技术/74
任务一药材的软化技术/75
任务二药材的切制技术/82
任务三饮片的干燥技术/88
项目三清炒技术/93
任务一炒黄技术/94
任务二炒焦技术/104
任务三炒炭技术/112
项目四加固体辅料炒技术/121
任务一麸炒技术/122
任务二砂烫技术/130
任务三土炒技术/138
任务四米炒技术/144
任务五滑石粉烫技术/150
任务六蛤粉烫技术/157
项目五加液体辅料炒技术/163
任务一酒炙技术/163
任务二醋炙技术/174
任务三蜜炙技术/185
任务四盐炙技术/196
任务五姜炙技术/204
任务六油炙技术/209
项目六煅制技术/216
任务一明煅技术/218
任务二煅淬技术/224
任务三暗煅技术/230
项目七蒸、煮、制技术/236
任务一蒸制技术/237
任务二煮制技术/245
任务三制技术/252
项目八其他炮制技术/257
任务一制霜技术/257
任务二复制技术/267
任务三发酵技术/273
任务四发芽技术/276
任务五烘焙技术/280
任务六煨制技术/282
任务七水飞技术/286
任务八提净技术/290
任务九干馏技术/291
附录/297
参考文献/334
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| 內容試閱：
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为深入贯彻习近平总书记关于职业教育的重要指示，全面落实全国职业教育大会精神，将《国家职业教育改革实施方案》中关于“建设一大批校企‘双元’合作开发的国家规划教材，倡导使用新型活页式、工作手册式教材”的要求落到实处，以教材建设助力“三教”改革，本教材结合国内药学类专业高等职业教育教学发展趋势，科学合理地推进教材体系改革，同步进行了数字资源建设，着力打造融合“岗课赛证”的高等职业教育活页式教材。本教材主要特色如下：1.校企双元开发，对接企业岗位坚持校企“双元”合作开发模式，中药饮片生产企业一线技术能手深度参与本教材的编写，确保工作岗位先进技术和生产案例及时写入教材，体现职业教育的职业性和实践性。本教材以中药饮片生产为主线，将职业能力作为*小组织单元重构了传统教材内容。2.落实立德树人，体现课程思政本教材在编写过程中注重课程思政案例的融入，技能模块的每个项目下设计“课程思政案例”，梳理该项目所蕴含的思政教育元素，形成教材思政教育的主线，将中药炮制行业技能大师的励志故事、中药文化传承经典案例结合教学内容进行呈现，充分发挥立德树人教育职能。3. 新型活页装订，易教易学易用本教材采用活页式装订模式，教师在授课过程中，可以根据不同授课对象灵活组织教学内容。“阶段检测”和“课后作业”部分可以配合教学内容灵活拆卸使用；“技能训练”部分方便学生作为实训手册辅助技能训练；“实训评价”部分可以帮助教师考核评定学生技能的掌握情况，也是学生反思实训过程的总结，方便教师及时发现学生存在的问题，突出以学生为中心的教学过程。4.岗课赛证融通，应用范围更广“对接企业”部分将中药炮制相关岗位技能要求以实际案例方式与教学内容结合，让学生身临其境感受企业生产过程；在“课后作业”中将“全国职业院校技能大赛·中药传统技能赛项·炮制理论”以实题及技能要点总结等形式展现，使职业院校中药类技能竞赛与教学内容结合，同时将企业生产案例、教学重难点等设计成不同类型的表格，引导学生主动学习；在“阶段检测”中，将“中药炮制工”职业技能等级证书标准有关内容及执业药师考核真题(以“★”标注)融入课后习题，拓宽学生视野，延伸所学知识。本教材既可以供高等职业院校师生教学使用，也可供医药行业从业人员自学使用，还可作为中药企业员工的培训用书。5.融合信息技术，可听可视可练本教材对纸质教材进行数字化改造，配套炮制动画、炮制知识点微课、炮制操作视频等可听、可视、可练的数字资源，使教学内容灵活呈现，使炮制操作讲解难度降低，本教材易读性更强。本教材编写分工如下：天津生物工程职业技术学院孙立艳和重庆三峡医药高等专科学校谢仲德编写知识模块第一章至第八章，鄂州职业大学洪江编写技能模块项目一净选技术，甘肃卫生职业学院杨建成编写技能模块项目二切制技术，辽宁农业职业技术学院刘悦和苏晓田编写技能模块项目三清炒技术，湖南食品药品职业学院邓玉群编写技能模块项目四加固体辅料炒技术，天津生物工程职业技术学院尹浣姝编写技能模块项目五加液体辅料炒技术，通辽职业学院吕帅编写技能模块项目六煅制技术，辽宁农业职业技术学院赵芷含编写技能模块项目七蒸、煮、制技术，四川卫生康复职业学院邹利和铁岭卫生职业学院姜永粮编写技能模块项目八其他炮制技术，于小华和谭勇负责附录C企业岗位工作职责与企业模拟生产部分。孙立艳、邓玉群、谢仲德、姜永粮、洪江、杨建成、于小华、尹浣姝、吕帅参与了书稿的校对工作。本教材由孙立艳、邓玉群负责统稿和定稿工作。本教材在编写过程中，得到了各参编院校大力支持，在此表示衷心的感谢！由于时间和编者水平所限，书中难免有疏漏和不足之处，敬请各院校师生及同行在使用教材过程中及时提出宝贵修改意见和建议，以便进一步修订和完善以提高教材质量。
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