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| 內容簡介： |
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《中药炮制学》分为总论和各论两部分。总论主要介绍中药炮制的发展概况、基本理论、基本知识和基本技能。各论重点介绍净制、饮片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮*法、复制法、发酵法与发芽法等中药炮制常用技术，列举了常用中药的炮制方法、质量要求、炮制作用、炮制研究等内容，并设专章介绍地方传统特色炮制技术及中药炮制研究的内容与方法。 《中药炮制学》主要有以下特点：①内容精练、实用，反映学科前沿和发展趋势，在专业知识中融入思政教育，结合案例引导教学，培养学生的科学思维和炮制技术水平；②“书网融合”，纸质教材中穿插二维码，对应教材内容设有教学视频、授课课件、饮片实物图、习题等数字资源，引导学生掌握重点，融会贯通。
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| 目錄：
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目录上篇 总论第一章 绪论第一节 概述 002一、中药炮制与中药炮制学 002二、中药炮制学的基本任务 002三、中药炮制学和其他学科的关系 003第二节 中药炮制的起源与发展 004一、中药炮制的起源 004二、中药炮制的发展 004第三节 中药炮制法规 009一、国家标准 010二、部颁标准 010三、省级中药炮制规范 010第四节 中药炮制基础理论 011一、炮制适度理论 011二、中药制药理论 011三、炮制药性变化理论 012四、辅料作用理论 014五、中药生熟理论 015六、炭药止血理论 016第二章 中药炮制与临床疗效第一节 炮制是中医临床用药的特点 018一、中医用药需通过炮制以调整中药偏性 018二、中医用药需通过炮制对药效进行取舍 018三、中医用药需通过炮制来达到“三因制宜”的用药要求 019第二节 炮制与临床疗效的关系 019一、净制与临床疗效 020二、切制与临床疗效 020三、加热炮制与临床疗效 020四、辅料炮制与临床疗效 021第三节 炮制对方剂疗效的影响 021一、提高方剂疗效 021二、降低方剂毒副作用 022三、调整方剂部分适应证，扩大应用范围 023四、增强方剂治病的准确性，适应不同病情需要 023五、适应方剂的剂型要求，保证临床安全有效 023第四节 炮制对中药制剂的影响 023一、保证中药制剂的安全性 023二、保证中药制剂的有效性 023三、保证中药制剂的稳定性 024四、提高中药制剂的生产效率 024第三章 中药炮制的目的及对药物的影响第一节 中药炮制的目的 025一、降低或消除药物的毒性或副作用 025二、增强药物疗效 025三、改变或缓和药物的性味 026四、改变或增强药物的作用趋向 026五、改变或增强药物的归经 026六、矫味矫臭，利于服用 027七、便于调剂和制剂 027八、洁净药物，利于贮藏保管 027九、制备新药，扩大用药范围 027第二节 炮制对中药化学成分的影响 028一、炮制对含生物碱类中药的影响 028二、炮制对含苷类中药的影响 029三、炮制对含挥发油类中药的影响 029四、炮制对含鞣质类中药的影响 030五、炮制对含有机酸类中药的影响 030六、炮制对含油脂类中药的影响 031七、炮制对含树脂类中药的影响 031八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药的影响 032九、炮制对含糖类中药的影响 032十、炮制对含无机化合物类中药的影响 032第三节 炮制对中药药理与毒理的影响 033一、炮制对中药药理的影响 033二、炮制对中药毒理的影响 036第四章 中药炮制的分类与辅料第一节 中药炮制的分类 038一、古代分类法 038二、现代分类法 040第二节 中药炮制常用辅料 040一、液体辅料 041二、固体辅料 043第五章 中药饮片的质量要求与贮藏养护第一节 中药饮片的质量要求 046一、性状 046二、鉴别 047三、检查 049四、浸出物 051五、含量测定 051六、包装 052第二节 中药饮片的贮藏养护 053一、中药饮片贮藏中的变异现象 053二、中药饮片变异的原因 054三、中药饮片贮藏养护方法 055四、贮藏养护注意事项 057第六章 中药饮片生产与管理第一节 中药饮片生产厂房的设计 058一、厂区的选择与设计 058二、厂房与车间要求 058第二节 中药饮片生产设备 059一、常用炮制设备 059二、生产线与生产机组 061第三节 中药饮片生产管理 063一、目标管理 063二、人员管理 063三、物料管理 063四、生产管理 064五、质量管理 064六、设备管理 065下篇 各论第七章 净制第一节 清除杂质 068一、挑选 068二、筛选 068三、风选 070四、水选 070五、干洗 071六、磁选 072七、色选 072八、其他方法 073第二节 分离不同药用部位和清除非药用部位 074一、分离不同药用部位 074二、清除非药用部位 074第八章 饮片切制第一节 趁鲜切制 080一、趁鲜切制的药材 080二、趁鲜切制相关研究 081第二节 切制前的软化处理 081一、药材软化处理的要求 082二、药材软化处理方法 082三、药材软化程度的检查办法 085第三节 饮片类型与切制方法 085一、饮片类型 085二、饮片类型的选择原则 086三、饮片切制方法 087第四节 饮片干燥 089一、自然干燥 089二、人工干燥 090第五节 饮片包装 092一、饮片包装要求 092二、饮片包装程序 093三、饮片包装方法 093四、饮片包装设备 094五、中药饮片小包装 094第六节 不良因素对饮片质量的影响 094第九章 炒法第一节 清炒法 097一、炒黄（包括炒爆）097芥子 097葶苈子 098决明子 099蔓荆子 100牛蒡子 101茺蔚子 101瓜蒌子 102紫苏子 103莱菔子 103冬瓜子 104酸枣仁 105王不留行 106水红花子 106黑芝麻 107火麻仁 107使君子 108蒺藜 109苍耳子 109白果 111花椒 111牵牛子 112桑枝 112槐花 113九香虫 114二、炒焦 114山楂 115槟榔 116栀子 117川楝子 118三、炒炭 119干姜 119大蓟 120小蓟 121白茅根 122侧柏叶 122牡丹皮 123地榆 124石榴皮 125乌梅 125蒲黄 126鸡冠花 127莲房 128荆芥 128第二节 加辅料炒法 129一、麸炒 130苍术 130枳壳 131枳实 132僵蚕 133芡实 133薏苡仁 134二、米炒 135党参 135斑蝥 136红娘子 137三、土炒 138山药 138白术 139四、砂炒 141马钱子 141骨碎补 144狗脊 145鸡内金 146鳖甲 147龟甲 148穿山甲 148五、蛤粉炒 149阿胶 150鹿角胶 151六、滑石粉炒 151鱼鳔 152黄狗肾 152刺猬皮 153水蛭 154第十章 炙法第一节 酒炙法 156黄连 156大黄 158龙胆 160当归 161川芎 162白芍 163丹参 164益母草 165续断 166牛膝 166仙茅 167威灵仙 168地龙 168蛇蜕 169蕲蛇 170乌梢蛇 170第二节 醋炙法 171甘遂 172芫花 173商陆 174京大戟 175狼毒 176延胡索（元胡）177香附 178青皮 179柴胡 180莪术 181三棱 181乳香 182没药 183艾叶 184五灵脂 185第三节 盐炙法 186知母 186黄柏 187泽泻 189车前子 189杜仲 190补骨脂 191沙苑子 192菟丝子 193韭菜子 194小茴香 194益智仁 195橘核 196荔枝核 196砂仁 197第四节 姜炙法 197厚朴 198竹茹 199草果 200第五节 蜜炙法 200甘草 201黄芪 202紫菀 203百部 204白前 205枇杷叶 206款冬花 206旋覆花 207桑白皮 208百合 208麻黄 209金樱子 210桑叶 211升麻 212白薇 212瓜蒌皮 213瓜蒌 214桂枝 214第六节 油炙法 215淫羊藿 216三七 217蛤蚧 218第十一章 煅法第一节 明煅法 221白矾 222硼砂 223石膏 224皂矾（绿矾）225寒水石 225花蕊石 226钟乳石 227龙骨 227牡蛎 228石决明 229瓦楞子 230蛤壳 230珍珠母 231禹余粮 232青礞石 232赤石脂 233第二节 煅淬法 234自然铜 234赭石 235磁石 236紫石英 237炉甘石 238阳起石 239第三节 闷煅法 240血余炭 240棕榈 241灯心草 242荷叶 242干漆 243蜂房 244丝瓜络 245第十二章 蒸煮法第一节 蒸法 248黄芩 248人参 250天麻 251木瓜 252桑螵蛸 252何首乌 253地黄 254黄精 256女贞子 257肉苁蓉 258山茱萸 259五味子 260第二节 煮法 261川乌 262草乌 264远志 265吴茱萸 266巴戟天 267硫黄 268藤黄 269第三节 法 270苦杏仁 270桃仁 272白扁豆 273第十三章 复制法半夏 275天南星 277白附子 278附子 280紫河车 281第十四章 发酵法与发芽法第一节 发酵法 283六神曲 284半夏曲 285淡豆豉 286红曲 286建神曲 287百药煎 288第二节 发芽法 289麦芽 289谷芽 290稻芽 291大豆黄卷 292
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