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| 內容簡介： |
本书涵盖了微生物学研究的各个层面，从基本技术到前沿应用，共有100个实验，包括微生物的显微观察、分离、培养、生长、控制、代谢、免疫、检测、分类、鉴定和保藏等基本技术，以及微生物在食品、工业、农业、医学和环境中的主要应用技术。实验分别从目的、原理、材料、方法等方面进行了介绍，并结合作者多年从事微生物实验教学的积累，提出了实验的注意事项。
本书可供生命科学、生物工程、食品科学、环境科学、医学检验等专业的本科生和研究生学习使用，也可供科研工作者参考。
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| 目錄：
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第一章微生物的观察
实验一普通光学显微镜的使用
实验二细菌的细胞壁染色
实验三细菌特殊结构染色的观察·
实验四细菌运动性的观察
实验五细菌培养特征的观察
实验六螺旋体形态的观察
实验七肺炎支原体形态及菌落的观察
实验八沙眼衣原体包涵体形态的观察
实验九立克次氏体的形态与染色
实验十放线菌形态的观察
实验十一酵母菌形态和繁殖方式的观察
实验十二霉菌形态及特殊结构的观察
实验十三噬菌体培养与噬菌斑的观察
第二章微生物的分离
实验一土壤中藻类的分离
实验二死虫中苏云金芽孢杆菌的分离
实验三担子菌的弹射分离
实验四流感病毒的分离与鉴定
实验五显微操作酵母单细胞的分离
第三章微生物培养技术
实验一苏云金芽孢杆菌的培养技术
实验二丙酮丁醇梭状芽孢杆菌的厌氧培养
实验三选择法获得酵母细胞的同步培养技术
实验四乳酸杆菌与酵母菌的透析培养
实验五酿酒酵母酒精发酵的原位分离培养技术
实验六豆腐乳制作的固体发酵技术
实验七乳酸乳球菌的膜过滤培养--高密度培养
实验八病毒培养--动物接种技术
第四章微生物的生长
实验一细菌大小的测定
实验二微生物的显微计数法
实验三微生物的平板菌落计数法
实验四光电比浊法测定大肠杆菌生长曲线.
实验五核酸检测法绘制生长曲线
第五章微生物的控制
实验一湿热灭菌法
实验二干热灭菌法
实验三温度对微生物的影响
实验四紫外线对微生物的影响
实验五氢离子浓度对微生物的影响
实验六化学药剂对微生物的影响
实验七控制微生物的化学方法
第六章微生物的代谢、生理生化反应
实验一糖类发酵试验
实验二乙醇发酵试验
实验三乳酸发酵试验
实验四TTC试验
实验五石蕊牛奶试验
实验六明胶水解试验.
实验七油脂水解试验
实验八V-P试验、甲基红试验、吲哚试验、硫化氢试验、三糖铁琼脂试验
第七章微生物的免疫
实验一抗原的制备.
实验二免疫血清的制备及效价的测定
实验三血清中lgG的分离和纯化
第八章微生物检测
实验一细菌血清学鉴定基本技术
实验二细菌的药物敏感试验
实验三酵母菌DNA的提取及检测
实验四丝状真菌总RNA的提取及检测
实验五真菌的生化及血清鉴定技术
实验六梅毒螺旋体的检测.
实验七病毒的血凝抑制试验
实验八实时荧光定量PCR法检测病毒的核酸
实验九酶联免疫技术(ELISA)检测黄曲霉毒素bl的含量
……
第九章微生物的分类
第十章微生物的保藏
第十一章食品微生物应用技术
第十二章医学微生物应用技术
第十三章农业微生物应用技术
第十四章微生物的工业技术
第十五章环境微生物应用技术
附录
参考文献
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