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編輯推薦： √小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香 √一部巧克力的驯化史，一场人类的上瘾之旅 內容簡介： 精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 对阿兹特克人和玛雅人来说，巧克力是祭祀时的血液，是交易时的黄金对17世纪的权贵来说，巧克力是交换消息、互通有无时的专属饮料对18世纪的饮食男女来说，巧克力成为最佳情感催化剂母性、女性与养育，剥削、奴役与贸易，全球化背景下的巧克力已然超越普通吃食，成为深刻复杂的食物文化符号 巧克力是感官的享乐，但它绝不仅意味着放纵与沉沦。自16世纪的西班牙人第一次在南美洲与可可豆相遇，它便受到全世界的追捧。魔力的、异域的、难以抗拒的…本书是一部巧克力的驯化史，是一场人类的上瘾之旅。 關於作者： 萨拉·莫斯 作家、学者，曾出版《寒冷的地球》《夜醒》《光之躯》《迷失的孩子》和《潮汐地带》，作品曾入围翁达杰奖、维康基金会图书奖、英国女性小说奖。现为都柏林大学创意写作助理教授。 亚历山大·巴德诺克 乌得勒支大学媒体和文化研究助理教授，研究方向为媒体和文化研究、文化地理学、性别研究和技术史。 目錄： 1　发明巧克力　　... 001 2　巧克力屋　　... 037 3　巧克力工厂　　... 071 4　巧克力包装　　... 121 食谱　　... 167 注释　　... 183 参考文献　　... 184 致谢　　... 187

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