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『簡體書』黑金:咖啡秘史 世界史图书馆系列

書城自編碼: 3739515
分類: 簡體書→大陸圖書→歷史世界史
作 者: 安东尼·怀尔德
國際書號(ISBN): 9787301329344
出版社: 北京大学出版社
出版日期: 2022-04-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 394

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一本揭秘全球咖啡种植与贸易之黑历史的趣味好书。
內容簡介:
《黑金:咖啡秘史》讲述咖啡近五百年的历史,讨论了咖啡的全球供应以及咖啡贸易对英美、第三世界国家的不同影响,包括许多有趣的话题,比如拿破仑与咖啡、革命与咖啡馆、中国茶叶与咖啡的比较。在这《黑金:咖啡秘史》中,作为咖啡贸易参与者和历史学家的安东尼·怀尔德,条分缕析,抽丝剥茧,揭开了过去 500 多年间蒙在咖啡上面的由炼金术、人类学、诗歌、政治、科学、奴隶制度等线索错综复杂地编织起来的神秘面纱,将咖啡灰暗的殖民地时代的往事与其在当今世界上充当的发人深省的角色联系起来,使围绕着咖啡业的令人震惊的资本剥削和殖民主义运作的秘密大白于天下。
關於作者:
安东尼· 怀尔德(Antony Wild),曾担任英国著名特殊口味咖啡企业采购总监13年,并被公认是把特殊口味咖啡介绍到英联邦的人。他还先后从事企业顾问、记者工作,精通殖民主义历史。此前著有多部著作,包括《东印度公司与英国印度殖民统治的遗存》,与本书同由哈珀·科林斯出版公司出版。
目錄
引 语 I
序 III
章 我们今天的生活方式 001
第二章 起 源 018
第三章 中国的启示 036
第四章 穆哈港的贸易 068
第五章 咖啡与社会 088
第六章 穆哈港的衰落 102
第七章 奴隶制与咖啡殖民地 123
第八章 大陆体系与拿破仑的咖啡替代品 147
第九章 拿破仑和圣赫勒拿岛 155
第十章 奴隶制、巴西和咖啡 177
第十一章 万国工业博览会 184
第十二章 哈勒尔与兰波:摇篮和炼狱 192
第十三章 现 代 202
第十四章 咖啡、科学、历史 222
第十五章 半球之战:古老茶叶帝国面对新兴咖啡帝国 237
第十六章 公平贸易 269
第十七章 香浓咖啡:咖啡世界语 283
第十八章 黑暗的中心 298
尾 声 312
附录:库什的考古发现 322
参考读物 324
译后记 327

 

 

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