登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 古典的回響：溪客舊廬藏明清文人繪畫 》 售價：NT$ 1990.0 《 掌故家的心事 》 售價：NT$ 390.0 《 孤独传：一种现代情感的历史 》 售價：NT$ 390.0 《 家、金钱和孩子 》 售價：NT$ 295.0 《 量价关系——透视股票涨跌脉络 》 售價：NT$ 340.0 《 二十四节气生活美学 》 售價：NT$ 340.0 《 西班牙内战：秩序崩溃与激荡的世界格局：1936-1939 》 售價：NT$ 990.0 《 基于鲲鹏的分布式图分析算法实战 》 售價：NT$ 495.0

建議一齊購買： + NT$ 239 《 庭院里的西洋菜——中国的外来植物·蔬菜 》 + NT$ 348 《 中国食物：水果史话 》 + NT$ 653 《 树的邀约：适合全年龄段看的“树的知识图解”，为你揭开关于树的所有秘密 》 + NT$ 1204 《 诗意图鉴系列 · 动植物界的非凡图鉴（2册套装）：非常植物+动物诗人 》 + NT$ 290 《 通识：学问的门类 》 + NT$ 324 《 戴罗勒园艺日记 》 編輯推薦： ◎收罗广博，内容详细，蔬菜文化一本通 本书由从事蔬菜、副食工作数十年的资深蔬菜研究学者张平真先生撰写，将276种中国蔬菜分作18大类目进行系统阐释，提及各种蔬菜称谓逾5000个，基本包括了我国现有主要蔬菜的实体及称谓。全书对中国蔬菜的所属类别、起源地域、栽培历史、名称由来、构词手段及其食用指南和保健常识等进行了全面而详细的科普及文化解读，书后附有《中国蔬菜正名、别称通览》《蔬菜拉丁文学名总汇》等，堪称“蔬菜文化一本通”。 ◎旁征博引，详实考据，蔬菜趣事在其中 本书是一部读来饶有兴味的蔬菜典故趣事集。作者广览史料，旁征博引，详实考据，挖掘蔬菜小故事。菠菜的家乡在哪里？竹笋的别名“玉板”从何而来？苏武牧羊饥饿时吞掉的“毡”实际上是哪种蔬菜？爱吃白菜还为它写诗的清朝皇帝是哪一位？明清时蒙古草原上的蘑菇圈是如何形成的？“河豚欲上时”长出的蒌蒿怎么做好吃？你不知道的蔬菜小故事尽在其中。 ◎深入浅出，通俗易懂，蔬菜知识讲解透 作者行文平实质朴、叙述条理清晰，讲解深入浅出，用语简明扼要，内容浅显有趣，兼具知识性和实用性。既适合普通读者休闲阅读丰富见闻，也适合作为家庭藏书便利生活，更适合蔬菜 內容簡介： 民以食为天，佳膳蔬为先，蔬菜是中国人餐桌上长情的陪伴。我国的蔬菜栽培历史悠久，种类繁多，在数千年发展过程中，逐渐形成了丰富灿烂的蔬菜文化，并与酒文化、茶文化一起成为了中华饮食文化的重要组成部分。本书以蔬菜名称解读为切入点，详解二百七十余种中国蔬菜，并配以精美手绘科普图。全书分为“综述”和“各论”，“综述”概述我国蔬菜名称构成、命名缘由及构词手段等，“各论”则分门别类地对各种蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称由来、命名因素、营养成分、食用方法等内容进行详细的考释。本书视角独特，条理清晰，行文深入浅出，可读性强，既适合普通读者休闲阅读丰富见闻，也适合作为家庭藏书便利生活，更适合蔬菜、园艺、植物学研究学习者作为相关学科的入门读物。 關於作者： 张平真，1939年生，河北博野人，高级工程师。1965年毕业于北京农业大学（今中国农业大学），其后在北京市的蔬菜、副食流通领域，从事计划、管理、科技、教学、调研和著述工作数十年。曾任北京市蔬菜贮藏加工研究所副所长，主持过北京市菜蔬公司调研室和科技外经工作，参加了蔬菜科技攻关项目的论证、立项和全国蔬菜贮藏加工科技规划的制订，参与了《中国商品大辞典·蔬菜调味品分册》及《北京志·副食品商业志》等重要书籍的编写。多年来在专业领域笔耕不辍，著有《北京地区蔬菜行业发展史（前11世纪至1948年）》和《旧京食谭——北京副食品行业文化史》等多种蔬菜、副食方面的研究专著；撰有研究论文一百五十余篇，颇受读者好评，多次荣获北京市和北京蔬菜学会颁发的奖励。 目錄： 序言 中国的蔬菜 综述 中国的蔬菜 各论 章 根菜类蔬菜 第二章 白菜类蔬菜 第三章 甘蓝类蔬菜 第四章 芥菜类蔬菜 第五章 茄果类蔬菜 第六章 豆类蔬菜 第七章 瓜类蔬菜 第八章 葱蒜类蔬菜 第九章 绿叶菜类蔬菜 第十章 薯芋类蔬菜 第十一章 水生菜类蔬菜 第十二章 多年生菜类蔬菜 第十三章 杂菜类蔬菜 第十四章 花菜类蔬菜 第十五章 芽菜类蔬菜 第十六章 野生类蔬菜 第十七章 藻类类蔬菜 第十八章 食用菌类蔬菜 附录 后记

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.