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| 編輯推薦： |
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本书以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研及生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。本书介绍的内容通俗易懂，科学实用，可操作性强。书中内容知识专业，系由农科院专业人员编写而成，作者队伍过硬。内容系统全面、科学可靠，详细介绍了白灵菇生产中的生物学特性和栽培的基本情况，基于生产实践和科研成果，技术过硬，可为菌类种植户提供有益的参考，指导其进行科学生产经营。
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| 內容簡介： |
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本书共包括9章，系统介绍了白灵菇的实用生产技术，内容包括白灵菇的概述、白灵菇生物学基础、白灵菇的遗传特性与育种、白灵菇菌种生产、白灵菇菌种保藏、白灵菇的生产准备、白灵菇标准化栽培、白灵菇病虫害管理、白灵菇保鲜与加工，书后附有附录，介绍了白灵菇相关技术标准。本书以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研及生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。本书介绍的内容通俗易懂，科学实用，可操作性强，适合于从事食用菌种植的企业、合作社、菇农和农业技术推广人员阅读参考，也可作为职业技能培训用教材。
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| 關於作者： |
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”王文治，副研究员，现任天津市农业科学院保鲜与加工技术研究所食用菌研究室技术干部。先后主持及参与各级科研项目8项，其中项目2项，市级项目4项，获省部级奖励3项，发表论文21篇，主编书籍3部。擅长食用菌栽培、育种，病虫害防治等技术，一直进行灵芝、白灵菇、平菇、香菇、猴头、茶树菇等食用菌品种的栽培技术的研究。 罗莹，硕士，副研究员。现就职于天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所从事食用菌栽培与发酵技术研究，曾参加、省部级科研项目40余项，其中主持项目6项，获得天津市科学技术进步二等奖、三等奖各1项。以第1作者发表论文15篇，著作1部。制订天津市地方标准5项，获得授权专利4项。 陈晓明，男，汉族，博士，就职于天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所，天津市“131”创新型人才培养工程层次候选人才；2021年被天津市人民政府评为“天津市结对帮扶困难村优秀驻村干部”；津甘双地科技特派员；“青海省‘三区’人才”，现任农畜产品加工研究中心主任，兼食用菌研究中心主任。主要从事农产品加工、活性成分提取以及加工废弃物综合利用。”
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