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| 內容簡介： |
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本书针对生产中草莓品种更新慢、栽培技术落后、病虫害严重、设施陈旧等问题，主要从草莓基本生长特性、种苗繁育技术、建园技术、品种介绍、设施栽培技术、病虫草害防治技术等方面对草莓生产进行了详细介绍，为草莓种植人员提供参考资料，希望对草莓从业者在建园、育苗、品种选择、日常生产管理等方面有所帮助。
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| 目錄：
|
章?草莓生产对环境条件的要求 ?……………………… 1
??一、土壤质地?………………………………………………… 2
??二、土壤酸碱度（pH 值）?………………………………… 2
三、水分……………………………………………………… 2
四、温度……………………………………………………… 5
1. 根系对温度的要求?………………………………… 5
2. 地上部营养生长对温度的要求?…………………… 5
3. 开花、坐果与温度的关系?………………………… 6
4. 果实生长与温度的关系?…………………………… 7
5. 花芽分化与温度的关系?…………………………… 7
6. 休眠与温度的关系?………………………………… 7
??五、光照……………………………………………………… 8
1. 光照与光合作用?…………………………………… 8
2. 光照与花芽分化?…………………………………… 9
3. 光照与花粉发芽率?…………………………………11
??六、气体………………………………………………………11
第二章?草莓苗繁育技术………………………………… 13
??一、草莓原种苗的繁育………………………………………13
1. 地块选择?……………………………………………13
2. 网室建造?……………………………………………14
3. 基质选择及处理?……………………………………15
4. 定植?…………………………………………………15
5. 子苗的扦插?…………………………………………15
1
??二、?草莓种苗的繁育?………………………………………16
1. 地块选择?……………………………………………16
2. 土壤处理?……………………………………………16
3. 底肥?…………………………………………………16
4. 起垄?…………………………………………………16
5. 定植?…………………………………………………17
6. 肥水管理?……………………………………………17
7. 假植?…………………………………………………18
8. 适龄脱毒苗出圃?……………………………………18
??三、草莓生产苗繁育技术?……………………………………18
1. 母苗选择?……………………………………………19
2. 土壤整理?……………………………………………19
3. 母苗定植?……………………………………………21
4. 苗期管理?……………………………………………22
5. 草莓苗出圃与运输?…………………………………25
第三章?草莓容器苗育苗技术…………………………… 26
??一、引插育苗?…………………………………………………26
1. 棚室准备?……………………………………………26
2. 育苗槽（钵）准备?…………………………………27
3. 种苗（母株）选择?…………………………………28
4. 定植母株?……………………………………………28
5. 田间管理?……………………………………………29
??二、草莓高架扦插育苗技术…………………………………31
1. 高架无土育苗设施?…………………………………31
2. 植株管理?……………………………………………33
3. 子苗移栽与管理?……………………………………35
??三、促进草莓花芽分化的措施………………………………38
2
????
第四章?草莓建园技术…………………………………… 41
??一、设施栽培草莓园的建立…………………………………41
1. 草莓园环境选择?……………………………………42
2. 园区规划?……………………………………………42
3. 棚室选择?……………………………………………42
4. 灌溉设施?……………………………………………45
5. 品种选择?……………………………………………45
??二、草莓观光采摘园的建立…………………………………46
1. 园址选择与规模?……………………………………47
2. 品种选择?……………………………………………47
3. 管理?…………………………………………………48
第五章?草莓优良品种…………………………………… 50
??一、草莓品种选择的要求?……………………………………50
1. 市场定位?……………………………………………50
2. 栽培方式?……………………………………………50
3. 适应性?………………………………………………52
4. 品种搭配?……………………………………………52
??二、草莓鲜食优良品种………………………………………53
1. 国内育成品种?………………………………………54
2. 日韩鲜食品种?………………………………………64
3. 欧美鲜食品种?………………………………………68
第六章?草莓设施栽培技术……………………………… 70
??一、草莓促成栽培技术………………………………………70
1. 选择良种壮苗?………………………………………70
2. 土壤消毒?……………………………………………71
3. 整地做垄?……………………………………………74
4. 滴灌安装?……………………………………………75
3
5. 定植与补苗?…………………………………………76
6. 扣棚保温及地膜覆盖?………………………………78
7. 促成栽培温度的管理?………………………………80
8. 设施内湿度调节?……………………………………81
9. 光照控制?……………………………………………82
10. 植株管理?……………………………………………83
11. 花果管理?……………………………………………85
12. 肥水管理?……………………………………………90
13. 草莓采收?……………………………………………93
??二、草莓半促成栽培技术?……………………………………95
1. 选择良种壮苗?………………………………………96
2. 土壤消毒、整地做垄、定植?………………………96
3. 覆膜保温与地膜覆盖?………………………………96
4. 温度的调控?…………………………………………98
5. 光照控制?……………………………………………99
6. 赤霉素（GA3）处理?………………………………99
??三、草莓塑料拱棚早熟栽培技术?……………………………99
1. 品种选择?………………………………………… 100
2. 土壤消毒及整地做垄?…………………………… 100
3. 定植?……………………………………………… 100
4. 扣棚?……………………………………………… 101
5. 升温后管理?……………………………………… 101
第七章?草莓水肥一体化技术………………………… 103
??一、水肥一体化技术的概念……………………………… 103
??二、草莓对水分的需求规律……………………………… 104
??三、草莓对养分的需求规律……………………………… 105
??四、草莓水肥一体化关键技术…………………………… 105
4
1. 施肥系统的选择?………………………………… 105
2. 肥料的选择?……………………………………… 106
3. 草莓施肥方案的制定?…………………………… 114
4. 施肥方法?………………………………………… 116
??五、水肥一体化技术下草莓施肥应注意的问题?………… 117
1. 管道堵塞问题?…………………………………… 117
2. 过量灌溉问题?…………………………………… 117
3. 盐害问题?………………………………………… 117
4. 养分平衡问题?…………………………………… 117
5. 灌溉及施肥均匀度问题?………………………… 118
第八章?草莓病虫草害防治技术……………………… 120
??一、草莓主要病害、生理障碍及其防治………………… 120
1. 草莓灰霉病?……………………………………… 120
2. 草莓白粉病?……………………………………… 121
3. 草莓炭疽病?……………………………………… 124
4. 草莓根腐病?……………………………………… 126
5. 草莓细菌性茎腐病?……………………………… 127
6. 草莓枯萎病?……………………………………… 130
7. 草莓叶斑病?……………………………………… 132
8. 草莓病毒病?……………………………………… 133
9. 草莓生理性缺钙?………………………………… 134
10. 草莓生理性缺铁?………………………………… 135
11. 草莓氨害?………………………………………… 136
??二、草莓主要害虫及其防治……………………………… 137
1. 螨类?……………………………………………… 137
2. 蚜虫类?…………………………………………… 138
3. 蝽类?……………………………………………… 139
5
4. 线虫类?…………………………………………… 140
5. 象鼻虫?…………………………………………… 141
6. 粉虱类?…………………………………………… 141
7. 蓟马?……………………………………………… 142
8. 野蛞蝓?…………………………………………… 144
9. 地下害虫?………………………………………… 146
??三、草莓草害的防治?……………………………………… 146
1. 耕翻土壤?………………………………………… 146
2. 轮作换茬?………………………………………… 147
3. 覆盖压草?………………………………………… 147
4. 人工除草?………………………………………… 147
5. 化学除草?………………………………………… 147
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| 內容試閱：
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中国已成为世界草莓生产大国和消费大国，草莓产量占世界总产量的 50% 以上。据有关统计数据显示，2020 年我国草莓栽培面积约 18 万公顷，产量 500 万吨，年产值超过 800 亿元，已形成小草莓—高效益—大产业的发展格局。草莓适应性广，我国各省市均有种植，主要产地有山东、辽宁、安徽、江苏、河北、河南、湖北、四川、浙江等，云南、贵州、西藏自治区等西南高海拔地区草莓发展较快，其中云南省夏秋草莓栽培面积近几年增长迅速。我国草莓栽培形式主要是利用塑料大棚和日光温室的设施促成栽培。黄河以南地区主要利用塑料大棚生产，而在中国北方地区主要以日光温室为主，特别是辽宁、山东、河北，是使用该栽培形式的主要地区。目前，草莓露地栽培的量非常少，主要在广东、福建、广西等地区作为鲜食用途进行栽培，山东和辽宁也使用该方式生产加工用草莓。从南方的露地栽培、西南的夏秋栽培到北方的半促成、促成栽培和抑制栽培等多种栽培模式，已形成了草莓鲜果周年供应。在品种方面，目前我国草莓生产主栽品种仍以日本、美国等地引进的为主，但近几年国产品种的栽培面积呈现迅速增长的趋势。
近年来，我国草莓种植技术取得了很大进步，单位面积产量、果实品质、经济效益都得到了显著提高，亩产 2 000 ~ 3 000 千克以上、亩产值 3 万 ~ 5万元的草莓园已随处可见。由于经济效益驱动和消费习惯的改变，对果实外观和内在品质的要求越来越高，同时，自采已成为一种时尚，各地大量涌现出以草莓为主题的观光采摘园，区域化、规模化发展进一步加速，形成许多草莓县、草莓乡镇和草莓村。小草莓做成了大产业，草莓种植已成为许多地方农民致富的支柱产业，为脱贫攻坚和乡村振兴起到了积极的推动作用。
但是，草莓产业在快速发展过程中仍面临种植技术水平提升和技术普及的问题，本书针对生产中品种更新慢、栽培技术落后、病虫害严重、设施陈旧等问题，主要从草莓基本生长特性、种苗繁育技术、建园技术、品种介绍、设施栽培技术、病虫草害防治技术等方面对草莓生产进行了详细介绍，为草莓种植人员提供参考资料，希望对草莓从业者在建园、育苗、品种选择、日常生产管理等方面有所帮助。
文中引用了专家学者的研究成果，没有在文中一一进行标注，敬请谅解并表示衷心感谢！由于编者水平所限，书中可能出现错误和不足之处，敬请读者批评指正！
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