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『簡體書』家常小炒大全

書城自編碼: 3731306
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 刘晓菲 主编
國際書號(ISBN): 9787550226982
出版社: 北京联合出版公司
出版日期: 2014-04-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开

售價:NT$ 394

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內容簡介:
全书共分为七章,章介绍了制作家常小炒的技巧,如炒蔬菜的小巧门,如何勾芡,怎样配菜,水产怎样炒等。第二章到第六章按照原料分类,详细介绍了素食蔬菜小炒、菌豆养生小炒、香浓肉菜小炒、美味禽蛋小炒和鲜美水产小炒的详细做法。后,第七章介绍了各种炒饭、炒面和炒粉的做法。书中还特别分析了主要食材,提供了相应的营养价值、选购技巧、烹调妙招等实用内容。

 

 

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