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編輯推薦: |
云集顶jian青年人文学者,利用史学界z新知识体系,轻松讲述世界文明的故事;
以“人的故事”为经,以“物的历史”为纬,建构与今日生活深度关切的人类文明史知识架构与认知逻辑;
语言流畅生动,幽默风趣,具有强烈的时代感;配有100多张图片,让故事更直观、更有趣。
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內容簡介: |
“经济学家”米老鼠,怎么拯救了世界性的大危机?
现代人离不开的咖啡,怎么风靡全世界?
交流电还是直流电,两位天才发明家之间如何较量?
本书精选30多个关于思想文化、工业发展和日常生活故事,将散落在各个时段的“星星”拼接成世界文明史“宇宙”,在专业的历史事实基础上,用精心设计一段段生动又有温度的故事,为读者呈现一种认识世界的新视角。
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關於作者: |
【主编】
花木僧,新亚人文书院创始人,《中国通史大师课》出品人,哲学硕士,历史学博士研究生。
【作者】
王小伟,荷兰乌特勒支大学哲学博士。中国人民大学杰出青年学者,哲学院副教授。
韩毅,辽宁大学经济学院教授,博士生导师。主要研究方向为中外比较经济史、制度经济学、世界史。
雷思温,比利时鲁汶大学哲学博士,现任教于中国人民大学哲学院。开设有《中世纪哲学》《古希腊经典》等课程。
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目錄:
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01 灵魂的拷问
古希腊人神殿:帕特农神庙
西方文学的起源:《荷马史诗》中愤怒的阿喀琉斯
苏格拉底之死:乌合之众的力量
伊斯兰文学高峰:《一千零一夜》和《鲁拜集》
现代社会的危机:浪漫主义运动与法国大革命
世界是一个巨大的舞台:莎士比亚文学与巴赫音乐
德国文化的登场:康德哲学与浮士德的冒险
“上帝死了”:19世纪末哲学和文学的撕裂
“我思故我在”:笛卡尔与培根的哲学与科学
陌生的自我:探索个人与集体的潜意识
“存在先于本质”:新一代的虚无和反抗
拯救大危机的“经济学家”:米老鼠动画
02 舌尖上的世界
食物起源与文明反思:豆腐到底是怎么来的?
西药东渐的故事:康熙的金鸡纳霜
安藤百福的方便面
茶文化的传播与茶叶贸易操盘手
咖啡如何风靡全世界
打开苏联市场的先锋饮品
03 这就是生活
光到底是什么:牛顿的三棱镜
证实“日心说”的关键:伽利略和他的望远镜
掌握世界运行的关键:莱布尼茨和他的计算器
空气的力量:格里克的马德堡半球实验
人类在微观世界的探索:虎克显微镜
早的充电宝:姆森布鲁克的莱顿瓶
维多利亚时代的马桶
日本包装纸与印象派大师
两小时的专利之争:贝尔的电话
电影的发明:卢米埃尔的摄像机
文学家的工程师之梦:林语堂的打字机
索尼公司成功记:日本技术立国的“缩影”
个人电脑的神话:乔布斯的苹果I计算机
04 工业大革命
卢德运动:手工业与机器生产的对抗
“贩卖死亡的商人”:诺贝尔的火药
海上蒸汽时代的到来:富尔顿和他的蒸汽船
城市发展史的伟大创举:伦敦地铁
既是跳板也是病毒:石油的诞生
电气时代门口的对决:两个天才发明家之间的较量
卡内基和他的“钢铁帝国”
世界运行速度提升了九倍:福特流水生产线的诞生
“飞行者一号”上天:莱特的飞机
跑出中国速度:中国高铁
探索宇宙奥秘:中国航天
结语:终结还是开端?——新世纪的文化格局
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內容試閱:
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咖啡如何风靡全世界
有人喜欢喝茶,有人喜欢喝咖啡。
作为世界上仅次于茶的第二大饮品,咖啡是西方的舶来品,甚至带有西方文化的标志和符号。但是,你可能不知道,咖啡的原产地是距离西方文明十分遥远的非洲大陆。而且,它从诞生到风靡全世界,历经了上千年的岁月。
现在,我们就穿越时空隧道,讲一讲咖啡和它走向世界的历史故事。
在非洲大陆东端,有一个国家叫埃塞俄比亚。这是一个有着三千年文明的古国,地势崎岖,气候干旱而相对凉爽。从东到西,从南至北,密布着险峻的山岭、茂密的灌木丛和雄伟的高原。埃塞俄比亚的原住民们,就是在这样的环境下,一代又一代地生息繁衍。
在公元8世纪,埃塞俄比亚西南部的咖法省住着一位名叫柯迪的牧羊人。他与自己的祖辈们一样,过着日出而作、日落而息的生活。
柯迪每天都会前往离家不远的一处草原放牧,每当一地草丛被吃光了,就在附近另找一片草丛。羊是一种温顺的牲畜,柯迪只要把羊群放养在草丛之中,然后挑选一处地势较高的位置,或者干脆找一大块石头坐定,任凭羊儿吃草,一旦有羊走远了就把它们归拢到近处就可以了。有的时候他整天都不用挪动自己的位置,只需要睡一大觉就可以等到日落,羊儿们甚至不会走出自己的视线之外。
这一天又是晴朗的一天,柯迪照例前往离家不远的一处新草场放牧。每当风儿掠过,一望无际的草原就仿佛波浪一般掀起滚滚浪花,那是草丛在随风起伏。柯迪就这样看着草原、蓝天和羊群静静地沉睡了过去。
当他再次醒来时,太阳还高高地挂在空中,草原依旧静静地随风起伏。但是,与以往不同的是,温顺的羊群中有一部分羊显得格外活泼好动起来。它们或是蹦蹦跳跳,或是互相追逐嬉戏,柯迪花费了很大的劲儿才把羊群归拢起来。
回到家中后,柯迪心里还在嘀咕,平时温顺的羊群为什么如此反常,但是他又找不出原因,只好带着疑惑进入了梦乡。
第二天一早,柯迪决定跟着羊群一探究竟。他在昨天放牧的同一块草场继续放牧。与往常不同的是,这一次他集中精神观察羊群的动向。果然,过了一会儿,一些羊开始聚集到附近的一丛灌木中啃食着什么。柯迪静悄悄地走近观察,发现它们正在一丛结满了鲜红果实的灌木旁边大嚼着果子。柯迪不禁心生好奇,“是什么果子让羊儿们吃完之后,变得那样活泼好动呢?”
于是,他也从这些树上摘下了这些果子品尝了起来。这些果子果肉甜美,里面的种子更是带有奇异的香味,于是柯迪忍不住大吃起来。过了一会儿,他发现自己的倦意一扫而空,他不仅不像往常那样想要睡觉,反而精神百倍直到晚上睡觉之前都毫无倦意。
经过几次尝试,柯迪发现这种果子的果核有提神的效果,便将这些果核收集起来放入装满热水的壶中蒸煮。随着温度的升高,壶中的水逐渐变成了深褐色,一股令人垂涎的香气也飘满整个房间。
就这样,世界上杯用咖啡果制成的饮品诞生了。
埃塞俄比亚的对面就是阿拉伯半岛。
很早就有阿拉伯商人来到埃塞俄比亚经商,将这种饮料传到了阿拉伯半岛的也门境内的修道院中。教士们发现,这种味道苦中透香的饮品竟然能够让他们不眠不休地专心祷告。于是,这种神奇的饮料开始在各个修道院之间流传。教士们改进了制作工艺,将果核晒干磨成粉后加以冲泡,并以这种饮料的原产地咖法省将其命名为“咖啡”。
16世纪初,咖啡开始传到中东地区和土耳其的各大城市,许多当地居民成为咖啡的忠实爱好者。
长久以来,阿拉伯的商人们一直试图保持在咖啡豆贸易中的垄断地位,但是,天下没有不透风的墙,永远垄断咖啡贸易显然是不可能的。
咖啡如何扩散到世界其他地区,有两种说法。
一种说法是1683年,土耳其人兵围维也纳,奥地利人联同波兰内外夹击土耳其,解除了维也纳的危机。在打扫战场时有人发现一袋黑色的种子,一个曾在土耳其生活过的小伙子拿走了这袋种子,并在维也纳开了欧洲家咖啡店。17世纪末,咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利和奥地利等国家开始大规模传入欧洲。
另一种说法则更加富有传奇色彩。一位名叫巴巴˙布丹的印度穆斯林在麦加朝圣时偷偷带走了七颗红色的咖啡果,然后将这些果实种植在印度南部自己的家乡。为了纪念他,人们把巴巴·布丹的家乡以他自己的姓名重新命名,并尊奉他为圣人以感谢他的贡献。
此时东印度公司已经成立,在印度种植的咖啡通过东印度公司的贸易在欧洲大量传播。
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