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| 內容簡介： |
本教材以项目为引导，围绕中华鳖、草鱼、鲢鱼等主要水产的养殖，先介绍实现任务的相关知识，再介绍实现任务的整个过程，力求符合学生认知规律，采用图文并茂的方式，尽可能展现知识点，可读性大大提高。本教材内容共分六个项目，分别重点介绍了主要鱼类的生物学特性及生活习性、人工繁殖技术、养殖技术、常见疾病及其防治的关键技术和生产任务。
本教材适用于中职中专院校渔业类专业学生，也可作为广大水产养殖户的技术培训教程。
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| 關於作者： |
宋明江，硕士，四川省农业科学院水产研究所助理研究员，研究方向为渔业资源与环境，主持省部级项目3项。
邓松，四川省苍溪县职业高级中学教师，四川省广元市名师工作室成员。
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| 目錄：
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项目一 水产动物养殖环境
任务一 水产动物养殖场的环境建设
任务二 养殖场水质调控
项目二 中华鳖养殖技术
任务一 中华鳖的生物学特性及生活习性
任务二 中华鳖品种识别
任务三 中华鳖苗种培育技术
任务四 成年中华鳖饲养技术
任务五 中华鳖常见疾病及其防治
项目三 草鱼养殖技术
任务一 草鱼的生物学特性及生活习性
任务二 草鱼人工繁殖技术
任务三 成年草鱼养殖技术
任务四 草鱼常见疾病及其治疗
项目四 鲢鱼养殖技术
任务一 鲢鱼的生物学特性及生活习性
任务二 鲢鱼人工繁殖技术
任务三 成年鲢鱼饲养技术
任务四 鲢鱼常见疾病及其防治
项目五 鳙鱼养殖技术
任务一 鳙鱼的生物学特性及生活习性
任务二 鳙鱼人工繁殖技术
任务三 成年鳙鱼饲养技术
任务四 鳙鱼常见疾病及其治疗
项目六 鲤鱼养殖技术
任务一 鲤鱼的生物学特性及生活习性
任务二 鲤鱼人工繁殖技术
任务三 成年鲤鱼饲养技术
任务四 鲤鱼常见疾病及其治疗
参考文献
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| 內容試閱：
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淡水养殖在我国有悠久的历史，在改变农村经济结构、促进我国经济发展、改善人民生活质量方面发挥了重要作用。特别是在我国改革开放以来，淡水养殖业进入了新纪元，养殖鱼类增多，养殖面积扩大，养殖防治不断创新。科学技术的进步和渔业生产规模的扩大，使我国淡水养殖业得到空前发展，水产品总量和淡水鱼产量居于世界首位。目前，我国淡水养殖业正向着无公害养殖和健康养殖方向发展。
本教材以项目为引导，围绕中华鳖、草鱼、鲢鱼等主要水产的养殖，先介绍实现任务的相关知识，再介绍实现任务的整个过程，力求符合学生认知规律，采用图文并茂的方式，尽可能展现知识点，可读性大大提高。
本教材内容共分六个项目，分别重点介绍了主要鱼类的生物学特性及生活习性、人工繁殖技术、养殖技术、常见疾病及其防治的关键技术和生产任务。
本教材由宋明江、邓松担任主编，由韩建琼、韩绍华负责统稿。
本教材通俗易懂、简洁实用，除作为中等职业院校渔业类专业学生教材外，也可作为广大水产养殖户的技术培训教材。
由于编者水平有限，本书的错漏之处在所难免，敬请各位专家指正，以便进一步修正。
（一）知识要点
建设科学合理的养殖场时，选址不仅要考虑地势、地形、水源、土壤、地方性气候等自然条件，还要兼顾生产需要、饲养管理模式、养殖规模化水平等特点，同时考虑居民的消费观念、消费水平、地方资源的综合利用、渔业发展特点
等因素。
1．地形地势
养殖场的地势选择，一般选择地势较高、开阔、向阳、通风的地段。地势较高，主要考虑到进排水利用天然高程，减少能耗，同时，地势较高可较好地抵御洪水侵扰；开阔主要有利于养殖场地的建设、交通道路、管理、饲料房屋建设；
向阳主要是利于鱼类及其他水生生物生长。另外，养殖场地应该建设在地质较为稳定的区域，防止泥石流、滑坡等造成人员、养殖基地损失。
2．水源
水产养殖离不开水源，一般选择靠近水源的区域作为养殖场地。水源的选择还要考虑如下几个要点：
（1）水源水质要良好，不能选择污染水体作为水源；
（2）要考虑水源的持续性，好能保证一年四季水源充沛；
（3）要考虑到水源成本，水源以依据地形优势自然流入好，这样可较好地
节省成本，依靠泵站、地下深井的水源地则能耗较高，可作为备选方案。
3．道路交通
养殖场地的交通主要考虑两个方面：
（1）作为鱼苗、饲料、成鱼运出的通道，通常要根据场地条件、养殖规模划好道路，根据运输货车的规格来具体确定宽度；
（2）作为饲料投喂和日常管理道路，应考虑投喂时三轮车等通行宽度，同时也要考虑鱼类捕捞的方便性。
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