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『簡體書』现代冷链物流产业链管理

書城自編碼: 3726859
分類: 簡體書→大陸圖書→管理生产与运作管理
作者: 张喜才
國際書號(ISBN): 9787520818605
出版社: 中国商业出版社
出版日期: 2022-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 296

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內容簡介:
民以食为天,食以安为先。食品安全从吃饱到吃好,冷链物流经历了从无到有、先冷后链的发展。中国是冷冻食品、生鲜农产品生产大国、消费大国,流通量巨大。长期以来,农产品及其流通体系本身更受关注,但作为冰山背后的冷链物流关注不多。随着城市化进程加快和人们生活水平的不断提高,对多品类、差异化、安全化的生鲜果蔬的需求不断增加。生鲜电商快速发展,成为冷链物流爆发式增长的引爆点。与此同时,非洲猪瘟疫情、新型冠状病毒引发的肺炎疫情之后,活猪禁运,活禽禁运成为必然,冷鲜肉成为大势所趋,冷链物流成为必然要求。冷链必有极大的发展空间。党中央国务院高度重视农产品冷链物流建设工作。习近平总书记多次指出要加快补上冷链物流短板,推进农产品流通现代化。发改委、商务部、农业农村部等部门出台政策促进冷链物流发展。一方面,在政策扶持下,冷链物流设施急剧增长;另一方面,冷链物流依然存在“小、散、杂、乱”的不规范发展现象,加之,冷链物流的低温特性使其成为新冠病毒跨境传播的重要途径。本书从全产业链视角,系统梳理了冷链物流产业链预冷、仓储、运输、配送、零售、消费者等环节的基本情况,分析了薄弱环节,提出了发展模式和对策建议。
關於作者:
中国人民大学农业与农村发展学院博士,现任北京物资学院商学院院长助理,副教授。北京市青年拔尖人才、北京市青年骨干人才、通州区运河计划人才。中国物流学会常务理事、特约研究员,中国商品学会农业品牌专家委员会委员。主要研究方向是农产品供应链、冷链物流及物流安全。主持国家社科重大干子课题、国家社科一般项目等课题5项,主持北京市社科基金项目1项,主持国家发改委、农业部项目3项。10年来一直从事农产品流通研究,共发表论文100余篇,专著5部,获北京市第十四届调研成果优秀奖(省部级)。已经主持完成和参加完成农业部、商务部、供销合作社农产品批发市场、农产品流通网络、农资流通网络等多项科研课题,参与了交通运输部消费升级背景下农产品冷链物流转型升级研究

 

 

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