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『簡體書』极简葡萄酒

書城自編碼: 3720577
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: [奥]阿尔多·索姆,[美]克里斯汀·穆尔克 著,王家宁 译
國際書號(ISBN): 9787571419288
出版社: 北京科学技术出版社
出版日期: 2022-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 653

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編輯推薦:
风靡欧美的新一代葡萄酒百科,由世界知名侍酒师亲自撰写,献给葡萄酒爱好者。邀请知名插画师亲自设计配图,满满质感。
內容簡介:
本书是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识开始——关键品种和主要产区,如何选酒、品鉴、存储和享用。然后作者教你如何进阶你的葡萄酒知识。另外,作者还分享了仅有侍酒师才知道的in的葡萄酒知识,亲切指导读者在选购上精准避雷。这是一本有生动有趣的葡萄酒入门书,由知名插画师独家设计,配有300多幅生动插图和信息图表,帮助你从中学习形成自己的观点,让你可以随时“高谈阔论”。如果你爱好葡萄酒又不知从何开始,或者想要快速掌握葡萄酒,本书都不会让你失望!
你可以从本书了解:
?名声臭的葡萄酒有哪些?
?哪些是高端葡萄酒的平替?
?闭眼选的7大产区有哪些?
?侍酒师青睐的新兴产区?
?知名产区也踩雷的葡萄酒?
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?平价又不踩雷的新兴葡萄品种?
關於作者:
阿尔多·索姆是世界上备受尊敬、广受赞誉的侍酒师之一。他曾四次被奥地利侍酒师协会评为奥地利侍酒师,在2007年被美国侍酒师协会评为美国侍酒师,2008年被世界侍酒师协会(WSA)评为世界侍酒师。他与著名厨师埃里克·里珀特(Eric Ripert)共事十多年,现担任米其林三星餐厅伯纳丁(Le Bernardin)的葡萄酒总监。他还创立了以他自己名字命名的奥尔多·索姆酒吧(ALDO SOHM wine Bar)。
克里斯汀·穆尔克是《好胃口》(Bon Appétit)的特约编辑,也是(Xtine)食品咨询公司的创始人。

 

 

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