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| 內容簡介： |
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本教材由人力资源社会保障部教材办公室、上海市职业技能鉴定中心依据上海家政服务——专项职业能力鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握本专项职业能力的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。专项职业能力培训教材突出了适应职业技能培训的特色，使读者通过学习与培训，不仅有助于通过考核，而且能够有针对性地进行系统学习，真正掌握专项职业能力的核心技术与操作技能。
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| 關於作者： |
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上海市职业技能鉴定中心是上海市人力资源和社会保障局所属的事业单位，是负责实施上海市劳动者职业技能鉴定、颁发国家职业资格证书、开发和提升上海市职业培训项目的专门机构。
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| 目錄：
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培训任务1 家政服务员职业要求与基本礼仪学习单元1 家政服务员职业要求学习单元2 家政服务员基本礼仪测试题测试题参考答案培训任务2 居家安全学习单元1 家庭防火学习单元2 安全使用家用电器学习单元3 自我保护测试题测试题参考答案培训任务3 居家保洁学习单元1 清洁工具及其使用学习单元2 清洁用品及其使用学习单元3 居室保洁测试题测试题参考答案 084培训任务4 居家整理收纳学习单元1 玄关整理收纳学习单元2 客厅整理收纳学习单元3 厨房整理收纳学习单元4 盥洗室整理收纳学习单元5 卧室整理收纳培训任务5 家常菜烹饪学习单元1 家常菜切配学习单元2 烹饪基础知识学习单元3 常用烹调方法测试题测试题参考答案培训任务6 居家照料学习单元1 居家环境与安全照料学习单元2 饮食照料学习单元3 起居照料学习单元4 居家照料常用技能测试题测试题参考答案
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