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| 內容簡介： |
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本书在版的基础上，详细介绍了有机蔬菜生产适用的植物源杀虫（杀菌）剂、微生物源杀虫（杀菌）剂、活体动物杀虫剂、海洋生物杀菌剂、矿物源杀菌剂及其他防病杀虫药剂和设施的主要特点、作用机理、应用技术及注意事项，有机蔬菜生产适用的有机肥料、生物有机肥、无机（矿质）肥料及其他肥料的性质、特点、制作方法、应用技术及注意事项。另外，还重点介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、直根类、绿叶菜类、葱蒜类、薯芋类、水生类九类蔬菜的病虫害综合防治技术以及主要病虫害的有机防控技术。本书适合从事有机蔬菜生产的广大菜农、专业蔬菜基地、蔬菜合作化组织、阳台种植爱好者及家庭小菜园种植者阅读，也可供相关有机农业的生产、植保、土肥及农业院校等相关专业师生参考。
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| 關於作者： |
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王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，1989年毕业于西南农业大学，益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》优秀通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。
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| 目錄：
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章 有机蔬菜适用药剂节植物源杀虫剂1一、印楝素1二、除虫菊素2三、鱼藤酮3四、苦参碱4五、氧化苦参碱6六、烟碱6七、马钱子碱8八、绿保李8九、藜芦碱9十、茴蒿素10十一、川楝素11十二、苦皮藤素12十三、闹羊花素Ⅲ13十四、瑞香狼毒素13十五、血根碱14十六、蛇床子素15十七、百部碱15十八、烟·百·素16十九、皂素·烟碱17二十、茶枯17二十一、辣椒碱18第二节微生物源杀虫剂19一、白僵菌19二、绿僵菌21三、苏云金杆菌22四、杀螟杆菌24五、块状耳霉菌25六、蜡蚧轮枝菌26七、青虫菌27八、乳状芽孢杆菌27九、多黏类芽孢杆菌28十、地衣芽孢杆菌29十一、棉铃虫核型多角体病毒30十二、斜纹夜蛾核型多角体病毒31十三、甜菜夜蛾核型多角体病毒32十四、苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒33十五、菜青虫颗粒体病毒34十六、小菜蛾颗粒体病毒35十七、多杀霉素35十八、松脂酸钠36第三节活体动物杀虫剂37一、赤眼蜂37二、蚜茧蜂40三、丽蚜小蜂41四、七星瓢虫44五、草蛉45六、食蚜瘿蚊48七、捕食螨49八、智利小植绥螨52第四节海洋生物杀菌剂53一、氨基寡糖素53二、根复特55第五节植物源杀菌剂56一、乙蒜素56二、银杏提取物57三、低聚糖素58四、丁子香酚59五、儿茶素59六、竹醋液60七、木酢液61八、小檗碱62九、康壮素63第六节微生物源杀菌剂64一、健根宝64二、木霉菌66三、植物激活蛋白68四、荧光假单胞杆菌69五、枯草芽孢杆菌70六、蜡质芽孢杆菌71七、重茬敌72八、核苷酸73九、植物病毒疫苗74十、弱毒疫苗N1475十一、卫星核酸生防制剂S5276十二、菇类蛋白多糖76十三、寡糖·链蛋白78十四、嘧肽霉素80十五、厚孢轮枝菌80十六、淡紫拟青霉81十七、寡雄腐霉82第七节矿物源杀菌剂84一、硫黄84二、石硫合剂85三、波尔多液88四、硫酸铜91五、氢氧化铜92六、王铜94七、氧化亚铜95八、碱式硫酸铜96九、磷酸三钠98十、可溶性硅99十一、高锰酸钾99第八节其他防病杀虫药剂和设施101一、洗衣粉101二、小苏打102三、肥皂103四、糖醋液104五、食醋105六、利中壳糖鲜107七、蔬菜防冻剂111八、杂草防除112九、胶孢炭疽菌115十、利用日光能土壤消毒防治蔬菜病虫草害116十一、频振式杀虫灯诱控害虫117十二、LED新光源杀虫灯诱控害虫119十三、色板诱控害虫120十四、防虫网阻隔害虫121十五、无纺布减湿防病阻隔害虫123十六、银灰膜避害害虫125十七、性诱剂诱杀害虫125十八、利用高温闷棚闷杀害虫125十九、家庭土法制农药127第二章 有机蔬菜适用肥料节有机肥料133一、人粪尿133二、厩肥134三、家畜粪尿136四、禽粪137五、沤肥138六、沼气发酵池肥140七、堆肥142八、秸秆肥143九、饼肥145十、绿肥147第二节生物有机肥149一、根瘤菌肥料149二、固氮菌肥料151三、钾细菌肥料153四、磷细菌肥料155五、抗生菌肥料156六、增产菌157七、AM菌根真菌肥料159八、光合细菌肥料160九、酵素菌肥料162十、海藻肥163十一、甲壳素肥料164十二、保得微生物土壤接种剂166十三、用EM微生物菌剂制作有机堆肥167十四、用CM菌制作有机堆肥169十五、地力旺EM生物菌170十六、活力素171十七、恩益碧（NEB）172第三节无机（矿质）肥料176一、磷矿粉176二、钙镁磷肥178三、脱氟磷肥180四、鸟粪磷肥180五、硫酸钾镁肥181六、硼砂182七、赛众28钾硅调理肥183八、石膏184九、生石灰186十、泥炭189十一、草木灰192第四节其他肥料196一、骨粉196二、海肥197三、植物诱导剂198四、植物修复素199五、喷施宝201六、农家有机废弃物肥202第三章 几种蔬菜病虫草害综合防治技术一、茄果类蔬菜病虫草害综合防治205二、瓜类蔬菜病虫草害综合防治210三、豆类蔬菜病虫草害综合防治214四、白菜类蔬菜病虫草害综合防治216五、直根菜类蔬菜病虫草害综合防治220六、绿叶菜类蔬菜病虫草害综合防治221七、葱蒜类蔬菜病虫草害综合防治222八、薯芋类蔬菜病虫草害综合防治224九、水生类蔬菜病虫草害综合防治226第四章 主要病虫害有机防控技术一、蓟马228二、甜菜夜蛾230三、小菜蛾231四、斜纹夜蛾234五、烟粉虱235六、黄曲条跳甲238七、蚜虫240八、菜粉蝶242九、瓜实蝇243十、黄守瓜246十一、红蜘蛛247十二、茶黄螨248十三、美洲斑潜蝇250十四、豇豆荚螟252十五、瓜绢螟254十六、玉米螟255十七、菜螟258十八、棉铃虫和烟青虫259十九、种蝇261二十、韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）262二十一、蛴螬266二十二、小地老虎268二十三、蝼蛄270二十四、蜗牛和蛞蝓272二十五、番茄黄化曲叶病毒病274二十六、瓜类蔬菜枯萎病277二十七、马铃薯晚疫病279二十八、病毒病280二十九、灰霉病283 附录有机植物生产中允许使用的投入品(GB/T 19630 2011) 286参考文献 292
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| 內容試閱：
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前言有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。可见，种植有机蔬菜是一种人为规范并得到第三方公认的行为。自2005年国家发布有机产品标准GB/T 19630.1～4—2005以来，蔬菜行业似乎看到了商机，各种“有机”蜂拥而上，良莠不一，蔬菜合作社（公司）挂有机的牌子多，市场上销售的产品也披着有机的面纱，似乎身价倍增。编者根据蔬菜种植发展的需要，借助国内外有限的研究成果和几年的实践摸索，编写了《有机蔬菜科学用药与施肥技术》一书。自版出版以来，反响均较好，特别是许多阳台种菜或小家庭种菜的爱好者把本书作为防病治虫、施肥增产的重要参考资料。说明人们对有机蔬菜的意识已深入人心，对消费有机蔬菜有了需求，这是基于自身健康的需要。但有读者反映个别内容过于详细，也有读者反映有一些错误。诚然，版用药施肥依据的是等同有机蔬菜的AA级绿色食品要求，按照国家标准《GB/T 19630.1～4—2011 有机食品》要求，确有不妥之处。此次再版，一是精减了章基础知识部分，对其他章节过于详细的内容进行删改，多注重实用性；二是对错误之处进行修订，删除了一些在新的标准里不允许使用的药剂和肥料种类介绍；三是增加了几种蔬菜病虫草害综合防治技术和主要病虫害有机防控技术，补充了大量高清原色图片，进一步增强了实用性和操作性。虽如此，由于编者水平有限，此次再版，也难免有疏漏和不妥之处，还请专家和广大读者批评指正。编者2015年7月版前言近几年来，蔬菜种植成为热门，在农业种植业中是一项效益较高的产业，随着国家对新一轮菜篮子建设的加强及土地流转政策的出台，许多从事工业等其他非农的业主转向投资蔬菜种植，由于这部分人资金雄厚，因而起点较高，许多均定位于有机蔬菜种植。有机蔬菜是指在种植过程中完全不施用人工合成的农药、化学肥料、除草剂、植物生长调节剂的蔬菜，是真正无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜。因此，在栽培中不可避免地对病虫草害和施肥技术提出了不同于常规蔬菜的要求。但有机蔬菜不等同于不能使用农药和肥料，有机蔬菜应按照有机蔬菜栽培技术操作规程进行生产，合理选用农药、肥料，并达到少用药或不用药，主要施用有机肥等提高蔬菜品质，从而保障食品安全，保护农村生态环境和维持农业可持续发展的需要。此外，一些适于有机蔬菜生产的农药和肥料也有其正确制作、合理使用技术要求，不能盲目加大用量和使用次数。哪些农药（肥料）可在有机蔬菜生产上应用，哪些不能用？如何堆制有机肥？有机肥料是不是越多越好？除草有没有药剂可用？等等，在有机蔬菜生产用药施肥方面，常常遇到类似的问题。目前我国关于有机蔬菜的栽培起步时间不长，特别是用药施肥方面的指导用书不多。编者根据目前有机蔬菜生产上的需要，参照生产绿色食品的农药使用准则（NY/T 393—2000）和生产绿色食品的肥料使用准则（NY/T 394—2000）中有关AA级绿色食品（等同有机食品）的用药施肥要求，着重介绍了有机蔬菜生产上适用的几十种农药、肥料的特点、有关制作方法及其正确的使用技术。本书在编写过程中，参考、借鉴了有关资料，得到了湖南省农业厅副厅长兰定国、蔬菜处成雄俊、罗伟玲的指导和大力支持，并蒙李新华先生主审，在此一并表示感谢。由于编者水平有限，不足之处在所难免，恳请专家和读者批评指正。编者2011年2月
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